Moules à la plancha

Hop Hop bonjour,

 

Nous sommes fans de plancha, et au moins 1 fois dans la semaine, la plancha est de sortie….

 

Cette fois ci j’ai voulu tenter de faire cuire les moules, pour une 1ere c’est plutôt réussis!!!

 

Pour 4 à 6 personnes

 

 

Moules à la plancha

 

 

3kg de moules

2 CàS de gros sel

70g chorizo

4 gousses d’ail

Persil

4 CàS d’huile d’olive + pour la plancha

1 pincée de piment d’espelette

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Grattez bien les moules, et otez les filaments

Mettez les dans l’evier, saupoudrez les de gros sel et frictionnez les bien les unes contre les autres

Eliminez celles qui sont restées ouvertes

Rincez les moules dans plusieurs fois

Otez la peau du chorizo, puis taillez le en petits cubes

Pelez l’ail, lavez le persil

Hachez l’ail et le persil ensemble

Huilez la plancha et préchauffez la

Saississez vos moules sur la plancha chaude et laissez les s’ouvrir en remuant avec une spatule

Arrosez les moules d’huile d’olive et ajoutez le chorizo ,

Eteignez la plancha et ajoutez l’ail et le persil

Laissez 5mn

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT = Nous avons adoré, cela change de cuisiner et de manger des moules d’une façon différente que la cocotte!

A refaire avec d’autres ingrèdients!

Verrine de fromage blanc aux cerises

Après quelques jours de coupures de ligne téléphonique dans mon quartier, et donc coupure d’internet!!! Je reviens avec un dessert rempli de vitamines…. Les cerises cueillis par mes crapules sur l’arbre de papy!!!

Cette recette me faisait de l’oeil chez ma copinaute Pauline et tout le monde a adoré!!!

 

 

Coupe de fromage blanc aux cerises

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 fromages blancs nature

4 c à s de confiture de griotte

4 c à c de sucre

1 bonne poignée de cerises

Quelques amandes grillées

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez les cerises

Coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Faites griller les amandes effilées

Réservez

   Dans un saladier, mélangez les fromages blancs avec le sucre

 

  Déposez une c à s de confiture de griotte au fond de chaque verrine, puis une bonne c à s de fromage blanc

 

Répartissez les cerises en en gardant quelques unes pour la déco. Recouvrez du reste de fromage blanc

 

Déposez quelques cerises sur le dessus et placez au frais

 

Au moment de servir, parsemez de quelques amandes effilées

 

Servez aussitôt

 

 

Bon appétit!!!

 

 

HOp Hop bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Tout le monde a adoré!!!

 

Pecan pie

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd’hui, une tarte bien remplie de calorie, donc ne vous arrêtez pas par ici , si vous avez peur de prendre des kilos!!

 

 

Pecan pie

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

 

Il vous faut:

 

Pour la pâte sablée

 

80g sucre glace

100g beurre

225g farine

1 oeuf

 

Pour la garniture

 

24cl miel

60g beurre

3 oeufs

100g de sucre roux

200g noix pécan (en garder des entieres pour la déco)

6cl de crème fraîche épaisse

1/4 CàC sel

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier, fouettez le sucre glace avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux

Étalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits et ajoutez le mélange sucre -beurre

Malaxez du bout des doigts

Ajoutez l’oeuf légèrement battu puis continuer à mélangez jusqu’à obtenir une belle boule de pâte

Placez 1h au frais

 

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte finement au rouleau puis déposez le disque de pâte dans le moule à tarte

Piquez le fond avec une fourchette et replacer au frais

 

Faites fondre le beurre et le miel à feu doux dans une casserole

Dans un saladier, fouettez les oeufs  avec le sucre, le sel et la crème

Ajoutez le mélange beurre fondu et miel

Ajoutez les noix de pécan concassées

Versez cette préparation sur la pâte

Répartir les noix de pécan  sur le dessus

Enfournez entre 35 et 50mn

Surveillez la cuisson

 

Laissez refroidir

Dégustez!

 

 

Hop HOP bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a aimer, mais avec une seule part on est vite rassasié! et cela suffit amplement

 

 

 

 

Financiers aux olives poivrons

Hop Hop bonjour,

Pour commencer le week end, je vous propose un biscuit apéro, qu’a fait fureur à la maison et auprès de mes invités!!

J’aurais du doubler les proportions , car ils ont vites partis!

Je n’avais tester de faire des financiers salés, ben je regrette pas!!!

Financiers aux olives poivrons

J’ai utiliser le moules fingers

Il vous faut:

2 blancs d’oeufs

100g farine

65g beurre doux

2 CàS d’olives aux poivrons ( mis 2  grosse poignées)

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 200°

Battre les blancs en neige ferme

Dans un saladier, versez 85g farine, puis incorporer les blancs d’oeufs

Faire fondre le beurre le beurre et l’ajoutez à la préparation

Salez et poivrez

Bien mélangez

Hachez les olives grossièrement et les roulez dans le restant de farine

Ajoutez le tout dans le saladier, et  mélangez

Repartir dans les moules

Enfournez 15mn

Surveillez la cuisson

Démoulez sur une grille et laissez refroidir

Bon apéro

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, j’aurais du doubler voire tripler les proportions car c’est parti à la vitesse de l’éclair!

