Taboulé aux noisettes

Hop HOp bonjour,

 

Le printemps était bien arrivé, le soleil avait fait son apparition depuis quelques jours, il faisait presque même trop chaud, et hop on redevient comme si on était en hiver….Il fait froid, bcp de vent glacial! bref… J’avais préparer une belle entrée très fraîche quand nous avons eu des invités un soir, et j’avoue tout le monde s’ai régalé!!

J’avais repéré la recette sur le cuisine actuelle 2012

 

Taboulé aux noisettes

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

200g de boulghour fin

1/2 concombre

4 petites tomates

1 citron

1 botte d’oignon nouveaux

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil plat

1g noisettes

5 CàS d’huile d’olive

50g d’olives vertes

Sel

Poivre

 

Hop HOp on commence par

 

Versez le boulghour dans un saladier et recouvrez le d’eau froide, laisez gonfler 15mn (j’ai zappé cette étape)

J’ai fait cuire mon boulghour, le temps indiqué sur le paquet

Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes et faites les griller dans  une poêle sans matières grasses

Pressez le citron dans un bol

 

Coupez les tomates, et le concombre en dés

Eliminez les racines et deux tiers des tiges des oignons nouveaux

Emincer finement le bulbe et le reste de tiges

Hachez le persil et la menthe

 

Egoutter le boulghour et versez le dans un saladier

Arroser le de jus de citron et huile d’olive

Salez et poivrez

Mélangez bien avec les autre ingrédient et les olives

 

Mettre au frais, jusqu’à dégustation

 

Verifiez l’assaisonnement et arrosez d’un trait d’huile d’olive avant de servir

 

Bon appétit!!!

 

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un taboulé très frais et super bon qui a plu à tout le monde !

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Cheesecake à l’italienne

Hop HOp bonjour,

 

La semaine dernière on fêtait l’anniversaire de ma maman, j’étais donc aller aux courses, sans avoir ce que j’allais préparer comme dessert !

En achetant le dernier maxi cuisine d’avril 2014, je suis tombée sur  le dessert, qui allait être sur mon table !! heureusement , j’avais tout dans mon frigo ….

 

Cheesecake à l’italienne

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

500g fraises

250g mascarpone

250g ricotta

150g biscuits sablés ( mis des petits beurre au beurre salé)

50g beurre + pour le moule

7 feuilles de gélatine (14g)

75g sucre + 1 CàC

10cl de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé CPVD Foulon

 

 

Allez hop on commence par

 

Mixer grossièrement les biscuits avec le beurre fondu

Etaler le mélange dans le fond d’un moule à charnière (18cm) j’ai choisi un peu plus grand

Réfrigérer 30mn

Faire ramollir la gélatine dans l’eau froide

Mixer 350g de fraises en coulis, en pesant 80g et mélanger avec 1 CàC de sucre

Egoutter 1 feuille de gélatine et la faire fondre 5 secondes au micro onde

L’incorporer au coulis

Réfrigèrer 15mn

 

Fouetter la crème en chantilly, ( que j’ai préalablement mis au congélateur avec mon saladier et mon batteur quelques minutes )

Mélanger le mascarpone, la ricotta, le sucre vanillé, et le reste de purée de fraise et de sucre

Chauffer 1 Cà S de préparation et y dissoudre le reste de gélatine bien èssorée dans la crème à la fraise, puis incorporer la chantilly

 

Versez la moitié de la crème dans le moule, étaler la moitié du coulis

Recommencer l’opération et réfrigérer toute la nuit

 

Servir décoré de fraises en dés…

 

 

 

BOnne dégustation

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un dessert super bon, qui a plu à tout le monde! très frais et délicieux!

Je vous conseille de doubler les doses du coulis, car j’ai trouver qui y’en avais pas assez!

J’ai aussi utiliser du coulis congelé que j’avais fait maison  et décoré à ma façon et avec des petits coeurs en sucre…

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

 

Cheese nanns au poulet et aux légumes

Hop Hop bonjour,

 

Je n’ai jamais manger des cheese naanns, c’est des petits pains, qui sont garnis avec des ingrédient basiques !! J’en voyait tout le temps au fromage, mais jusqu’a maintenant , je ne m’était pas lancée, car visuellement, ça me disait rien!!!  Mais quand je les ai vue chez Cook and goute , le lendemain , ils étaient dans nos assiettes !!

