Bagels au jambon cru et au crottin de chèvre

Hop Hop bonjour,

Je suis toujours en vacances, mais je suis rentrée, j’ai une copinaute qui est à la maison pour 1 semaine  et je repars en vacances en  namoureux   , donc je suis pas trop présente !!!

Rappelez il y’a quelques temps déja, je vous presentais mes bagels, les voici comment je les ai garnis !!

Un vrai régal!!!

 

Bagel au jambon cru et au crottin de chèvre

Pour 4 personnes

Il vous faut:

4 Bagels recette ICI

4 petits crottins de fromage de chèvres

4 Tranches de jambon cru

3 CàS d’huile d’olive

1 a 2 CàS de thym ou d’herbes de provences 5mis des graines de sésame) de Farin up

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Allumez le gril du four

Coupez les bagels en 2, arrosez les d’un filet d’huile d’olive, glissez les au four et faites les dorer 2 mn, sortez les du four ( l’idéal est de les passer au grille pain!!) mais vous aurez besoin du four quand même

Coupez les crottins de chèvres en trois dans l’épaisseur

Déposez sur 1/2 bagel, 1 tranche de jambon cru, et 3 rondelles de chèvre

Parsemez d’herbes ou de thym pour moi des graines de sésame

Faire pareil avec les autres moitiés des bagels

Glissez  tous lesbagels  au four

Sortez les du four

fermez les bagels avec les moitiés vides

Servez sans attendre

Bon appétit!!!

HOP HOp bonne journée 

Facebook c’est toujours par ICI

ALORS ALORS VERDICT=  Nous avons tous aimer

Mon partenaire pour cette recette

Farin up

Poulet sauté à la coriandre

Hop HOp bonjour,

 

A l’heure ou vous lirez cette recette, je serais en vacances, et à la mer!!!!

 

Je participe de nouveau pour le tour en cuisine rapide 286, c’est dans la cuisine de Poussinette qui doit choisir une recette chez moi , et moi je devais choisir une recette chez Recettes pour se regaler

 

J’ai choisi une recette salée qui a fait l’unanimité a la maison

 

Poulet sauté à la coriandre

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 blancs de poulet

1 oignon

2 gousses d’ail

6 CàS de sauce soja

2 CàS de miel

1 CàS de jus de citron

15 brins de coriandre fraiche

1 CàS d’huile

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Émincez les blancs de poulet en petits morceaux

Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail

Lavez et ciselez la coriandre

Chauffez l’huile dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon et l’ail

Mélangez et y ajouter le poulet

Cuire en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet commence à dorer

Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et le miel

Laissez réduire en mélangeant

A la fin ajoutez la coriandre

Poivrer et stopper la cuisson

Servez sans attendre

 

 

 

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Nous avons beaucoup aimer,, la coriandre relève bien ce plat !!

Crème glacée aux daims

Hop HOp bonjour,

 

J-2 et je suis en vacances!!! yes yes yes

POur aujourd’hui , mercredi, on ne change pas les habitudes, une bonne gourmandise pour le dessert, qui a régalés mes crapules et moi aussi

 

Crème glacée aux daims

 

 

 

Il vous faut:

 

1 gousse de vanille Cap d’ambre

40cl de lait entier

30 daims

4 jaunes d’oeufs

60g sucre en poudre

10cl de crème liquide

Allez hop on commence par

 

La veille , fendez la gousse de vanille en 2 et grattez l’intérieur pour en récuperer les graines

Dans une casserole, faites doucement chauffer le lait avec 20 daims, et la vanille

Remuez de temps en temps , jusqu’a ce que les bonbon aient fondu

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’a ce que le mélange blanchisse

Versez le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de battre, puis reversez le tout dans la casserole

Faites chauffez à feu doux en remuant sans cesse jusqu’a ce que la crème nappe la cuillère

Laissez refroidir la crème , puis placer au frais toute une  nuit

 

Le lendemain , à l’aide d’un couteau, réduisez en petits morceaux les 10 autres bonbons restants

 

Dans un saladier, fouettez la crème liquide au batteur electrique jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse

Incorporez la crème fouettée à la crème aux daims

Bien mélangez

Versez la préparation dans la sorbetière

Quand la glace est prise, ais pas encore ferme, ajoutez les éclats de daims

 

 

 

Selon la consistance voulue, servez la de suite, ou placez la au congélateur quelques heures

 

 

Bonne dégustation

 

HOp HOp bonne journée 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice, nous avons tous adorés, il en ai pas restés une bouchée!!!

 

 

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Cap d’ambre vanille

Brioche butchy

 

 

Hop Hop bonjour,

 

C ‘est reparti pour le tour en cuisine rapide 285 pour lequel je participe , je devais piocher une recette chez la petite cuisine de Nini et c’est Sucré Sablé qui doit réaliser une recette de chez moi

 

Allez c’est parti pour le choix de la recette

 

Brioche Butchy

 

 

 

 

Il vous faut:

 

 

 

2 oeufs  +lait qui doit faire au total 20cl ou 200g

2 CàS de fleur d’oranger

20g de levure fraiche

20g de beurre

80g sucre

200g de crème fraiche

1 pincée de sel

Sucre glace pour la déco

 

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Emietter la levure dans le lait tiède, laisser reposer 15 min

 

Mettre dans votre map dans cet ordre: les oeufs, le mélange lait+levure, la fleur d’oranger, la crème, la farine, le sucre et le sel, mais 20 boules pour moi,( j’en ai eu bcp plus) ???

 

Les disposer dans un cadre à pâtissier posé sur une feuille de papier cuisson (n’oubliez pas de beurrer les contours du cadre pour ne pas que la brioche colle) sans trop les serrer

 

Laisser lever pendant 1h à température ambiante

 

Mettre votre four à préchauffer sur 150°C puis enfourner pendant 30 min jusqu’à ce que votre brioche prenne une joli couleur miel clair

 

Attendre qu’elle refroidisse puis la soupoudrer de sucre glace

 

 

Bonne dégustation

 

Hop HOP bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Excellente brioche, nous nous sommes régalés!!

 

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Magret de canard caramélisé à la plancha

Hop HOp bonjour,

 

La plancha on adore ce genre de cuisson!! je peux vous dire quelle tourne à plein tube !!!

Une bonne marinade, une bonne viande et sans oublier un bon apéro….ça sent les vacances qui approchent!!

 

Magrets de canard caramélisés à la plancha

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

Il vous faut:

 

3 magrets de canard

5 oignons

 

Pour la marinade

 

6 Cà S d’huile d’olive

6 CàS de sauce soja

3 CàS de miel

2 CàC de fleur de sel

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préparez la marinade, dans un saladier, versez tous les ingredients ensemble

Mélangez le tout

Pelez les oignons et les émincer, ajoutez les dans le saladier

Coupez les magrets en lanières, et les ajoutez aussi dans le saladier

Filmez le saladier, et mettre au frais pendant 2h environ, (plus c’est mieux)

 

Allumez la plancha

Mettre les oignons en 1er, quand ils sont cuits, le sortir et les reservez dans une assiette

Ajoutez ensuite, les lanieres de magrets, en ajoutant de temps en temps, le jus de marinade

 

Faire cuire, selon la cuisson désirée

Déposez les magrets sur une grille et laissez refroidir quelques minutes avant de dégustez

 

 

Servir sans attendre, avec les oignons, j’ai servi ma viande avec des pommes de terre grenailles

 

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT = Un régal la cuisson à la plancha, tout le monde s’ai resservi 2 fois