Cake aux olives et aux artichauds

Hop Hop bonjour,

 

Début juin , nous avons organiser la fête des voisins, depuis quelques années cela se fête, et nous c’est  la 1ere fois que l’on faisait!

Comme nous étions presque une cinquantaine, je me suis proposé de préparer l’apéro….chacun emmenait un plat ou une entrée , ou autres !!

En discutant avec une mamie, chez qui j’interviens , on parle de cakes, et la elle me montre un livre qu’elle a, et ça tombe bien c’est un livre que sur les cake de Sophie !

Ni une ni deux, le livre finit chez moi le temps de réaliser mes cakes! j’en ai réaliser 3 differents! et en plus j’ai embarqué aussi ses moules !!!

 

Cake aux olives et aux artichauds

 

 

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

150gfarine

1 sachet de levure chimique CPVD Foulon

10cl huile de tournesol

50g d’olives

12,5 cl de lait entier

50g de gruyère rapé

250g fonds d’artichauds

Sel

Poivre

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, travailler bien au fouet,  les oeufs, farine, la levure , sel et poivre

Ajouter petit à petit l’huile et le lait

Bien mélanger

Ajouter le gruyère rapé

Détailler les olives en rondelles, et les ajouter à la préparation

Couper en petit cubes les fonds d’artichauds, et les ajouter à la préparation, Sophie dans sa recette fait cuire quelques minutes les fonds d’artichauds dans une casserole rempli d’eau , ( j’ai zappé ce passage la, )

Bien mélanger le tout

Versez le tout dans un moule à cake

Enfournez et cuire 45mn environ

Surveillez le four, et si la lame d’un couteau ressort sèche votre cake est cuit , sinon prolongé la cuisson

 

A la sortie du four, attendre un peu avant de démouler couper les en tranches pour les manger avec une bonne salade ou bien en petits cubes pour les déguster en apéro

 

 

 

Bonne dégustation!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a bien aimer, il n’ai presque rien resté !

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

 

Batonnets de glace au coulis de fraises

Hop Hop bonjour,

Avec le beau soleil qui nous fait son retour , en esperant que cette fois ci ça dure !!!!

On mange des glaces, avec ce temps!!! et encore mieux si elles sont faites maison… il y’a quelques temps, j’ai préparé du coulis de fraises, en vue d’une recette  et comme il m’en restait , j’ai recyclé en glace!!! Mes fraises étant bien sucré, j’ai pas trop dosé en sucre!

Batonnets de glace au coulis de fraises

 

 

 

Il vous faut:

 

500g fraises

80g sucre

1 jus de citron

 

 

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Laver et sécher et équeter les fraises

Les mixer avec le sucre et le jus de citron

Versez dans des batonnets et hop au congélateur pour quelques heures

 

 

Bonne dégustation

 

 

Hop Hop bonne journée 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Des batonnets simples et rapides à faire, mais surtout très bon!!! Les crapouilles se sont bien régalés et nous aussi …A refaire avec d’autres fruits!

Sucré en fonction du fruit, si il l’ai pas déja !

Hamburger classique

Hop Hop bonjour,

 

 

Après avoir tester les pains à hamburger , recette ICI, il me fallait bien les garnir, j’ai choisi une garniture simple, et ma fille adore ça , et en redemande !!!

 

 Hamburger classique

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Des tomates

Des oignons

Des cornichons

Des toastinettes au fromage

Des feuilles de salades

Huile d’olive

4 steak hachés

 

 

Allez hop on commence par

 

Peler et émincer les oignons, et les faire revenir dans une poêle en y ajoutant un filet d’huile d’olive

Reservez

Dans la même poêle, faire revenir les steak hachés, jusqu’a la cuisson désiré

Détailler vos pains à hamburger, et déposez y sur une face, des rondelles de tomates , des toastinettes feuilles de salades, le steak haché, les rondelles de cornichons

Ajoutez y les oignons cuits, de nouveau des toastinettes, rondelles de tomates

Fermer avec le chapeau du hamburger

Passer au four 5 -10 mn pas plus, juste le temps de faire fondre le fromage

 

Vous pouvez servir sans attendre!

 

 

Bon appétit !!!

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice!! A refaire avec d’autres déclinaisons…

Panna cotta à l’abricot

Hop Hop bonjour,

 

J’ai beaucoup de recettes en reserve, donc comme j’ai pas forcement le temps de cuisiner ces temps ci car je suis pas mal débordée dans le boulot, ça tombe bien, et en, même temps ça me permets aussi de cuisiner de nouvelles recettes !! La recette date de l’an dernier à la même période ou elle est publiée…

J’ai repérée cette recette sur un cuisine actuelle hors séries mai juin 2013, à la base c’était des fraises , j’ai préferée tester avec les abricots car j’en avais acheter 20 kilos!!!

 

Panna cotta à l’abricot

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 feuilles de gélatine

50cl de crème liquide

40g de sucre

Le zeste 1/2 citron bio ( pas mis)

1 gousse de vanille

Sucre glace

20 abricots

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide

Versez la crème liquide dans une casserole avec le sucre, le zeste et la gousse de vanille fendue

Portez lentement à ébullition en remuant , retirez du feu et filtrez

Incorporez en remuant  la gélatine égoutée et faites prendre au frais

Laver et dénoyauter les abricots

Les couper en petits morceaux, reservez en la moitié et  ajouter les dans des verrines

Saupoudrez de sucre glace

Ajoutez la crème à peine prise et faites prendre encore 3 h au réfrigérateur

 

Pendant ce temps mixer le reste en coulis avec quelques gouttes de citron, et sucrez selon votre goût

 

Au moment de servir , nappez la panna cotta de coulis d’abricot et décorez de fruits rouges ou seon vos envies!

