Crumble aux pommes, bananes et aux daims

Hop Hop bonjour,

 

 

Vous l’aurez compris, je suis fan de ces petits carrés de chocolat avec du caramel à l’intérieur qui s’appelle les daims!!! c’est trop trop bon!!!

Pourquoi pas , je me suis dit, en mettre dans mon crumble, ça change du chocolat simple

Des pommes attendaient leur tour dans ma corbeille à fruits, cela aurait était dommage de les laisser se gâter!

 

 

Crumble aux pommes , bananes et aux daims

 

 

POur 4 personnes

 

Il vous faut:

 

3 pommes

2 bananes

une noisette de beurre

le jus de 1 citron

 

Pour le crumble

 

80g farine

60g sucre

2 sachets de sucre vanillé

60g beurre mou

125g de daims

 

Allez hop on commence par

 

Pelez, épépinez et coupez en petits cubes les pommes

Les faire revenir quelques minutes avec une noisette de beurre dans une poêle

Pendant ce temps préparer le crumble

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients

Disposez dans des petits plats à gratin ou dans un grand plat, les pommes poêlées,

Pelez et coupez les bananes, les ajoutez dans les plats en mélangeant bien avec les dés de pommes

Concassez les carrés de chocolat, et les disposez sur les fruits

Ajoutez le crumble sur le dessus

Enfournez pendant 20 à 30 mn

Surveillez votre cuisson, tout dépends des fours, il se peut qu’il faut moins de temps de cuisson

 

 

Bonne dégustation!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDIT= Une tuerie… nous l’avons manger tiéde!!

Salade de haricot verts au poulet et aux graines de sésame

Hop HOp bonjour,

 

Comme beaucoup parmi nous, avec ces grosses chaleurs, on a pas trop envie de cuisiner et encore moins envie d’allumer le four !

Donc les salades sont les bienvenues à la maison!

 

Salade de haricots vert et aux graines de sésame

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

3 filets de poulet

Haricots verts frais, (mis au pif)

2 poivrons, dont 1 rouge et 1 vert

1 oignon violet

une poignée de cerneaux de noix

2 CàS de graines de sésames toastées de Farin up

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire les haricots verts ( à la vapeur pour moi)

Coupez en lanières les filets de poulet, et faites les revenir avec  un filet d’huile dans une pôele

Réservez quand il sont cuits et bien dorés

Dans la même poêle , faire revenir les poivrons lavés et coupez en lanières aussi

Pelez et émincer l’oignon

Dans un saladier, ajoutez les haricots verts cuits, ajoutez les poivrons cuits aussi, l’oignon émincé

Ajoutez les cerneaux de noix,  les graines de sésames toastées

Salez et poivrez

Assaisonnez selon l’envie

 

Dégustez c’est prêt

 

 

Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Ce genre de salades, on les aimes et on ne s’en lasse pas!!!

 

 

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Mon partenaire pour cette recette

 

Farin up

Pâtes torsadés aux 6 graines

Hop HOp bonjour,

Des pâtes, il y’avait bien longtemps que j’en avais pas proposé !!!

Une façon bien originale de les manger, on a aimer, à vous de tester et de voir!!

 

Pâtes torsadés aux 6 graines

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

Pâtes torsadés ( je mets toujours au pif)

10 échalotes

5 gros cornichons ou 10 petits

500g de champignons de paris

20cl de vin blanc

4 CàS de mélange de 6 graines de farin up

Persil

Sel

Poivre

1 filet d’huile d’olive

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet

Pendant ce temps, pelez et émincer les échalotes, les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive

Pelez et émincer aussi les champignons, les ajoutez aux échalotes

Coupez les cornichons en rondelles, et ajoutez le aux restes

Versez le vin blanc au mélange

Laissez mijotez jusqu’a ce que le vin blanc soit évaporé

Lavez et ciselez le persil

L’ajoutez

Bien mélangez

Ajoutez le mélange de 6 graines

Laissez mijotez quelques minutes

Servir sans attendre

Bon appétit!!

Hop HOp bonne journée 

 

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ALORS ALORS VERDICT= C’est trés bon , et bien crouant avec le mélange de graines!!

