Financiers aux smarties

Hop Hop bonjour,

Mercredi, après midi , des enfants, toutes les fois qu’ils rentrent de l’école ,  mes crapouilles me demandent ce que je leur ai fait pour le goûter !!!

Il me restait des blancs d’oeufs que j’avais mis au congélateur  et des smarties qui traînaient par la et hop c’est parti dans des financiers !!

Financiers aux smarties

 

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Pour 15  financiers environ ( tout dépends de la grosseur de vos moules)

Il vous faut:

100g poudre d’amandes

4 blancs d’oeufs

90g beurre

100g farine

30g de sucre

1 1/2 tubes de smarties + pour la déco

 

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Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d’amande et la farine

Les ajouter à la préparation

Ajouter les blancs d’oeufs

Mélangez

Versez le beurre fondu, et les smarties

Bien mélanger le tout

Versez dans les empreintes

Enfourner pendant 15 mn

Surveillez votre cuisson

Laissez refroidir quelques minutes et démouler

 

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BOn appétit !!!

 

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Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= De bons financiers !! Dommage que la couleur des smarties s’efface à la cuisson …

 

Cookies au noix de pécan et chocolat blanc

Hop HOp bonjour,

Cela faisait bien longtemps que je ne publiait plus les mercredis , j’avoue entre mon ordi qui rame et qui marche que quand il a décidé et ma flemingite aigue ça en fait 2!

Je vous propose aujourd’hui , en ce jour d’enfants , des cookies bien gourmands

Cookies au noix de pécan et chocolat blanc

 

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Il vous faut:

250g de farine

1 oeuf

100g beurre mou

75g sucre

1 sachet de levure chimique

100g de chocolat blanc

50g noix de pécan

 

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Allez hop on commence par

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre

Ajouter la farine, la levure et l’oeuf

Bien mélanger

Ajouter les noix de pécan concassés , puis le chocolat blanc lui aussi coupé en petits morceaux

Bien mélanger le tout mais pas trop

Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé

Les aplatir un peu et mettre au congélateur pour une bonne 1/2h

Préchauffer le four et enfourner 15mn environ

Surveillez la cuisson

 

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Bon appétit !!

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= D’excellents cookies, ils sont vite partis et les loulous ont adorés !!!

Salade de poulet à la Vietnamienne

Hop Hop bonjour,

Une petite salade bien composée pour finir la semaine !!!

Salade de poulet à la vietnamienne

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Pour 4 personnes

Il vous faut :

2 filets de poulet

1/2 chou chinois

2 carottes

1 oignon rouge mis du blanc

Oignons frits ( pas mis)

1 bouquet de menthe

12,5 cl de vinaigre de riz

2 Cà S de sucre en poudre

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Allez hop on commence par

Versez le sucre et le vinaigre de riz dans un grand saladier

Ajoutez l’oignon émincé et mélangez bien

Laissez reposer

Déposez les filets de poulet dans une casserole, couvrez les d ‘eau froide et portez à ébullition

Comptez alors 10mn de cuisson à feu doux

Pendant ce temps , peler les carottes , et tailler les en bâtonnets ( je les ai râper avec une grosse râpe)

Emincer le chou, en commençant par le vert, il en faut 250g environ

Ajoutez la menthe ciselée

Quand le poulet est cuit, égoutter le et laissez le tiédir

Défaites le en petites lanières, avec les mains

Mettez le poulet, le chou, la menthe et les carottes dans le saladier contenant le vinaigre et l oignon

Mélangez

Servir frais, parsemé de miettes d’oignons frits

 

Miss

Bon appétit !!!

 

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Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Une salade bien délicieuse et croquante !!! J’ai toujours manger le chou chinois cuit en ragoût, ben la ça change et c’est très bon cru !

Kanelbullar

Hop Hop bonjour,

 

En ce dimanche , des petites briochettes suédoises au bon goût de cannelle et en forme d’escargot !! Un vrai délice ….