 

 

Bon appétit !!

 

HOp Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= C’est très frais et super bon! On a tous aimer et adorer..

Brioche au beurre

Hop HOp bonjour,

 

 

Je crois que l ‘on est tous et toutes pareilles quand on est bloggueurs ( euses), nous sommes à la recherche de nouvelles recettes, de nouvelles dégustation et surtout faire plaisir à nos proches !!

J’aime bien déguster les brioches les jours ou je ne bosse pas, donc quand j’ai vu celle de Maryse et cocotte, bah hop au fourneaux !! J’ai préparer ma brioche au thermomix, mais je copie colle la recette pour la recette classique !

 

Brioche au beurre

 

 

 

 

Il vous faut:

 

Pour 2 brioches comme les miennes

 

150 g de beurre demi-sel

1 œuf + 1 jaune

5 cl de lait ( j’ai rajouté entre 5 cl de lait en plus )

5 cl d’eau

500 g de farine

15 g de levure boulangère fraîche

2 c à c de sucre en poudre ( pour moi : 50 g )

1 c à c de sel

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre en petits dés dans le lait et dans 5 cl de d’eau. Dans un bol, battre l’œuf en omelette.

Dans le bol de votre pétrin, assemblez la farine, la levure et le sucre. Faites un puits au centre, versez le contenu de la casserole ( eau-lait-beurre ). Versez le sel et ajoutez l’œuf battu. Faites marcher votre pétrin ( environ 5 mn ) jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse.

Couvrez d’un linge et laissez reposer une bonne heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume près d’une source de chaleur.

Après ce temps de pause, dégazez votre pâte. La peser et la diviser en trois parts égales. Formez de longs boudins d’un diamètre d’environ 2 cm et d’une longueur d’environ 30 cm. Confectionnez une tresse, la posez sur une plaque recouverte d’une toile silpat ou de papier sulfurisé. Et laissez reposer 45 mn couverte d’un linge.

Au bout de trente minutes, préchauffez votre four à 180°. 10 mn après, badigeonnez votre tresse du jaune restant mélangé à un tout petit peu de lait.

Enfournez pour une quarantaine de minutes environ ( tout dépend de votre four ! ).

Lorsqu’elle est cuite, posez-la sur une grille jusqu’au complet refroidissement.

Bonne dégustation !

Hop Hop bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT= Une brioche hyper délicieuse et surtout comme on les aimes !

Salade de courgettes à la féta et à la menthe

Hop Hop bonjour,

Avec le retour du soleil, on ne manque que des salades ou presque, bon c’est les crapouilles qui ralent surtout mini coq car il n’aime pas grand chose! mais je suis sure qu’avec le temps il changera d’avis …

J’avais déja réalisé cette recette aperçue chez ma copinaute Pauline, et que l’on avait adoré surtout mr cocotte !!!

Salade de courgettes à la féta et à la menthe

 

 

 

 Pour 4 personnes

Il vous faut :

3 courgettes

200g de feta

1 échalote

Quelques olives noires dénoyautées

1 citron

2 c à s d’huile d’olive

2 branches de menthe

Sel, poivre

 

Allez hop on commence par

Lavez, séchez et ciselez la menthe. Emincez l’échalote. Pressez le citron.

 

Coupez la feta en morceaux.

 

Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles.

 

 

Au fond d’un saladier, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

Ajoutez les tagliatelles de courgettes, la feta, les olives noires et la menthe. Mélangez.

 

Servez aussitôt.

 

Bon appétit !!

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= On a tous adoré , à l’exception de mini coq!!!!

Pains à hamburger

Hop HOp bonjour,

 

Une des recettes dont ma fille raffole c’est bien des hamburgers, hélas, c’est bien des choses que je ne fais pas régulièrement !!!

Donc quand elle m’en demande, je lui promets de lui en faire les week ends ou je ne bosse pas ! et elle est bien contente !

Une recette que j’ai déniché sur le livre  made in USA que j’avais acheter chez france loisirs ….et ma photo date de l’an dernier !!! je n’avais pas le thermomix à l’époque , je pense que j’aurais préparer ma pâte dedans !

 

 

 

Pains hamburgers

 

 

Pour 10 pains hamburgers

 

Il vous faut:

 

650g farine

18cl de lait

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

15cl d’eau

30g beurre

1 sachet de levure séche de boulanger ( Mis 15g de levure fraîche)

1 CàC sel

1 CàS de miel

Des graines de sésame de Farin up

 

Allez hop on commence par

 

Faites fondre le beurre

Tamisez 300g  de farine faire un puits, ajouter le sel

Diluer la levure dans l’eau , bien mélanger

Ajouter dans le puits le lait, le beurre fondu, l’oeuf battu en omelette et le mélange eau et levure

Malaxer en rajoutant petit à petit 300g de farine

Former une boule

Si la pâte est trop gluante, ajoutez un peu de farine

Pétrir 5 mn

Couvrir d’un linge humide et laissez lever à température ambiante 1h environ

La pâte doit doubler de volume

 

Déposez la boule de pâte sur le plan de travail préalablement fariné et écrasez la une fois avec la paume de la main

Divisez la en 10 boules de poids égales

Façonner des boules et laisser lever 15mn

 

Aplatissez légèrement chaque boule

Fouettez le jaune d’oeuf et badigeonner chaque boule

Parsemez de graines de sésame

Laissez à nouveau lever 1h

 

Préchauffez le four à 200°

 

Déposez les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Enfournez et laissez cuire 15mn

Attention à la cuisson , tout dépends des fours, vous aurez besoin de plus ou moins de cuisson

 

Bon appétit !!!

 

 

A demain pour avoir les hamburgers garnis !!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Des petits pains à hamburgers bien moelleux, encore meilleurs bien évidement garnis !

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Farin up