Oeufs à la tomate

Hop Hop bonjour,

Avec le froid qui s’installe tout doucement , on adore les plats qui mijotent tout doucement !!!

 Lorsque j’ai rencontré mon mari y’a 17 ans ,ma belle mère  m’avait enseigné les oeufs à la tomate, je ne connaissais pas du tout , car chez moi à l’époque ma mère ne cuisiner presque pas , et de temps en temps, j’en prépare car c’est très bon et ça change … et surtout c’est tout simple

Allez on y go

Oeufs à la tomate

 

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Pour 4 personnes

Il vous faut :

10 tomates  assez grosses

3 oignons

4 gousses d’ail

1 filet d’huile d’olive

Du basilic ( surgelé)

4 grains de sucre

Sel

Poivre

4 oeufs

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Allez hop on commence par

Chauffer une poêle avec un filet d’huile, émincer les oignons et l’ail et faire cuire tout doucement

Pendant ce temps, enlever la peau des tomates , et les ajouter à la poêle

Faire cuire une bonne 1/2h, en mélangeant de temps en temps

Salez et poivrez , ajouter les morceaux de sucre et le basilic

Mijoter à petit feu

Puis casser les oeufs sur la tomate et faire cuire, jusqu’à ce que les oeufs soient cuits

Vous pouvez les faire cuire à part, les faire prendre quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile et dés qu’ils commencent à bien prendre , les mettre sur la tomate et terminer de cuire

 

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Servir sans attendre

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Bon appétit !!!!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= On s’ai bien régalé , un plat assez consistant , l’idéal est de pas faire trop cuire le jaune , afin qu’il coule et les enfants adorent tremper le pain dans le jaune coulant !!!

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Verrines de gaspacho

HopHop bonjour,

 

On continue la série des recettes faciles mais surtout rapide !!

Avec ces chaleurs , j’allume pas du tout le four car déjà qu’il fait trop chaud alors ça risque d’être la fournaise !!!

J’ai trouvé la recette sur 1001 recettes cuisine pour nos enfants !

 

Verrines de Gaspacho

 

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Pour 4 à 6 personnes et tout dépends de la grosseurs des verrines

 

Il vous faut:

 

4 tranches de pain rassis

2 poivrons rouges

2,5kg de tomates

3 petits concombres

1/2 oignon rouge

5cl de vinaigre de xérès

16cl d’huile d’olive ( j’en ai mis moins)

Sel

Poivre

 

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Allez hop on commence par

 

Coupez la croûte du pain et émietter le

Mettez le dans un grand saladier avec 10 cl d’eau et laissez le tremper 10mn

Laver les poivrons et les tomates , peler les concombres

Coupez les légumes en petits dés

Réservez 1/4 du poivron et 1/3 du concombre

Eplucher le 1/2 oignon et émincer le

Egoutter le pain et pressez le pour en extraire l’eau

En procédant en plusieurs fois, mixer le pain avec les légumes , le vinaigre et l’huile jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse

Filtrez le mélange à travers un chinois puis versez le dans le saladier

Saler et poivrez

Couvrez le saladier de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 3 h

 

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Répartissez le gaspacho dans des verrines et parsemer les  des dés de légumes réservés

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Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Une verrine bien fraîche et délicieuse

 

 

Taboulé à la menthe

HopHop bonjour,

Avec ces chaleurs, on continue des repas  à la viteuf, dans mon jardin , je suis envahie par mon pied de menthe , j’en ai énormément et je vais pas m’en plaindre ….

Je vous propose une recette de taboulé comme on les aimes !

Taboulé à la menthe

 

 

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Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

1 sachet de taboulé menthe citron

1 concombre

20cl d’eau froide

1 bel oignon blanc

1 jus de citron

1 botte de menthe

 

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Allez hop on commence par

Dans un saladier, versez le sachet de taboulé menthe citron versez l’eau nécessaire

Laissez reposer et mettre au frais

Pendant ce temps, émincer l’oignon blanc

Peler et détailler en petits dés le concombre

Presser le citron et récupérer le jus

Une fois refroidi, sortir le taboulé du réfrigérateur, , remuer le à la fourchette, ajouter l’oignon , le concombre et le jus de citron

Bienmélanger

Laver et ciseler la menthe et l’ajouter au taboulé

 

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Mettre au frais jusqu’au moment de servir

Bon appétit !!!

 

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Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= un taboulé bien frais et au bon goût de menthe fraîche  j’adore !!!

Far aux pruneaux

Hop HOpbonjour,

Allez pour finir la semaine en beauté ou pas ! je vous propose un far aux pruneaux , avec ces chaleurs je n’allume quasiment pas le four, mais quand on a envie d’un truc je fais une exception , cette recette date quand même un peu, je l’ai trouvé sur le cuisine actuelle, janvier février 2015 Vous n’aurez pas de photos de la découpe car je ne retrouve plus mes photos, étant donné que j’ai une clé usb qui a grillé et que pas mal de mes photos étaient dedans !

