Hop HOp bonjour,
Aujourd’hui, une recette salée, piquée dans le livre, la Vache qui rit des 30 recettes culte , elle m’avait fait de l’œil, mais comme je prévois mes menus à l’avance, j’avais zappée cette recette, en y mettant le nez sur le livre la dernière, fois, elle a était inscrite d’office sur mes menus!
Gâteau de riz courgettes et vache qui rit
Pour 4 à 6 personnes
Il vous faut:
200g de riz long ( sec)
1 feuille de laurier
2 courgettes moyenne (400g)
1 poignées d’herbes hachées finement (menthe, coriandre, ou basilic)
3 œufs
5 portions de vache qui rit
Sel
Poivre
Allez hop on commence par
Faire cuire le riz suivant les indications sur le paquet
Pour plu de goût, ajoutez la feuille de laurier dans l’eau de cuisson et salez
Égouttez le riz et laissez refroidir
Lavez soigneusement les courgettes et les râper grossièrement
Hachez toutes les herbe
Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez les portions de vache qui rit et battre le tout en omelette
Salez et poivrez
Incorporez les herbes ciselées
Préchauffez le four à 180°
Mélangez le riz avec la préparation
Tapissez un moule à manquer de papier sulfurisé et versez le riz dans le moule
J’ai utilisez le moule marguerite, pour une jolie présentation
Enfournez 40mn environ
Surveillez votre cuisson
Attendre quelques minutes avant de démoulez
Servir sans attendre
Bon appétit!!