Mes partenaires pour cette recette

Farin up

Laguiole

Crème brûlée au malabars

Aujourd’hui, je vous propose un dessert bien gourmand, qu’il m’a fait de l’oeil et que j’ai trouvé sur les 30 recettes cultes malabar, un vrai régal!!

 

Vous m’excuserez ce jours ci , je ne suis pas du tout présente, je bosse beaucoup, et cette semaine, je me suis fait mal, donc repos obligé!!

 

Allez hop c’est parti

 

Crème brûlée au malabar

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

5 jaunes d’oeufs

4 CàS de sucre

colorant alimentaire rouge (mis du rose)

 

Pour l’infusion

 

50cl de crème liquide

30 malabar

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition

Dans un saladier, mettre les malabar coupés en petits morceaux puis versez la crème bouillante

Couvrir et laisser infuser 1heure sans mélangez et filtrez

Préchauffez le four à 100°

Incorporez les jaunes d’oeufs dans la crème filtrée, puis mélangez

Versez dans 4 ramequins

Versez de l’eau dans un grand plat , et déposez y vos ramequins

Faire cuire 1h au bain marie

Laissez refroidir à température ambiante puis reservez au refrigerateur

Dans un bol, mélangez le sucre avec le colorant alimentaire

Au moment de servir , saupoudrez les crèmes de sucre colorés et les faire caraméliser soit avec le chalumeau  soit dans le four en poisition grill

 

 

Bon appétit!!

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= On a adoré, c’est trés bon et trés frais!

 

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Suner gif

Filet mignon aux cerises et au coca

Hop Hop bonjour,

Avec ces grosses chaleurs, j’ai pas du tout envie d’allumer le four, donc je fais des recettes simples et rapides!!!

Je vous propose aujourd’hui, une recette sucrée salée, avec de fruits de saison!!!

Filet mignon aux cerises et au coca

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 filet mignon

1 filet d’huile d’olive

300g cerises

30cl de coca, (l’idéal est du cherry coke)

50g de cassonade

Allez hop on commence par

 

Faire revenir sur toutes les faces dans un filet d’huile et dans une poêle

Quand celui ci st bien doré, le découper en morceaux, et le reserver

Dans la même poêle versez la cassonade et le coca, et faite reduire à feu doux

Pendant ce temps, laver et dénoyautez les cerises

Les coupez en 2

Quand la sauce commence à réduire et à s’épaissir, ajoutez les morceaux de filet mignon et les cerises découpées

Faire mijotez 10mn maximum

Servez sans attendre

Bon appétit !!

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une belle association!! Nous nous sommes bien régalés

Glace à l’abricot et au lait ribot

Hop HOp bonjour,

 

 

Aprés quelques jours ou j’ai délaisser mon blog car me crapules étaient malades, je reviens avec une glace rafraichissante!!

Ayant commandez 20kg d’abricot chez mon primeur pour faire de la confiture, j’en ai reservé pour faire de la glace!!

Un délice…

 

 

Glace à l’abricot et au lait ribot

 

 

 

 

 

 

Il vous faut :

 

500g d’abricots trés murs

80g sucre

30cl de lait ribot

5cl de jus de citron Sicilia

 

 

Allez hop on commence par

 

 

 

 

Laver, et dénoyautez les abricots

Les coupez en morceaux et les réduire en purée

Ajoutez le sucre, le lait ribot et le jus de citron

Bien mélangez

Goutez et ajoutez du sucre si nécessaire

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetiere et turbiner pendant environ 20mn

 

Bonne dégustation

 

Hop HOP bonne journée

 

 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une glace qui rafraichit bien avec ces grosses chaleur, j’ai bien apprécié le gout en bouche de l’abricot

 

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Mon partenaire pour cette recette

 

Sicilia

Glace à l’eau à la fraise

Hop HOp bonjour,

Mercredi, c’est parti, avec ces grosses chaleurs de ces jours ci, j’évite d’allumer le four, et de manger du rapide… pas toujours facile, mais on y arrive!!

