Mousse au chocolat aux pyrénnéens

Hop Hop bonjour,

A la maison, on ne s’en lasse pas de m’en manger des mousses au chocolat , surtout qu’elles sont moins sucrées que celles du commerce, même si des fois pour dépanner , j’en acheter mais c’est rare!! je préfère les faire , car c’est tellement meilleur…

Il me restait des bonbons pyréneens de Noêl, et donc je recycle au lieu de jeter…

Mousse au chocolat aux pyrenéens à la menthe

        OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

120g de chocolat au lait

120g de bonbons pyrénéens à la menthe

4 oeufs

20g beurre

50g sucre

1 pincée de sel

Allez hop on commence par

 

Séparer le blanc d’oeufs des  jaunes

Dans une casserole, faites fondre au bain marie  le chocolat u lait avec les pyrénéens ainsi que le beurre

Dans un saladier, mélangez, les jaunes avec le sucre

Ajoutez le chocolat fondu

Bien mélangez

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel

A l’aide d’une spatule, incorporer les blancs au chocolat fondu, en soulevant la masse délicatement

Répartissez les mousses dans des ramequins

Et hop filmez et au réfrigérateur pour au moins 3h

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Juste avant de dégustez parsemez de vermicelles colorées, les enfants adorent ça!!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bonne dégustation!

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire qu’elle non pas fait long feu ces mousses!!

Un délice! MIaM

Crêpes au candy up

Hop HOp bonjour,

Aujourd’hui MERCREDI, je les adore, le seul jour ou je dois pas pas speeder pour partir bosser et organiser pour que tout le monde soit prêt à l’heure, soit à l’école soit au boulot

Même si on se lève de bonne heure, et oui les crapules se lèvent aux aurores nos jours de repos mais quand c’est les jours d’école ils ne veulent pas se lever hein!!!!

Allez c’est parti pour le goûter du jour, je peux vous dire qu’il en n’ai pas rester une miette!!

C’est ma copinaute Pauline qui m’en a donner l’idée !!

 

Crêpes au candy up  aromatisée à la fraise

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Il vous faut:

500g farine

1l de lait candy up aromatisé à la fraise

Du colorant alimentaire rose

6 oeufs

1 CàS huile d’olive

1 pincée de sel

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, versez la farine, puis ajoutez le candy up et fouetter pour obtenir un mélange homogène

Ajoutez es oeufs , l’huile et la pincée de sel

Bien fouettez, ajoutez le colorant alimentaire jusqu’à ce que la couleur vous convienne

Laissez reposer la pâte 2h au frais, pour une fois je l’ai laisser reposer sous un torchon lol…mais pas au frais!

Faites chauffer une poêle, déposez une louche de pâte à crêpe, faire cuire et retournez la crêpe à mi cuisson

Déposez la crêpe sur une assiette, et faire de même jusqu’à épuisement de la pâte

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bonne dégustation

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = Des crêpes bien parfumée, un délicieux goût de fraise! MIAM !! Le colorant a drôlement fait son effet! c’est vite parti!

Pesto de tomates séchées

Hop Hop bonjour,

Me revoici avec une nouvelle participation pour la ronde interblog #38, c’est toujours un plaisir de découvrir de nouveaux blogs, et de nouvelles recettes à tester!!

Cette fois ci, je découvre un nouveau blog que je ne connaissais pas, je devais choisir une recette sur  le blog de Sarah d’un dimanche en cuisine ainsi que d’un autre nouveau blog Q-e-zine qui devait piocher chez moi

Allez c’est parti

Pesto de tomates séchées


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Il vous faut , pour un verre de pesto comme sur la photo

 

1 bocal de tomates séchées recette ICI
Basilic
1 grain d’ail de mon bocal mariné
Poivre
Parmesan

 

Allez hop on commence par

 

Mettre les tomates séchées, le basilic lavé et séché, le poivre et l’ail dans le mixeur
Ajouter ensuite le parmesan. Pour les quantités j’ai fais un peu au pif car Sarah ne disait pas les quantités exactes!
Je vous conseille donc de gouter à chaque fois pour réussir l’assaisonnement qui vous semble parfait.
Accompagné de pâtes et mélangez Cette préparation se congèle très bien pour une utilisation ultérieure, je ‘ai pas tester, je m’en suis servi le jour même
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bon appétit !

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hop HOp bonne journée

 

Bonnes fêtes à toutes les mamans


 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Nous avons bien aimer, sauf les crapules eux, on préférer manger les pâtes natures !

Mon partenaire pour cette recette

 

Eternisaporidicalabria

Tomates séchées à l’huile

Hop HOp bonjour,

Il y’a longtemps que je voulais faire mes tomates séchées, maintenant c’est chose faites!

Quand on voit le prix des tomates séchées à l’huile, on a peur, je ne sais pas si ça revient moins cher de se les faire, mais au moins on sait ce qu’on mange !!!