 

Je copie colle sa recette

Cheese nanns au poulet et aux légumes

 

 

 

POur 4 personnes

 

Il vous faut :

 

Pour la pâte

 

500 g farine

Un yaourt nature ( mis 3 petits suisses )

20 cl de lait

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

½ sachet de levure chimique de  CPVDFoulon  (mis le sachet entier )

 

Pour la garniture

 

300 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux

Un gros oignon ( mi 2 échalotes)

2 carottes épluchées et râpées

2 courgettes râpées

Un poivron rouge râpés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à soupe de persils plats hachés finement

Une cuillère à soupe de coriandres hachées finement

Une cuillère à café de sel

Une cuillère à café de paprika

Une cuillère à café de colombo

Une cuillère à café de cumin

Du fromage râpé (environ une poignée par sandwich)

Du fromage à tartiner (environ 2 carrés par sandwich)  j’ai mis 3 toastinettes par sandwich

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Dans un premier temps, préparez la farce en faisant revenir dans l’huile d’olive l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire jusqu’à absorption de tout liquide. Incorporez ensuite le blanc de poulet, les épices et les herbes. Après cuisson de la viande laissez refroidir, puis réservez.

En attendant, préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrir d’un torchon propre et laissez reposez à température ambiante pendant quelques minutes.

Divisez la pâte en 4 ou 5 boules. Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné une boule de pâte, en bien l’allongeant jusqu’à une épaisseur de 5mm.

Etalez sur toute la surface de la pâte 2 carrés de fromage à tartiner et ajoutez sur une moitié de la surface une poignée de fromage râpé.

Ensuite déposez sur le fromage râpé 4 cuillères à soupe bien remplie de farce et saupoudrez de fromage râpé sur la farce. Refermez en repliant l’autre moitié de la pâte sur le côté de la farce et bien souder les bords.

Faites chauffez une poêle, déposez  sans matière grasse les cheese nanns et laissez cuire à feu moyen pendant bien 5 à 7 minutes par face.

Servez chaud accompagné d’une salade … ou pas, c’est selon vos envies.

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire que c’est excellent , super bon!!! Mr s’ai bien régalé, et moi aussi !! Quant aux crapouilles, bien entendu ils ont plu ou moins boudé leur assiette, mais en ont manger un peu !!

Le seul hic, est que j’ai du doubler la dose de lait, car je n’avais pas de pâte homogène….

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

 

 

Pop corn au chocolat

Hop Hop bonjour,

 

Je ne sais pas si chez vous , vous aimez les pop corn , mais à la maison , on en ai fan!!!  j’ai une préference pour le salé… Mais cette fois ci, je les enrobé de chocolat, pour le bonheur de mes crapouilles et le nôtre !! Ca change du pop corn classique!

Et pour vos soirées télés c’est le top !!

 

Pop corn au chocolat

 

 

 

Il vous faut:

 

200g de maïs à pop corn

200g chocolat noir

2 C à S de cacao

2 CàS de sucre glace

4 CàS d’huile de tournesol

 

 

Allez hop on commence par

 

 Cassez le chocolat, et le faire fondre au bain marie

Pendant ce temps, faites tiédir l’huile dans une casserole

Ajoutez  l’huile au chocolat, mélangez bien

Le chocolat fondu doit resté tiède

 

Dans une sauteuse haute, grande et antiadhésive, faites chauffer 2 CàS d’huile

Versez les grains de maïs et remuez sans arrêt, jusqu’à ce que les grains éclatent

Couvrez, puis réduisez le feu pour éviter que les grains commencent à brûler avant d’avoir éclaté

 

Placez les pop corn encore légerement chauds dans un saladier, et , tout en remuant , versez le chocolat fondu mélangé à l’huile

Brassez la préparation délicatement pour bien répartir le chocolat tout en évitant de briser les pop corn

Etalez les sur une plaque à pâtisserie

 

Mélangez 2 Cà S de sucre glace et 2 Cà S de cacao

Tamisez ce mélange à l’aide d’une passoire ou un tamis comme moi, et saupoudrez en les pop corn encore tièdes en les brassant tout doucement

Laissez refroidir complètement

Détachez délicatement les pop corn collés et dégustez sans attendre

 

 

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire que c’était trop trop bon!!! ça croustille!! et devant la télé, on ne s’arrête plus ….

