Salade de poulet à la Vietnamienne

Hop Hop bonjour,

Une petite salade bien composée pour finir la semaine !!!

Salade de poulet à la vietnamienne

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Pour 4 personnes

Il vous faut :

2 filets de poulet

1/2 chou chinois

2 carottes

1 oignon rouge mis du blanc

Oignons frits ( pas mis)

1 bouquet de menthe

12,5 cl de vinaigre de riz

2 Cà S de sucre en poudre

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Allez hop on commence par

Versez le sucre et le vinaigre de riz dans un grand saladier

Ajoutez l’oignon émincé et mélangez bien

Laissez reposer

Déposez les filets de poulet dans une casserole, couvrez les d ‘eau froide et portez à ébullition

Comptez alors 10mn de cuisson à feu doux

Pendant ce temps , peler les carottes , et tailler les en bâtonnets ( je les ai râper avec une grosse râpe)

Emincer le chou, en commençant par le vert, il en faut 250g environ

Ajoutez la menthe ciselée

Quand le poulet est cuit, égoutter le et laissez le tiédir

Défaites le en petites lanières, avec les mains

Mettez le poulet, le chou, la menthe et les carottes dans le saladier contenant le vinaigre et l oignon

Mélangez

Servir frais, parsemé de miettes d’oignons frits

 

Miss

Bon appétit !!!

 

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Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Une salade bien délicieuse et croquante !!! J’ai toujours manger le chou chinois cuit en ragoût, ben la ça change et c’est très bon cru !

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Salade de courgettes grillées au basilic , pignon et parmesan

Hop Hop bonjour,

Des courgettes, je les aimes, j’en ai eu pas mal au jardin , sans compter ceux que l’on me donne …. j’ai pleins de recettes avec , car on peut bien les décliner de milliers de façon !!!

Cette fois ci c’est en salade, que j’ai choisi de les préparer.!

Salade de courgettes grillées au basilic , pignons et parmesan

 

Pour 4 personnes

Il vous faut :

4 courgettes

100g de tomates cerises

75g depignons

100g de parmesan frais

1/2 botte de basilic

2 CàS de vinaigre balsamique

6 CàS d’huile d’olive de mon partenaire Castelas

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

Retirez le bout des courgettes et découper les le plus finement possible, j’ai utiliser mon alligator de Suner gif

Nettoyez et coupez les tomates cerises

 

 Dans une  poêle, faites chauffer l’huile, puis faites y dorer les courgettes coupées en petits dés en les assaisonnant de sel et de poivre

Laisser tiédir les courgettes et versez les dans un saladier

Ajouter les feuilles de basilic lavées et ciselées, ajoutez y les pignons, les tomates cerises

Mélanger le tout

 

Mettre en verrines et parsemer de copeaux de parmesan

 

Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse salade comme je les aimes!! ne faites pas trop cuire les courgettes si vous les aimer croquantes !

Mes partenaires pour cette recette

 Huile de Castelas

Suner gif

Salade composée de pommes de terre, poulet et maïs

Hop Hop bonjour,

On ne peut pas dire que l’on a un super été, un coup il fait très chaud, et un autre jour tu te pèles!!!

Quand il a eu fait très chaud, cette salade bien composée, à était bien apprécié par mr cocotte!!! les enfants comme d’hab ont piquer à droite à gauche ce qu’il leur plaisait ! Une recette vu sur un maxi cuisine 2010, mais que j’ai revisité à ma sauce, en modifiant les quantités , et  en rajoutant du poulet, des poivrons , j’ai enlever les crevettes car je suis allergique!

 

Salade de pommes de terre, poulet et maïs

 

salade composée de pommes de terre et mais (4)

 

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut :

10 pommes de terre

1 boite de maïs doux et poivrons

1 oignon violet

1 /2 botte de persil plat

3 filet de poulet

De la salade verte

1 bocal de poivron rouge cuit

3 CàS d’huile de Cédrat de mon partenaire Huile de Castelas

4 CàS de Vinaigre balsamique

Sel

POivre

 

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur et les laisser refroidir puis les couper en rondelles

Peler et émincer l’oignon

Laver et ciseler le persil

Egoutter le maïs au poivron

Détailler les poivrons en petits morceaux

Ajouter les feuilles de salade verte tout au fond d’une assiette

Déposer  les rondelles de  pommes de terre

L’oignon émincé

Dans une poêle, faire revenir les filets de poulet, puis découper les en lanières

Terminer par le maïs au poivron  , le poivron détaillé en cubes et le persil ciselé

Assaisonner à votre goût

 

 

Bon appétit !

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une bonne salade composée, délicieuse! L’huile de cédrat donne un arrière goût de citron, nous avons bcp aimer cet huile!

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Huile de Castelas

 

 

Taboulé de boulghour

Hop Hop bonjour,

 

Une entrée rempli de fraicheur, qui avec le temps de ces derniers jours, les salades sont à l’honneur à la maison!!!

Une entrée qui a était servi lorsque nous avons reçu du monde, l »idéal étant de le préparer la veille ou le matin pour le soir!

 

Taboulé de boughour

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

2 verre de boulghour

1 concombre

1 poivron rouge

1 oignon blanc

2 tomates

de la menthe fraiche

Sel

Poivre

Huile d’olive

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire le boulghour dans une casserole d’eau bouillante,  le temps indiqué sur le paquet

Laver les tomates et le poivron et les tailler en petits cubes

Pelez le concombre et tailler le aussi en petits cubes

Emincer l’oignon

Mettre le tout dans un saladier

Laver et ciselez la menthe, ajoutez la aux restes des légumes

Quand le boulghour est cuit, égouttez le et versez un filet d’huile d’olive

Laissez le refroidir

Quand il est refroidi, ajoutez le au saladier de légumes

Bien mélangez le tout et salez et poivrez à votre convenance

Mettre au frais jusqu’au moment de servir

Plus le taboulé , reste au frais, meilleur il sera

 

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, même mini cocotte!! mais pas mini coq…