Hop Hop bonjour,
Pour terminer la semaine et en ce jour de printemps , je vous propose une gourmandise , qui n’a pas fait long feu à la maison , bien évidemment car je dis aux crapules, c’est fait avec des carambars ou autres, ils se ruent direct au réfrigérateur ! presque à se battre pour savoir qui va attraper en 1er son dessert !! Attention une nuit de patience :-P, les cercles utilisait pour ces tartelettes sont de 8cm de diamètre, j’en ai fait 8
Tartelettes au carambar
Il vous faut :
Pâte sucrée:
100g sucre glace
300 g farine
200g beurre ramolli
1 oeuf
Garniture au carambar
200g carambar
175g beurre 1/2 sel
170g de crème fraîche épaisse
Allez hop on commence par
La veille , mélanger dans un saladier la farine et sucre glace
Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger du bout des doigts
Ajoutez l’oeuf, mélanger le tout, et former une boule et laisser reposer 1h au frais
Beurrer un ou des moules à tarte, j’ai choisi de faire des tartelettes, vous pouvez faire une grande tarte !
Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, la placer dans les cercles et réservez au frais 1 nuit
Le lendemain, préchauffer le four à 180°
Couvrir le fond des tartelettes avec une feuille cuisson et mettre les billes ou des haricots secs
Faire cuire à blanc pendant 10 à 15mn
La pâte doit être cuite et dorée
Poursuivre si nécessaire, bien entendu, tout dépends des fours et surveillez la cuisson
Dans une casserole, faire fondre les carambars sans leur emballage hein avec le beurre et la crème, en remuant régulièrement
Quand les carambars sont fondus et que le mélange est onctueux et homogène, versez sur les fonds des tartelettes cuites, puis laisser refroidir, et mettre au frais pour 2h minimum avant de servir
Bon appétit !!!
Hop HOp bonne journée 😉
ALORS ALORS VERDICT= C’est dur de patienter une nuit, mais ça vaut le coup, d’attendre! un délice ces tartelettes …
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