Gâteau de riz courgettes et vache qui rit

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd’hui, une recette salée, piquée dans le livre,  la Vache qui rit des 30 recettes culte , elle m’avait fait de l’œil, mais comme je prévois mes menus à l’avance, j’avais zappée cette recette, en y mettant le nez sur le livre la dernière, fois, elle a était inscrite d’office sur mes menus!

 

Gâteau de riz courgettes et vache qui rit

 

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Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

 

200g de riz long ( sec)

1 feuille de laurier

2 courgettes moyenne (400g)

1 poignées d’herbes hachées finement (menthe, coriandre, ou basilic)

3 œufs

5 portions de vache qui rit

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire le riz suivant les indications sur le paquet

Pour plu de goût, ajoutez la feuille de laurier  dans l’eau de cuisson et salez

Égouttez le riz et laissez refroidir

Lavez soigneusement les courgettes et les râper grossièrement

Hachez toutes les herbe

Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez les portions de vache qui rit et battre le tout en omelette

Salez et poivrez

Incorporez les herbes ciselées

Préchauffez le four à 180°

Mélangez le riz avec la préparation

Tapissez un moule à manquer de papier sulfurisé et versez le riz dans le moule

J’ai utilisez le moule marguerite, pour une jolie présentation

Enfournez 40mn environ

Surveillez votre cuisson

Attendre quelques minutes avant de démoulez

Servir sans attendre

 

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Bon appétit!!

Financiers au toblerone

Hop Hop bonjour,

Après  des années d’absence, me revoici tout doucement pour réalimenter mon blog que j’ai longtemps mis de côté…..Maintenant que nous sommes en confinement pour la plupart d’entre nous, on se remets aux fourneaux même si je n’ai jamais arrêté de cuisiner. J’ ai repris les bases de ma recette des financiers aux smarties, en changeant la poudre d ‘amande par celle de la noisette.

Il me restait du toblerone de Noël , c’était l’occasion de l’écoulé !

 

FINANCIERS AU TOBLERONE

 

financiers toblerone

Pour 10-15  financiers environ ( tout dépends de la grosseur de vos moules)

Il vous faut:

100g poudre de noisettes

5 blancs d’oeufs

90g beurre

100g farine

30g de sucre

1 toblerone petit découpé en petits morceaux ou la moitié d’un gros

 

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre de noisettes et la farine

Les ajouter à la préparation

Ajouter les blancs d’oeufs

Mélangez

Versez le beurre fondu, et le toblerone découpé en morceaux

Bien mélanger le tout

Versez dans les empreintes

Enfourner pendant 15 mn

Surveillez votre cuisson

Laissez refroidir quelques minutes et démouler

 

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Bon appétit!

 

Coup de gueule

Bonjour,

Ce n’ai pas dans mes habitudes d’écrire un article comme celui ci !!

Pour ceux ou celles qui me suivent sur facebook, car , j’ai poster une recette de brochettes de poulet, il s’avère qu’on m’a accusé de plagiat car  pour cette recette la , j’ai utiliser les mêmes produits qu’elles ! Hors ce n’ai pas le cas, … tout ça , car je n’ai pas citer ma source, car la recette vient d’un livre, et nom d’un personne! Ca  peut arriver d’oublier….

Je cite  et j’ai toujours cité la ou les sources … donc la seule fois ou ne cite personne, on m’accuse d’un plagiat!

Je suis très peinée des proportions que cette tournure prends , et je n’ai pas l’intention de faire du tord à qui que ce soit!

 

Etre bloggueuse, demande du temps, du travail, ce n’ai pas facile… j’y prends plaisir à tester et faire goûter à ma petite famille,les amis  les recettes que je fais, mais quand je vois comment ça tourne , ça me donne plus envie de tenir un blog!

 

Voici la photo de cette fameuse recette, qui fait tant de bruit !

 

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En tout cas , une chose est sure, cette personne qui m’a accusé ne sera plus jamais citée sur mon blog, car je testerais plus ses recettes !! C’est dommage  j’aimais bien son blog…

J’espère que vous continuerai à me suivre …

Amitiés et @ bientôt!!

Bonne année 2015

Je viens en coup de vent , pour vous souhaitez une bonne et heureuse année 2015

Une nouvelle année arrive et avec elles naissent de bonnes résolutions, des idées plus fraîches, une nouvelle énergie qui donne du peps.
Une nouvelle année pour une excellente santé
Créer des souvenirs précieux
Découvrir de nouvelles choses
Profiter des uns et des autres
Vivre d’amour et de rire et beaucoup de belles choses !

Merci à vous de me suivre…

Merci aussi à mes partenaires culinaires, qui me permettent de tester de nouveaux produits, de tester de nouveaux ustensiles, et de créer de nouvelles recettes …

Je remercie aussi du fond du coeur, ma moitié qui goûte en avant 1ères tout ce que je teste, mêmes mes ratages !!!! Ainsi que mes enfants pour me dire que c’est bon « maman  » ou pas bon !!! j’adore leur franchise !!!