Mêmes les enfant ont aimer et en ont redemander!

Petites crèmes au chocolat sur lit de carambar

Hop HOp bonjour,

 

 

C’est parti , aujourd’hui mercredi, je vous propose un dessert ultra gourmand, qui a fait le bonheur de ma petite tribu et de mes invités!!!!

 

Petites crèmes au chocolat sur lit de carambar

 

 

 
 

Pour 6 personnes pour des ramequins comme moi

 

Il vous faut:

 

10 carambars (mis 15)

10cl de crème liquide

150g de chocolat de pâtisseries Weiss ou de chocolat noir

50 cl de lait entier

4 jaunes d’oeufs

70g sucre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 150°

Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux, les carambars avec le chocolat , ajoutez le lait et la crème, quand le mélange commence à fondre

Bien mélangez

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, afin que le mélange blanchisse et  devienne mousseux

Versez la préparation oeufs sucre sur le chocolat et carambar fondus

Remuez

Versez la préparation sur des ramequins et placez les dans un grand plat allant au four, et remplissez le plat d’eau, afin de cuire les crèmes au bain marie

Enfournez 30mn

A la sortie du four, laissez refroidir avant de placer au réfrigerateur au minimum 2heures avant de déguster

 

 

Bon appétit!

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a beaucoup aimer!! on s’ai bien régalés…

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Chocolat Weiss

Taboulé de boulghour

Hop Hop bonjour,

 

Une entrée rempli de fraicheur, qui avec le temps de ces derniers jours, les salades sont à l’honneur à la maison!!!

Une entrée qui a était servi lorsque nous avons reçu du monde, l »idéal étant de le préparer la veille ou le matin pour le soir!

 

Taboulé de boughour

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

2 verre de boulghour

1 concombre

1 poivron rouge

1 oignon blanc

2 tomates

de la menthe fraiche

Sel

Poivre

Huile d’olive

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire le boulghour dans une casserole d’eau bouillante,  le temps indiqué sur le paquet

Laver les tomates et le poivron et les tailler en petits cubes

Pelez le concombre et tailler le aussi en petits cubes

Emincer l’oignon

Mettre le tout dans un saladier

Laver et ciselez la menthe, ajoutez la aux restes des légumes

Quand le boulghour est cuit, égouttez le et versez un filet d’huile d’olive

Laissez le refroidir

Quand il est refroidi, ajoutez le au saladier de légumes

Bien mélangez le tout et salez et poivrez à votre convenance

Mettre au frais jusqu’au moment de servir

Plus le taboulé , reste au frais, meilleur il sera

 

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, même mini cocotte!! mais pas mini coq…

Batonnets de saumon et philadelphia

Hop Hop bonjour,

Il y’a quelques jours, je vous présentais le dernier moule reçu de Silikomart, que j’ai testé sans attendre!

Une recette salée qui a fait l’unanimité à la maison , puisque tout le monde a adoré!

La recette provient du livre livré avec le moule

Batonnets de saumon et philadelphia

 

Pour 4 batonnets

Il vous faut:

150g philadelphia nature (mis celui au saumon)

20g beurre souple

150g saumon fumé

Ciboulette

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Coupez le saumon en tranche et recouvrez les cavités du moule

Dans un récipient, mélangez le philadelphia avec beurre et la ciboulette lavée et ciselée

Salez et poivrez

Mettez le mélange dans une poche à douille (j’ai fais sans ) et remplissez chaque batonnets

Recouvrez avec le reste de saumon et inserez-y les batons avec une legere pression pour bien compacter

Laissez reposez pendant minimum 3h

Démoulez qu’au moment de servir

J’ai preferez mettre mes batonnets au congélateur pour 2h , j’ai démoulez et laissez decongelez au frais

 

Bon appétit!

 

Hop HOp bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, et les crapules ont cru que c’etait des glaces!

Mon partenaire pour cette recette

Silikomart

Lapins briochés de pâques

Hop Hop bonjour,

Je vous propose une autre recette proposé pour Pâques!

C’est lors du défi boulange sur la page facebook, que je me suis lancée pour réaliser ces petits lapinous !

Allons y , j’ai réaliser 2 sortes de pâtes différentes, celle de la popotte à Manue dont j’ai obtenue 4 lapinoux, et ceux de Paprikas, j’ai obtenue 5 lapinoux, l’une avait utilisé du beurre, et l’autre non!

J’ai donc tester les 2 versions… je vous note celle de Paprika, vous aurez qu’a cliquer sur le lien de Manue pour voir sa version

Merci à vous les filles!!