Donc aujourd’hui, je vous propose une glace rafraichissante et  qui a était devoré en un rien de temps

J’ai trouver cette recette sur le site de cuisine AZ

Glace à l’eau à la fraise

Il vous faut:

500 g de fraise

50 g de sucre de canne (mis du sucre roux)

50 g de sucre (oups pas mi) et j’ai bien fait

3 cl d’eau

1 c. à C d’extrait de vanille (facultatif)

Allez hop on commence par

Lavez puis équeutez les fraises

Placez-les dans un mixer ou un blender avec un peu d’eau et le sucre de canne et mixez

Ajoutez alors le sucre et la vanille, mélangez bien et versez directement dans vos moules Silikomart

Placez au congélateur pendant au moins 24 heures

Le plus dur est d’attendre lol…

Mais le résultat vaut vraiment le coup !!!

Bonne dégustation

Hop HOP bonne journée 

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ALORS ALORS VERDICT= TRés bon et surtout trés frais, les crapules ont adoré et nous aussi car j’ai refait plusieurs fois cette recette, et c’est un régal à chaque fois , à varier avec d’autres fruits!!

Mon partenaire pour cette recette

Silikomart

Cookies aux noix pécan et pépites de chocolat

Hop HOp bonjour,

 

Cest parti pour un nouveau tour en cuisine rapide 279

Je devais piocher une recette chez Au Chouquette’s et c’est Noasette qui devait piocher chez moi

 

J’ai donc choisi une recette sucrée , qui a régalé ma tribu mais surtout moi !!!

 

Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat

 

 

Pour 15 cookies environ

 

Il vous faut:

 

1 oeuf

125 g de beurre

50 g de noix de pécan

100 g de  pépites de chocolat

200 g de farine

100 g de sucre semoule

40 g de sucre cassonade

1 pincée de sel

1 sachet de levure

 

 

Allez hop on commence par

 
Préchauffez le four à 190°C  

Hachez grossièrement les noix de pécan

Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre.

Ajoutez l’oeuf, la farine, le sel, les noix de pécan et les pépites de  chocolat

Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur afin qu’elle e solidifie et soit plus facile à travailler

 

Formez des tas de boules

Aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé

Enfournez pour 10 minutes

Laissez refroidir les cookies avant de les déguster

 

 

Bon gouter

 

Hop HOP bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons tous aimer, mais j’avoue avoir presque tout manger lol…

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Weiss

Soupe de fraises au lait ribot

Hop Hop bonjour,

Une petite douceur rempli de vitamines pour terminer la fin de semaine et surtout l’arrivée enfin de l’été!!!

J’ai reperé cette recette qui m’a séduite sur le cuisine actuelle juillet 2013

Soupe de fraises au lait ribot

Pour 4 personnes

Il vous faut:

250g fraises

15cl de lait ribot

2 tranches de brioche rassise (80g)

4 CàS de sucre

4 Brins de menthe

Allez hop on commence par

Rincez et équeutez les fraises

Coupez les en quartiers (réservez quelques unes pour la déco)

Retirez la croûte de la brioche

Placez la avec les fraises coupées en quartiers, le lait ribot et le sucre, puis mixer le tout dans un blender

Mixez de façon à obtenir un velouté de fraises bien lisses

Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire

Versez le velouté dans des verrines

Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 3h

A

Décorer de fraises et de menthe au moment de servir

Un pur délice

 

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Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde s’ai régalé et mini coq s’ai bu les 2  petites bouteilles….

Cookies aux M&Ms

Hop HOp bonjour,

Mercredi c’est parti, un petit goûter concocté pour les crapules, on aime les cookies sous toutes les formes, alors quand j’ai proposé à mini cocotte de faire des cookies aux M&Ms vous pensez que ‘elle n’a pas dit non !!!

Cookies au M&Ms

Il vous faut:

100g De M&Ms (+ 1 pour chaque cookies)

300g farine

150g sucre roux

50g poudre d’amandes

1 sachet de levure chimique

100g beurre ramolli

2 oeufs

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 200°

Concassez dans un mortier les M&Ms

Dans un saladier, mélangez le sucre, farine et la poudre d’amandes, et la levure

Ajoutez les oeufs et le beurre

Ajoutez les M&Ms concassés

Malaxer pour obtenir une boule de pâte

Sur la plaque du four, mettre  une feuille de papier sulfurisé, déposez des petits tas de boule de pâte en les espaçant

Aplatissez un peu la boule de pâte

Enfournez pour 10 à15mn suivant le four

A la sortie du four enfoncez 1 M&Ms sur chaque cookies

Laissez refroidir

Bip Bip vous pouvez dégustez!!

Hop HOP bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Il en ai pas resté une miette lol…