Je remercie aussi Style fruits, qui m’a permis d’avoir une de mes recettes dans le livre dédié aux bloggueurs…

Merci encore à tous les lecteurs , lectrices anonymes qui passent sans laisser de commentaires….Et merci de me suivre à nouveau pour une nouvelle année dans cette aventure culinaire!! Avec pleins de recettes nouvelles, et de nouvelles idées …

A très vite !

Amitiés …

Fanfan

Bonne et heureuse année

Hop Hop bonjour

Et voila, nous y sommes, on recommence une année, on efface celle qui vient de passer, sans pour autant oublier tout ce qui nous ai arriver….une page se tourne, une autre s’ouvre, on espere toujours qu’elle soit meilleur que l’année écoulée!!

Je n’ai plus qu’a vous souhaiter une bonne et heureuse année… que tout vos voeux se réalisent , une santé de fer, de l’amour , et de l’argent , et pour ceux qui n’ont pas de travail, on vous souhaite d’en trouver un !

Bref que du bonheur à vous souhaiter….

Photo prise sur le net

Hop HOp bonne journée 

Retrospective 2013

Hop Hop bonjour,

 

 

Dernière ligne droite pour préparer le reveillon de soir, et dernier jour de l’année 2013!

Pour nous, c’est de mettre les pieds sous la table, et oui, je fini assez tard, et donc nous ferons la fête , pour une fois, je n’aurais pas à être aux fourneaux ….

 

Voici ma retrospective de l’année 2013, je n’ai pas mis toutes les photos, car y’en a pas mal !!!

Sur ce je vous souhaite de passer un excellent reveillon….soyez raisonnable, faîtes la fête

Merci à tous les bloggeurs et non bloggeurs qui me suivent , sans vous mon blog, ne serait rien,

Un grand merci à mon mari, et mes enfants qui sont les 1er à gouter , à critiquer , ou me féliciter tous les recettes que je fais ! Ils sont mes 1er fans …..

 

Hop Hop bonne journée et bon reveillon

 

Confit d’oignon au miel

Hop HOp bonjour,

J-12 et c’est déja Noêl !! que le temps passe vite…

Comme je bosse et que cette année , je n’ai pas pris de congé, je m’avance dans les préparatifs et surtout préparer des choses qui se conservent jusque la!!

J’étais à la recherche d’une recette de confit d’oignon , que j’avais déja fais ICI, et je suis tombe par hasard sur le blog de Tout le monde à table  et dont j’ai repris sa recette!!

Et tout au fond , je vous donne l’astuce pour ne pas pleurer !!!!

Je vous copie colle sa recette

Confit d’oignon au miel

 

POur 4 pots

Il vous faut:

2 kg d’oignons jaunes

300 g de sucre semoule mis que 220g

6 à 8 CS de miel de montagne

75 cl de vin rouge

8 CS de vinaigre balsamique

huile d’olive

sel

poivre

Allez hop on commence par

Eplucher  les oignons  puis les couper en 2 et les dégermer . Les émincer finement (le plus finement possible ) . Pour aller plus vite , tout en étant très prudent , on peut utiliser une mandoline réglée sur la plus petite épaisseur de coupe , moi j’ai tout couper sans mandoline

Dans un sauteuse à fond anti adhésif : mettre quelques cuillères à soupe d’huile d’olive .ajouter les oignons finement émincés puis faire cuire à feu doux en remuant souvent jusqu’à ce que les oignons soient translucides et tendre (ça prend plus ou moins de temps selon la quantité d’oignons )
Il faut compter au moins 30 min  pour cette première étape

On peut mettre un couvercle , pour ma part j’en ai pas mis

 Puis ajouter le vin rouge, le vinaigre balsamique , le sucre , le miel , le sel et le poivre . Remuer puis laisser cuire à feu doux jusqu’à évaporation complète du liquide

Les oignons vont se colorer de plus en plus au fil de la cuisson  et prendre une jolie couleur caramel . Bien remuer régulièrement pour ne pas que ça attache . On laisse cuire à découvert , chez moi j’ai laissé 45 min.j’ai bien cuit pendant 2 h , et j’ai trouvé le temps un peu long , mais ça valait le coup!!!  je pense que l’on peut augmenter le feu , le temps de cuisson sera largement diminuer

Une fois les oignons bien cuits (goûter pour voir la texture , il faut que ça soit bien tendre ) , mettre le confit bouillant dans des pots à confiture préalablement lavés  Fermer les pots avec le couvercle et retourner  les verrines . laisser refroidir avant de remettre les pots à l’endroit

 


Conserver le confit au réfrigérateur

 

Un délice!!

Hop HOP bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT=  C’est vraiment un régal!

L’astuce si vous voulez pas pleurer, tous les oignons et laisser les tremper pendant 1 heure!! je peux vous dire que vous pleurerez pas!!! enfin pour moi ça a marché , pas de larmes hi hi hi

 

Tôt fait aux pommes

Hop Hop bonjour,

 

Il y’a quelques temps , nous avons étaient ramassés de pommes, pour le plus grand bonheur de mes enfants!!