Far aux pruneaux

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Il vous faut:

250g farine

225g sucre

250g pruneaux dénoyautés pour moi

6 oeufs

40g beurre 1/2 sel

1l de lait entier

2 Càs de rhum

Sel

 

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Allez hop on commence par

Allumer le four à 180°

Chauffer le lait dans une casserole

Battrez les oeufs et le sucre, et ajouter petit à petit la farine

Une fois la pâte bien lisse, ajouter en filet le lait tiède en battant

Ajouter le rhum

Graisser un moule ou un plat , et versez la préparation

Puis ajouter les pruneaux et parsemer de noisette de beurre

Faire cuire environ 40mn

Dégustez le à température ambiante, ou bien froid !

Un délice…

 

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Bon appétit !!!

Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Un délice, j’adore et tout le monde aime à la maison !

Velouté froid de fanes de radis et ricotta

Hop Hop bonjour,

La 1ère fois que je voyais des recettes avec des fanes de radis , je me posais la question de savoir comment on peut manger un truc pareil !!! Il suffit d’y goûter et il s’avère que c’est excellent ….Je vous le conseille !!

J’ai trouvé la recette chez La gourmandise selon Angie, et c’est tellement bon que je l’ai déjà réalisé plusieurs fois !!!

Velouté de fanes de radis et ricotta

 

 Pour 2 personnes

Il vous faut:

1 botte de radis

1 belle pomme de terre

1 petit oignon

50 cl d’eau

50 g de ricotta

ciboulette

sel, poivre

 

Allez hop on commence par

Laver soigneusement les fanes des radis.

Peler et hacher finement l’oignon.

Éplucher et couper la pomme de terre en dés.

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajouter les fanes des radis, puis ajouter le bouillon de légumes. Porter à ébullition.

Ajouter les dés de pomme de terre. Couvrir et laisser cuire 20 minutes environ.

Mixer le velouté avec la ricotta. Rectifier l’assaisonnement.

Placer au frais pendant 1 heure environ, avant de servir.

Servir froid avec des petites tartines de pain grillé, sur lesquelles on aura tartiné de la ricotta poivrée et ajouter des petites rondelles de radis et de la ciboulette fraîche finement hachée.

 

Bon appétit !!!

Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Un délicieux velouté qui nous a régalé mr et moi ! C’est très frais, , riche en fer, et surtout économique étant donné que l’on recycle les fanes au lieu de partir à la poubelle !!!

 

Salade grecque

Hop Hop bonjour,

Avec le beau temps de ces jours-ci, nous mangeons beaucoup de salade et nous en sommes fans !!!

C’est rapide c ‘est bon et bien frais c’est délicieux 🙂

Il y’a quelques mois, j’ai acheter un livre sur les salades gourmandes , ça dégorge d’excellentes recettes !!!

Allez go c ‘est parti

Salade Grecque

Il vous faut:

1 concombre

2 poignées de salade laitue coupée en lanières

20 tomates coupées en 2

2 oignons rouges

150g fêta émiettée

50g d’olives

De la menthe fraîche

Assaisonnement:

Huile

Vinaigre balsamique

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

Dans un saladier, mélanger le concombre, la laitue, les tomates, les oignons, la fêta et les olives

Préparer l’assaisonnement

Dans un bol, fouetter l huile  et vinaigre, sel et poivre

Versez l ‘assaisonnement sur la salade

Mélanger délicatement, décorer de feuilles de menthe

Servir sans attendre

 

Bon appétit !

Hop Hop Bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse salade comme on les aimes !

Brownie aux daims

Hop Hop bonjour,

En ce début de mois, nous avons fêter l’anniversaire de mini cocotte, 8 ans déjà !!! Pour cette année, je me suis pas cassée le bol, je suis allée au plus simple, elle a invité des copains copines de sa classe, ils étaient 10 au total…

Bien entendu, j’ai fait un gâteau tout simple au chocolat , et je peux dire que la bande de copains se sont régalés et ont tout manger !!!!

Brownie au daims

 

brownie aux daims (3)

Il vous faut:

200g de chocolat au lait

100g beurre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

100g farine

50g cassonade

100g de bonbons daims

 

brownie aux daims (10)

 

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Préparer la plaque perforée et y déposer le moule tablette

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre ou au micro onde

Dans un saladier, battre les oeufs et la cassonade

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure chimique

Mélangez

Incorporer le yaourt

Le chocolat fondu avec le beurre

Ajoutez les bonbons déballés

Bien mélangez le tout

Versez la préparation dans le moule tablette

Enfournez pour 30 mn tout dépends des fours

 

Laissez refroidir avant de démoulez

 

brownie aux daims (9)

 

 

Bon appétit!!

brownie aux daims (6)

Hop Hop bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Un bien bon brownie qui s’ai dévoré en un rien de temps !!!