Pancakes à la ricotta et banania

Hop HOp bonjour,

 

En ce dimanche maussade, on s’était bien habitué d’avoir du soleil…. Mais hélas, ça ne dure pas toujours !

Je vous propose des pancakes pour le petit déj!!! A la maison on adore ça !!

J’avais repéré la recette sur le livre culte de banania…

 

 

Pancakes à la ricotta et banania

 

 

Il vous faut:

 

2 oeufs

250g ricotta

15cl de lait

100g farine

30g banania

2 CàC de levure chimique ( je mets le sachet entier)

le zeste de 1 citron ( pas mis)

Huile

Sel

 

 

Allez hop on commence par

 

Séparer les blancs  des jaunes d’oeufs

Dans un saladier, battre les jaune d’oeufs avec la ricotta et le lait

Ajouter la farine , le banania, la levure, le zeste de citron et le sel

Bien mélangez

Battre légèrement les blancs d’oeufs puis les ajouter au mélange

Dans une poêle huilée bien chaude, versez 1 louche de pâte

Laissez cuire à feu doux 2/3 minutes de chaque côté

Répeter l’opération jusqu’ à épuisement de la pâte

 

 

 Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieux pancakes! Nous avons tous apprécier !

Tartinade de poivron au chèvre

Hop HOp bonjour,

 

Pour l’anniversaire de mister coco, que nous avions fêter en famille et avec des amis, la nounou de mes enfants, m’a filé une recette que je remercie d’ailleurs!! Et comme elle le dira si bien , je n’écoute jamais rien, et évidemment , je n’ai pas suivi sa recette à la lettre…. mais le principal est que ce soit bon et que tout le monde s’ai régalés! Je vous donne ma recette telle que je l’ai réalisée

 

Tartinade de poivrons au chèvre

 

 

Il vous faut:

 

1 bocal  en verre de poivrons 680g (poids net egoutté 400g)

4 grain d’ail je n’en ai mis que 1

1 filet d’ huile d’olive

6 petits chavroux de 18g chacun

 

 

Allez hop on commence par

 

Mixer le poivrons , ajoutez le grain d’ail pelé et dégermé et huile d’olive

Ajoutez les petits chavroux

Et remixer le tout

 

Reserver au frais jusqu’au moment de l’apéro

Servir sur des toasts

 

 

Bon apéro!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un régal, nous avons tous apprécié…je peux vous dire que le bol s’ai vite vidé hi hi!!! Merci à ma nounou pour sa recette arrangé à ma façon !!!

Verrines de fraises vanillée aux daims

Hop Hop bonjour,

 

Le printemps est là, enfin , depuis quelques jours, nous avons pas mal de beau temps, et on va pas s’en plaindre!!!

Vous l’aurez compris, je suis accro à tous ces petits chocolats, chez moi j’ai toujours un paquet de daims que je m’empresse d’en piquer un de temps en temps en regardant la télé!

J’ai voulu mélanger des daims avec des fraises, je ne regrette pas un pu régal….

 

 

Verrines de fraises vanillée aux daims

 

 

Pour 4 verrines comme les miennes

 

Il vous faut :

 

1 barquette de 500g de fraises

le jus de 1 citron

5 sachets de sucre vanille de CPVD Foulon

1 Cà C de graines de vanille de Bourbon de  CPVD Foulon

2 yaourts à la grecque ( mais avec 1 je pense que c’est suffisant )

20+8+4 daims

 

 

Allez hop on commence par

 

Laver  et découper en morceaux les fraises

Les mettre dans un saladier, presser le citron et le versez sur les fraises

Mélanger

Ajouter le sucre vanille et les graines de bourbon

Bien mélangez

Concasser 20 daims et les déposer au fond de verrines

Dans un autre saladier, versez les yaourts à la grecque auque vous rajoutez du sucre (cela n’ai pas nécessaire )

Versez le yaourts sur les daims, puis versez les fraises

Concasser les 8 autres daims, dont 2 par verrines et versez les daims sur les fraises

En décoration finale, mettre un daim entier sur chaque verrine et placer au frais jusqu’au moment de déguster!

 

 

Bonne dégustation

 

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Des verrines bien fraiches, nous avons beaucoup apprécié le croquant du daims!

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

CPVD Foulon