Lapins briochés de Pâques

Pour 4 à 5 lapinoux

Il vous faut:

300g farine

50g sucre

10g de levure fraiche de boulanger

13cl de lait tiede

80g beurre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1/4 de sel

Pépites de chocolat

Allez hop on commence par

 

Délayer la levure dans le lait tiède

Mettre la farine, le sucre et le sucre vanillé ainsi que le sel dans le bol  de votre robot

Verser le lait avec la levure et l’oeuf, pétrir. Lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre coupé en dés
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et homogéne. Elle sera encore un peu collante mais ce n’est pas un souci
Couvrez d’un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tempéré (environ 1h30) 

 Sur le plan de travail fariné, dégazer la pâte
Coupez le pâton en 3 petites formes différentes pour former un lapin brioché
La 1ère partie, découpez un morceau de pâte 60g environ, roulez-le en boudin de 20 cm (ou plus) de longueur et de façonner un petit escargot avec

Laissez de côté, ça nous servira comme corps du lapin


La 2ème partie, découpez un morceau de pâte plus petit que le premier, façonnez-le en forme d’oeuf puis à l’aide des ciseaux découpez une petite fente à partir du haut ce qui va se transformer en une partie de la tête plus les oreilles du lapin


La 3ème et dernière partie, façonnez des petites boules de la taille d’une olive pour faire la queue du lapin


Montage : Disposez la partie forme escargot sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, Mettez la tête-oreilles du lapin en haut de la forme escargot, puis la queue (forme olive) en bas sur le côté de la forme escargot. Enfoncez un raisin sec ou une pépite de chocolat sur la tête-oreilles du lapin pour compléter l’ensemble

Laissez lever pendant 30 min. (Il ne faut pas que les lapins lèvent de trop sinon ils perdent de leurs formes)

Préchauffer le four à 170°C.
A l’aide d’un pinceau badigeonner les lapins avec un oeuf battu
Les mettre au four et laisser cuire pendant  20 min selon la taille des lapins et surtout de votre four

Vous pouvez aussi réaliser la pâte à la machine à pain!

Bonne dégustation

Si vous voulez me suivre sur FACEBOOK c’et par ICI

Hop Hop bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT= On a préféré la version de Paprikas, les lapinous étaient plus briochés du au beurre?? les enfants eux ont adorés et y’a pas qu’eux !!!

La brioche de Manue, on l’a trouvé un peu sèche, peux être que j’ai trop travailler la pâte!

Chenille briochée

Hop HOp bonjour,

Mercredi, c’est aujourd’hui!!!  après 6 jours de boulot non stop, j’ai bien droit à mon jour de pause hein….

Pour les gouter des crapules, je vous propose une brioche que j’ai trouver sur le blog de Aurore, et qui a régalé toute ma tribu y compris les parents …

Brioche chenille

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Il vous faut:

130ml de lait tiède

1 oeuf

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/4 cuillère de café de sel

80g de beurre en dés

300g de farine

20g de levure fraîche

pâte à tartiner

2 pépites de chocolat 

Allez hop on commence par

Émietter la levure dans le lait tiède

Réserver 10min.
Ajouter les autres ingrédients et pétrir

Laisser reposer 1h
 Dégazer sur le plan de travail fariné

Étaler au rouleau en rectangle et découper la partie inférieure en lanières
Napper la partie supérieure de pâte à tartiner

Rouler la pâte en boudin en commençant par la partie tartinée

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Positionner les lanières une à une. Placer 2 pépites de chocolat de façon à faire les yeux

Placer la chenille sur un tapis en silicone et laisser reposer 1h

Préchauffer le four à 180°C

Badigeonner la chenille d’oeuf battu et enfourner dans le four

Laisser cuire 15min

Surveillez la cuisson du four

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Hop c’est l’heure du goûter!!!

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Hop HOP bonne journée 

 ALORS ALORS VERDICT= NOus avons beaucoup adoré, quand aux crapules, ils se disputaient de savoir qui aller manger la tête de la chenille lol… heureusement il y’en avais 2!!

Petits pots de crème au lait d’amandes

Hop HOp bonjour,

C’est reparti pour un nouveau tour en cuisine  rapide 114, je devais piocher une recette chez Miss Calou et c’est Zabelle qui devait piocher chez moi

J’ai décider cette fois ci de m’arrêter sur des crèmes

 

Petits pots de crème au lait d’amandes

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Il vous faut pour 4 pots comme les miens

Bon comme j’ai carrément fait la recette à l’envers et oublier 1 oeuf , je vous mets ma recette telle que je l’ai réaliser ! j’ai carrément mal lu la recette

4 jaunes d’oeuf

1 oeuf entier ( oups oublier)

50cl de lait entier (mis 25cl)

2 CàS de lait d’amandes (mis 25 cl)

60g sucre

Allez hop on commence par

Commencer par préchauffez le four à 150°

Faire bouillir les laits ensemble

Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs, puis versez petit à petit le lait bouillant

Versez le tout dans les ramequins

Déposez ces crèmes dans le lèche frite rempli d’eau, pour les faire cuire au bain marie

Cuire 40mn

A la sortie du four, laissez refroidir et mettre au réfrigérateur

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Bonne dégustation

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= On sent bien le goût de l’amande, mon mari a beaucoup aimer ainsi que mini coq!! Moi j’ai moins aimer cet arrière goût d’amande  mais cela ne m’a pas trop déplu, j’ai quand même manger toute ma crème! et mini cocotte n’a pas du tout aimer!

Il en faut pour tous les goûts