Tomates séchées à l’huile

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Pour 2 bocaux ou style pots à confiture

Il vous faut:

600g de tomates cerises,( j’ai du mettre 1kg)

2 feuilles de laurier

2 grains d’ail

huile d’olive

Allez hop on commence par

Rincer les tomates, les essuyer, les couper en 2 et enlever les graines

Préchauffez le four à 120° en position grill, je l’ai pas fait

Déposez les tomates sur une plaque , et enfournez pour 1h30, puis à la sortie du four, laissez les refroidir

Ébouillanter les bocaux (pots à confitures) pendant 5 mn dans de l’eau bouillante et les faire sécher sur un torchon propre

Mettre les tomates dans les pots ajoutez le grain d’ail pelé dégermé et coupez en 2, la feuille de laurier

Recouvrir d’huile d’olive

Bien fermé le bocal

Le ranger à l’abri de la lumière

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Les tomates séchées à l’huile se conservent 0 a 12mois

Une fois le bocal ouvert, le conservez au frais et à consommer rapidement

Hop HOp bonne journée

Keftas de boeuf

Hop Hop bonjour,

Je ne sais pas si le printemps va bientôt arriver, ou si on va directement passer en hiver sans avoir la période été!!

Au lieu de faire des barbeuks, on sort la plancha, et hop c’est parti!!

 

Keftas de boeuf

 

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

 

1 oignon doux

3 brins de persil (mis plus)

3 brins de coriandre

600g de boeuf haché ( mis 1kg)

1  1/2 C)C de cumin en poudre

1 CàC de cannelle (pas mis)

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

 

Pelez l’oignon et hachez le finement

Lavez les herbes et ciselés les finement

Mettez la viande hachée dans un saladier

Ajoutez l’oignon et les herbes

Saupoudrez de cumin et de cannelle, salez et poivrez

Mélangez le tout du bout des doigts jusqu’à à obtenir une préparation homogène

Formez des quenelles,( j’en ai obtenue 13 comme sur les photos )

Enfilez les keftas sur des piques à brochettes

Mettre à chauffez la plancha et huilez légèrement

Quand elle est chaude, mettre les keftas et faites cuire selon la cuisson désiré

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Servir sans attendre

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bon appétit!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= C’est la 1ère fois que je réalisais des keftas, c’est simple comme un bonjour, et tout le monde a aimer!!! A refaire avec d’autres épices et pourquoi pas en changeant de viande!

Riz au lait vanillé et ganache chocolatée

Hop Hop bonjour,

Aujourd’hui, en ce mercredi, jour des enfants, euh enfin pas spécialement leur jour vu que ce matin ils ont école, pour récupérer un pont que nous n’avons pas fait eu nous !!

Je leur ai concocté un goûter mais aussi un bon dessert bien gourmand

Riz au lait à la vanille et ganache chocolatée

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

1l de lait entier

180g de riz rond

3 CàS de sucre vanillé

2 gousses de vanille de Cap d’ambre

pour la ganache

100g fondettes chocolat de pâtisserie Weiss

10cl de crème liquide 30%MG

1 gousse de vanille Cap d’ambre

 

Allez hop on commence par

Passez le riz sous l’eau froide

Mettre tous les ingrédients dans la MAP

Mettre la machine pain en mode confiture, cela dure environ 1h10 ou 1h20 tout dépends des MAP

Quand la machine bipe, attendez quelques minutes, et garnir des verrines ou faire comme moi, mettre le riz au lait dans un cercle

Préparer la ganache au chocolat

Dans un saladier, versez les fondettes chocolat pâtisseries Weiss dans un saladier

Dans une casserole, faire chauffez a feu doux, la crème liquide, avec la gousse de vanille fendue en 2 et retirer les graines et incorporer les à la crème,  quand celle ci comme à fremir

Versez sur le chocolat à patisserie Weiss, tout en remuer pour bien faire fondre le chocolat  et que la ganache devienne homogène

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Versez cette ganache sur le riz au lait, et mettre au frais

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT=Waouh mais qu’est ce que c’était bon!!!

on s’ai vraiment régalés !!

 

Mes partenaires pour cette recette

Cap d’ambre Vanille

 

 Chocolat Weiss

 

Bonbons de chocolat blanc au carambar

Hop HOp bonjour,

Rappelez vous il y’a quelques temps, j’ai reçu un superbe colis de Ardtime dans lequel se trouvait des moules a chocolat MIAM !

Dés que je suis rentrée de mes vacances, je m’y suis attaquée à utilisez ces moules!

Bonbons de chocolat blanc au carambar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Il vous faut:

Pour 20 bonbons ( selon la recette) tout dépends du moule utilisé, vous en aurez plus ou moins!

