Moules à la plancha

Hop Hop bonjour,

 

Nous sommes fans de plancha, et au moins 1 fois dans la semaine, la plancha est de sortie….

 

Cette fois ci j’ai voulu tenter de faire cuire les moules, pour une 1ere c’est plutôt réussis!!!

 

Pour 4 à 6 personnes

 

 

Moules à la plancha

 

 

3kg de moules

2 CàS de gros sel

70g chorizo

4 gousses d’ail

Persil

4 CàS d’huile d’olive + pour la plancha

1 pincée de piment d’espelette

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Grattez bien les moules, et otez les filaments

Mettez les dans l’evier, saupoudrez les de gros sel et frictionnez les bien les unes contre les autres

Eliminez celles qui sont restées ouvertes

Rincez les moules dans plusieurs fois

Otez la peau du chorizo, puis taillez le en petits cubes

Pelez l’ail, lavez le persil

Hachez l’ail et le persil ensemble

Huilez la plancha et préchauffez la

Saississez vos moules sur la plancha chaude et laissez les s’ouvrir en remuant avec une spatule

Arrosez les moules d’huile d’olive et ajoutez le chorizo ,

Eteignez la plancha et ajoutez l’ail et le persil

Laissez 5mn

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT = Nous avons adoré, cela change de cuisiner et de manger des moules d’une façon différente que la cocotte!

A refaire avec d’autres ingrèdients!

Verrine de fromage blanc aux cerises

Après quelques jours de coupures de ligne téléphonique dans mon quartier, et donc coupure d’internet!!! Je reviens avec un dessert rempli de vitamines…. Les cerises cueillis par mes crapules sur l’arbre de papy!!!

Cette recette me faisait de l’oeil chez ma copinaute Pauline et tout le monde a adoré!!!

 

 

Coupe de fromage blanc aux cerises

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 fromages blancs nature

4 c à s de confiture de griotte

4 c à c de sucre

1 bonne poignée de cerises

Quelques amandes grillées

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez les cerises

Coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Faites griller les amandes effilées

Réservez

   Dans un saladier, mélangez les fromages blancs avec le sucre

 

  Déposez une c à s de confiture de griotte au fond de chaque verrine, puis une bonne c à s de fromage blanc

 

Répartissez les cerises en en gardant quelques unes pour la déco. Recouvrez du reste de fromage blanc

 

Déposez quelques cerises sur le dessus et placez au frais

 

Au moment de servir, parsemez de quelques amandes effilées

 

Servez aussitôt

 

 

Bon appétit!!!

 

 

HOp Hop bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Tout le monde a adoré!!!

 

Pecan pie

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd’hui, une tarte bien remplie de calorie, donc ne vous arrêtez pas par ici , si vous avez peur de prendre des kilos!!

 

 

Pecan pie

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

 

Il vous faut:

 

Pour la pâte sablée

 

80g sucre glace

100g beurre

225g farine

1 oeuf

 

Pour la garniture

 

24cl miel

60g beurre

3 oeufs

100g de sucre roux

200g noix pécan (en garder des entieres pour la déco)

6cl de crème fraîche épaisse

1/4 CàC sel

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier, fouettez le sucre glace avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux

Étalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits et ajoutez le mélange sucre -beurre

Malaxez du bout des doigts

Ajoutez l’oeuf légèrement battu puis continuer à mélangez jusqu’à obtenir une belle boule de pâte

Placez 1h au frais

 

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte finement au rouleau puis déposez le disque de pâte dans le moule à tarte

Piquez le fond avec une fourchette et replacer au frais

 

Faites fondre le beurre et le miel à feu doux dans une casserole

Dans un saladier, fouettez les oeufs  avec le sucre, le sel et la crème

Ajoutez le mélange beurre fondu et miel

Ajoutez les noix de pécan concassées

Versez cette préparation sur la pâte

Répartir les noix de pécan  sur le dessus

Enfournez entre 35 et 50mn

Surveillez la cuisson

 

Laissez refroidir

Dégustez!

 

 

Hop HOP bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a aimer, mais avec une seule part on est vite rassasié! et cela suffit amplement

 

 

 

 

Financiers aux olives poivrons

Hop Hop bonjour,

Pour commencer le week end, je vous propose un biscuit apéro, qu’a fait fureur à la maison et auprès de mes invités!!

J’aurais du doubler les proportions , car ils ont vites partis!

Je n’avais tester de faire des financiers salés, ben je regrette pas!!!

