Hop Hop bonjour,
Sous percés Kesako ???ce sont des biscuits traditionnels rappellent la très ancienne pièce de monnaie qu’utilisaient nos aieux…Parfumés de cannelle , ils sont vraiment excellents ! et ce bon goût de cannelle qui embaume toute la maison j’adore !!
Sous percés
Il vous faut :
2 Cà Cde cannelle
2 pincées de noix de muscade râpée
1 oeuf + 1 jaune
2 C à S de lait
125g beurre 1/2 sel ramolli
125g sucre en poudre
250g farine tamisée + 2 C à S
Allez hop on commence par
Dans un saladier , mettre le beurre mou, fouetter le avec le sucre jusqu’à l obtention d ‘une consistance lisse et mousseuse, puis incorporer l ‘oeuf
Dans une jatte , mélangez les 250g farine tamisée avec les épices ( je n’ai mis que de la cannelle)
Versez ce mélange en pluie sur la préparation précédente tout en remuant pour obtenir une pâte homogène
Formez une boule , filmer la pâte et la mettre au frais pendant 2h
Préchauffez le four à 150°
Enlevez le film , puis divisez la pâte en 5 pâtons identiques
Saupoudrez le plan de travail avec 2 CàS de farine
Abaissez chaque pâton à l’aide d’un rouleau
Avec un emporte pièce, découpez des ronds , puis faire un trou au centre
Les déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Disposez les sous percés côte à côte sur la plaque
Badigeonner les de jaune d’oeuf et de lait
Enfourner pendant 10 à 15mn tout dépends de la puissance de votre four
Surveillez la cuisson
Laissez refroidir sur une grille
Dégustez
C’est super gourmand et bien tentant pour le goûter 🙂
Bises et bon mercredi férié.
me revoilà sur les blogs apres mon transfert de mon blog , mon site, mon boulot…ect
je t’invite a le decouvrir
sympa te recette bizzz
Ils sont superbes ces biscuits!
j’ai rien pour mon gouter….. tu comprends que je salive???
j’en croquerai bien quelques un, j’aime beaucoup ce genre de biscuits, bises
Le nom est bien sympa et les biscuits aussi. Merci de ce partage gourmand Fanfan. Bisous
leur petit nom rigolo me plaît beaucoup ! bisousssssssssssssss
justement je fait chauffer l’eau pour le thé, tu m’en envoie deux ou trois!!! bisous
ils ont l’air extra !!
miam !!
merci pour cette jolie découverte!
j’adore ce parfum, bises !
c’est tres mignon