200g de chocolat blanc à pâtisser

Pour la ganache

150g de chocolat blanc à pâtisser

2 carambars ( mis 4)

15cl de creme fleurette

Allez hop on commence par

 

Cassez le chocolat ( les 200g) en morceaux et hachez le grossièrement

Faites le fondre soit au bain marie soit micro onde

Laisser tiédir

A l’aide d’un pinceau , badigeonner l’intérieur de vos moules d’une fine couche de chocolat fondu

Placez 15 mn au frais

Renouvelez l’opération, puis remettre au frais

Réservez le reste de chocolat pour la fin de la recette

Préparer la ganache, cassez le chocolat et mettez le dans un saladier

Faites chauffer la crème fleurette, avec les carambars coupés en morceaux, et faites fondre

Quand celle ci arrive en ébullition versez le sur le chocolat tout doucement en remuant rapidement  avec le fouet

Laissez tiédir

A l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, répartissez la ganache dans les moules de chocolat en laissant de la place pour pouvoir les recouvrir de chocolat fondu

Placer les moules au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche pendant 1h

Faites fondre à nouveau le reste de chocolat blanc et recouvrez les moules pour les fermer

Placer encore 1h au frais ( j’ai laisser toute une nuit)

 

Démoulez en prenant soin de ne pas casser les bonbons

Bonne dégustation!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= humm un régal ces chocolats!!

Mon partenaire pour cette recette

Ardtime

Pain complet en cocotte

Hop Hop bonjour,

 

Un peu de boulange en ce dimanche, quand je bosse pas les week ends, et que j’ai du temps devant moi, j’aime bien préparer mon pain, j’ai de plus en plus de mal en acheter en boulangerie

 

Pain complet

 

 

 OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Il vous faut:

 

700g farine de blé complète tamisée

30g de levure fraîche de boulanger

36cl d’eau tiède

2 CàC de sel

 

Allez hop on commence par

 

 

Versez l’eau dans un bol et délayer la levure fraîche

Dans le bol du robot, versez la farine tamisée, versez le sel d’un coté et la levure délayée de l’autre coté

Pétrir pendant 5à 10mn, jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et se détache des parois

Laissez reposer la pate pendant 1h dans un endroit chaud, sous un torchon à l’abri des courants d’airs

Au bout de temps de pause, retravailler la pate et façonner votre pain

Déposez ce paton dans le Roaster dont vous aurez recouvert de papier sulfurisé en dessus

Laissez pousser 2 h fermer le couvercle

Préchauffez le four  à 240°

Enfournez pendant 40mn

Laissez refroidir sur une grille

Si vous n’avez pas de cocotte, laissez gonfler votre pain dans un moule par exemple et 10mn avant la fin baissez le four à 180°

Hop vous pouvez dégustez!

Bon appétit!!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hop HOp bonne journée 

 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Un pain super bon et qui se mange à tout moment de la journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

 

 

Warmcook

 

 

 

Yakitoris de poulet au citron et au miel

Hop Hop bonjour,

Je vous propose une recette à la plancha, avec l’été qui va arriver, je l’espère, car je suis pas sure que l’on ai commencer le printemps lol….il est temps de ressortir la plancha même si moi je la sors même en hiver!

Yakitoris de poulet au citron et au miel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Il vous faut:

500g filet de poulet

1 CàC de graines de sésame

1 citron

Pour la marinade

3 Cà de sucre roux

1 Cà de miel aux épices de Miel cretet

15cl de jus de citron ( ça m’a fait 6 citron)

1/2 c à C de gingembre frais, mis en poudre

1 Cà C de sauce soja

10cl de bouillon de poule

Allez hop on commence par

Émincer le poulet en lanières ou en cubes

Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients de la marinade

Bien remuer

Versez les cube de viande dedans

Mélangez

Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre au frais pour au moins 4h, j’ai laisser toute une journée

Sortir le sachet de congélation et piquer les cubes de poulet marinés dans des piques en bois

Allumez  la plancha

yakitoris de poulet a la pancha 2

Lorsqu ‘elle est chaude, déposez les yakitoris de poulet, et versez la sauce sur le dessus

Laissez cuire pendant quelques minutes, puis parsemez de graines de sésame

Servir sans attendre

Bon appétit !!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses brochettes au bon goût sucré salé! comme on adore!

Mon partenaire pour cette recette

Miel cretet

Financiers aux baies de Goji

Hop Hop bonjour,

Aujourd’hui mercredi, jour des enfants!!

Voici le goûter que je leur ai préparer il y’a quelques temps déjà!

Récemment j’ai reçu des Baies de Goji , voici la recette sucrée vous aurez plus tard la recette salée!!

 

Financiers aux baies de goji

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Il vous faut :

70g farine

70g beurre

90g poudre d’amandes

70g sucre

4 blanc d’oeufs

100g de Baies de Goji

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 210°

Faites fondre le beurre au micro onde

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre

Ajoutez les blancs d’oeufs

Mélangez

Versez le beurre fondu et remuez

Ajoutez les baies de goji

Mélangez le tout

Versez dans les moules , j’ai choisi les moules charlotte de demarle

Enfournez 10-12 mn

Surveillez la cuisson

A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Et hop dégustez!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons beaucoup aimer

Mon partenaire pour cette recette

Baies de Goji