Et oui, nous avons ramassé 25kg de pommes!!!  Heureusement pas tout la 1ére fois, nous y sommes allés 2 fois  donc il fallait bien trouver des recettes…et surtout écoulez les pommes!

Donc vous trouverez diverses recettes avec les pommes 

Je vous propose aujourd’hui, une recette chipée chez La popotte de manue

Je vous fait un copier coller de sa recette!

 

Tôt fait aux pommes

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

150 g de farine

150 g de sucre

2 CS de Maïzena

1 CS de lait

2 oeufs

1 CC de levure chimique

3 pommes acidulées épluchées et coupées en fines tranches

 

3 CS de sucre

3 CS d’amandes effilées

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Préchauffer le four à 220°C

Dans un grand bol fouetter le sucre avec les oeufs, le mélange devient blanc et mousseux

Y ajouter la farine, la levure, la Maïzena et le lait, fouetter pour obtenir une préparation bien lisse

Déposer la moitiè de la pâte dans un moule en silicone de 18 cm de diamètre, recouvrir avec les tranches de pommes puis enfin avec le reste de pâte

Saupoudrer de sucre et d’amandes effilées puis enfourner, baisser le thermostat à 180°C et cuire pendant 25 minutes (à surveiller suivant la puissance du four)

 

Bonne dégustation!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Simple et délicieux

 

Quatre quart pop

Hop HOp bonjour,

Oyé Oyé Mercredi, c’est aujourd’hui!!!!alors on fait quoi??? et oui le gouter….

Il y’a quelques temps, j’ai reçu un colis de Ker cadélac, et bien entendu, fallait bien tester une et des recettes ! une des recettes du livre que j’ai reçu m’a fait de l’oeil

Il y’avait bien longtemps que je n’avais pas mis sous mon aile ma pépette, elle a pris un réel plaisir à préparer ce goûter pour la petite tribu, mais bien sur avec mon aide hein!!!

C’est fastoche, mais avec un enfant ça prends du temps

 

 

Quatre quart pop

 

 

 

Il vous faut:

1  quatre quart  pur beurre Ker Cadélac

Du chocolat

Vermicelles colorées

Emporte pièces

Batonnets

 

 

Allez hop on commence par

 

Faites fondre le chocolat au micro 3X30s en remuant entre chaque 30s

Détaillez votre quatre quart en tranche assez épaisse

Avec l’emporte pièce choisi, moi j’ai pris un rond, enfoncez l’emporte pièce et faire des empreintes

Piquez avec un bâtonnets, les ronds de gâteau et le faire tremper dans le chocolat  fondu

Faire tourner, bon la j’avoue pas facile, a faire tourner mais on y arrive lol…

 

Décorer à votre sauce, avec des vermicelles colorés!

Plantez vos quatre quart pop sur un support, et laissez durcir le chocolat

Et hop dégustez sans attendre, car les crapouilles sont déja affamés 

 

 

 

 

 

 

Hop Hop bonne journée 

 

Facebook c’est ICI

 

ALORS ALORS VERDICT= C’est vraiment trop bon!!! et en plus avec les vermicelles, ça croque !!!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Ker Cadélac

Crème glacée aux daims

Hop HOp bonjour,

 

J-2 et je suis en vacances!!! yes yes yes

POur aujourd’hui , mercredi, on ne change pas les habitudes, une bonne gourmandise pour le dessert, qui a régalés mes crapules et moi aussi

 

Crème glacée aux daims

 

 

 

Il vous faut:

 

1 gousse de vanille Cap d’ambre

40cl de lait entier

30 daims

4 jaunes d’oeufs

60g sucre en poudre

10cl de crème liquide

Allez hop on commence par

 

La veille , fendez la gousse de vanille en 2 et grattez l’intérieur pour en récuperer les graines

Dans une casserole, faites doucement chauffer le lait avec 20 daims, et la vanille

Remuez de temps en temps , jusqu’a ce que les bonbon aient fondu

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre jusqu’a ce que le mélange blanchisse

Versez le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de battre, puis reversez le tout dans la casserole

Faites chauffez à feu doux en remuant sans cesse jusqu’a ce que la crème nappe la cuillère

Laissez refroidir la crème , puis placer au frais toute une  nuit

 

Le lendemain , à l’aide d’un couteau, réduisez en petits morceaux les 10 autres bonbons restants

 

Dans un saladier, fouettez la crème liquide au batteur electrique jusqu’à ce qu’elle devienne onctueuse

Incorporez la crème fouettée à la crème aux daims

Bien mélangez

Versez la préparation dans la sorbetière

Quand la glace est prise, ais pas encore ferme, ajoutez les éclats de daims

 

 

 

Selon la consistance voulue, servez la de suite, ou placez la au congélateur quelques heures

 

 

Bonne dégustation

 

HOp HOp bonne journée 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice, nous avons tous adorés, il en ai pas restés une bouchée!!!

 

 

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Cap d’ambre vanille