Hop Hop bonjour,
On aime beaucoup les panures à la maison , ça change des viandes habituelles, ça donne du croquant et c’est bon , tout simplement ! Bon j’ai choisi les escalopes de poulet à la place du veau car je n’avais que ça dans mon congel… A vous de voir !
Une recette fastoche , mais qui régaleras votre tribu …
Escalopes viennoises
Pour 4 personnes
Il vous faut :
4 escalopes de veau
1 oeuf
3 CàS de lait
60g chapelure fine
30g farine de blé
2 CàS de moutarde savora
20cl d’huile végétale
Sel
Poivre
Allez hop on commence par
Dans une assiette creuse, versez la farine, salez et poivrez et mélangez
Dans un bol, battez l’oeuf avec le lait sans faire mousser
Réservez
Enduisez les escalopes, d’une fine couche de moutarde à l’aide d’un pinceau
Passez les ensuite dans la farine, dans le mélange oeufs-lait , puis dans la chapelure
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile, puis faites cuire les escalopes à feu moyen 5-6 mn de chaque côté
Servez sans attendre