Financiers aux olives poivrons

J’ai utiliser le moules fingers

Il vous faut:

2 blancs d’oeufs

100g farine

65g beurre doux

2 CàS d’olives aux poivrons ( mis 2  grosse poignées)

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 200°

Battre les blancs en neige ferme

Dans un saladier, versez 85g farine, puis incorporer les blancs d’oeufs

Faire fondre le beurre le beurre et l’ajoutez à la préparation

Salez et poivrez

Bien mélangez

Hachez les olives grossièrement et les roulez dans le restant de farine

Ajoutez le tout dans le saladier, et  mélangez

Repartir dans les moules

Enfournez 15mn

Surveillez la cuisson

Démoulez sur une grille et laissez refroidir

Bon apéro

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, j’aurais du doubler voire tripler les proportions car c’est parti à la vitesse de l’éclair!

Mêmes les enfant ont aimer et en ont redemander!

Petites crèmes au chocolat sur lit de carambar

Hop HOp bonjour,

 

 

C’est parti , aujourd’hui mercredi, je vous propose un dessert ultra gourmand, qui a fait le bonheur de ma petite tribu et de mes invités!!!!

 

Petites crèmes au chocolat sur lit de carambar

 

 

 
 

Pour 6 personnes pour des ramequins comme moi

 

Il vous faut:

 

10 carambars (mis 15)

10cl de crème liquide

150g de chocolat de pâtisseries Weiss ou de chocolat noir

50 cl de lait entier

4 jaunes d’oeufs

70g sucre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 150°

Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux, les carambars avec le chocolat , ajoutez le lait et la crème, quand le mélange commence à fondre

Bien mélangez

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, afin que le mélange blanchisse et  devienne mousseux

Versez la préparation oeufs sucre sur le chocolat et carambar fondus

Remuez

Versez la préparation sur des ramequins et placez les dans un grand plat allant au four, et remplissez le plat d’eau, afin de cuire les crèmes au bain marie

Enfournez 30mn

A la sortie du four, laissez refroidir avant de placer au réfrigerateur au minimum 2heures avant de déguster

 

 

Bon appétit!

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a beaucoup aimer!! on s’ai bien régalés…

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Chocolat Weiss

Taboulé de boulghour

Hop Hop bonjour,

 

Une entrée rempli de fraicheur, qui avec le temps de ces derniers jours, les salades sont à l’honneur à la maison!!!

Une entrée qui a était servi lorsque nous avons reçu du monde, l »idéal étant de le préparer la veille ou le matin pour le soir!

 

Taboulé de boughour

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

2 verre de boulghour

1 concombre

1 poivron rouge

1 oignon blanc

2 tomates

de la menthe fraiche

Sel

Poivre

Huile d’olive

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire le boulghour dans une casserole d’eau bouillante,  le temps indiqué sur le paquet

Laver les tomates et le poivron et les tailler en petits cubes

Pelez le concombre et tailler le aussi en petits cubes

Emincer l’oignon

Mettre le tout dans un saladier

Laver et ciselez la menthe, ajoutez la aux restes des légumes

Quand le boulghour est cuit, égouttez le et versez un filet d’huile d’olive

Laissez le refroidir

Quand il est refroidi, ajoutez le au saladier de légumes

Bien mélangez le tout et salez et poivrez à votre convenance

Mettre au frais jusqu’au moment de servir

Plus le taboulé , reste au frais, meilleur il sera

 

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, même mini cocotte!! mais pas mini coq…

Batonnets de saumon et philadelphia

Hop Hop bonjour,

Il y’a quelques jours, je vous présentais le dernier moule reçu de Silikomart, que j’ai testé sans attendre!

Une recette salée qui a fait l’unanimité à la maison , puisque tout le monde a adoré!

La recette provient du livre livré avec le moule

Batonnets de saumon et philadelphia

 

Pour 4 batonnets

Il vous faut:

150g philadelphia nature (mis celui au saumon)

20g beurre souple

150g saumon fumé

Ciboulette

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Coupez le saumon en tranche et recouvrez les cavités du moule

Dans un récipient, mélangez le philadelphia avec beurre et la ciboulette lavée et ciselée

Salez et poivrez

Mettez le mélange dans une poche à douille (j’ai fais sans ) et remplissez chaque batonnets

Recouvrez avec le reste de saumon et inserez-y les batons avec une legere pression pour bien compacter

Laissez reposez pendant minimum 3h

Démoulez qu’au moment de servir

J’ai preferez mettre mes batonnets au congélateur pour 2h , j’ai démoulez et laissez decongelez au frais

 

Bon appétit!

 

Hop HOp bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, et les crapules ont cru que c’etait des glaces!

Mon partenaire pour cette recette

Silikomart