J’ai repéré la recette chez Chef nini  dont je copie colle sa recette

J’ai préparer ma pâte au thermomix, mais un robot classique ou machine à pain peut convenir également

Kanelbullar

 

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Il vous faut :

 

 

Pour 15 briochettes :

  • 500 g de farine T45
  • 17 cl de lait tiède
  • 80 g de sucre en poudre
  • 90 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydraté mis 15g de levure fraîche

Pour le beurre parfumé

  • 60 g de beurre
  • 1/2 cc de cannelle en poudre

Pour la dorure et la décoration

  • 1 jaune d’œuf additionné d’un peu d’eau
  • Sucre en grains
  • Sucre glace

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 Avec le thermomix

 

Dans le bol du thermomix, versez le lait et la levure, programmer 37° pendant 2 mn

Puis versez tout le reste des ingrédients, en prenant soin de ne pas mettre en contact le sucre et la levure et programmer pétrin pendant 5 mn, puis procéder à l’étape de repos

Avec une machine à pain

1- Versez dans la cuve le lait, l’œuf,  le beurre coupé en dés, le sucre, la farine et la levure.

2- Lancez le programme « pâte ».

3- Lorsque le programme est fini, passez à l’étape du façonnage. Voir comme sur la photo

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Avec un robot pétrisseur ou à la main

1- Versez dans le bol du robot ou un saladier la farine, la levure, le sucre, le lait, l’œuf et le beurre coupé en morceaux.

2- Pétrissez (vitesse 1) jusqu’à ce qu’une boule homogène se forme.

3- Couvrez et laissez reposer la pâte 2 heures au moins, elle doit avoir doublé de volume. Passez à l’étape du façonnage.

Le façonnage

1- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Vous devez obtenir un rectangle de 50×30 cm environ.

 

2- Faites fondre le beurre avec la cannelle et badigeonnez-en la pâte. Mettez presque tout le beurre mais gardez-en un peu pour plus tard.

3- Roulez le boudin dans la largeur.

4- Coupez le boudin obtenu en 15 et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vous aurez à faire deux cuissons séparées.

5- Avec vos mains, aplatissez légèrement les rouleaux.

6- Avec le reste de beurre, badigeonnez les briochettes.

Ajoutez à ce moment-là le sucre en grains si vous le désirez. Laissez la pâte reposer 20 min à température ambiante.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 10 min.

8- Sortez les briochettes et badigeonnez-les soigneusement du mélange jaune / eau et remettez au four pour 5 min.

9- Placez sur une grille et recommencez la cuisson avec les autres briochettes. Saupoudrez de sucre glace.

 

 

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Bon appétit !!!

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Hop HOp bonne journee 🙂

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses brioches au bon goût de cannelle, on adore !!!

Croque madame au roquefort et jambon

Hop Hop bonjour,

Et ben presque 1 mois sans venir jeter un oeil sur mon blog, a vrai dire ça m’a pas du tout manquer ^^

Cela fait du bien de temps en temps de tout mettre en pause et de pouvoir profiter des siens sans avoir à penser à autre chose !!

Des croques madame, quand je leur ai dit ça à mes crapouilles que c’était leur repas du midi , ils sont partis dans un fou rire à ne plus les arrêter… et je peux dire qu’ils ont adorer !!

Avec mr nous faisons une liste des menus à la semaine, il était prévu des croques monsieur, mais cela faisait  un repas plus complet si on rajoutait un oeuf sur le dessus, nous avions donc acheter des toastinettes au roquefort, et c’est excellent !! Je les ai bien garnis de fromage , donc si vous êtes au régime soit vous passez votre chemin , soit vous réduisez les toastinettes 😉

Croque madame au roquefort et jambon

 

 Pour 4 personnes

Il vous faut :

 

8 tranches de pain de mie

Du beurre

16 toastinettes au roquefort

4 tranches de jambon york

Du gruyère rapé

4 oeufs

 

Allez hop on commence par

Beurrez généreusement les tranches de pain de mie

Déposez 2 tranches de fromage puis la moitié d’une tranche de jambon , recouvrez de nouveau de 2 tranches de fromage pour finir avec la demi tranche de jambon et refermez avec une autre tranche de pain de mie

Disposez de fromage râpé sur le dessus

Procédez de la même façon pour les autres croques

Chauffer l’appareil à croque

Disposez vos croques et faire cuire 4 à 5 mn

Pendant ce temps, faire cuire les oeufs au plat

Quand c’est cuit, sortez les croques monsieur de l’appareil et disposez l’oeuf au plat sur le dessus

Et hop voila c’est prêt

 

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée 🙂

 ALORS ALORS VERDICT= Je peux dire qu’a la maison ils ont étaient fans !!!