Brownie aux daims

Hop Hop bonjour,

En ce début de mois, nous avons fêter l’anniversaire de mini cocotte, 8 ans déjà !!! Pour cette année, je me suis pas cassée le bol, je suis allée au plus simple, elle a invité des copains copines de sa classe, ils étaient 10 au total…

Bien entendu, j’ai fait un gâteau tout simple au chocolat , et je peux dire que la bande de copains se sont régalés et ont tout manger !!!!

Brownie au daims

 

brownie aux daims (3)

Il vous faut:

200g de chocolat au lait

100g beurre

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

100g farine

50g cassonade

100g de bonbons daims

 

brownie aux daims (10)

 

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Préparer la plaque perforée et y déposer le moule tablette

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre ou au micro onde

Dans un saladier, battre les oeufs et la cassonade

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure chimique

Mélangez

Incorporer le yaourt

Le chocolat fondu avec le beurre

Ajoutez les bonbons déballés

Bien mélangez le tout

Versez la préparation dans le moule tablette

Enfournez pour 30 mn tout dépends des fours

 

Laissez refroidir avant de démoulez

 

brownie aux daims (9)

 

 

Bon appétit!!

brownie aux daims (6)

Hop Hop bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Un bien bon brownie qui s’ai dévoré en un rien de temps !!!

 

Les doubitchous

Hop Hop bonjour,

Vous êtes encore dans les temps, pour réaliser cette gourmandise, que j’avais tester déjà l’an dernier, et que j’ai de nouveau tenter cette année, tellement que c’est délicieux !!!

Le plus sera l’attente car il faut une nuit de pause, et vous pourrez garnir vos paniers garnis ….

Une recette qui parle d’un film, dont je n’ai jamais vu mais que j’entends parler chaque année à la même période de Noël, le père Noël est une ordure !! J’espère qu’un jour j’aurais l’occasion de pouvoir le regarder !!!  j’ai piqué la recette chez Gousses2vanille

Les Doubitchous

 

Il vous faut:

150g chocolat noir

10cl crème liquide

20g sucre en poudre

1cc rhum

Sucre glace

 

Allez hop on commence par

La veille, casser le chocolat en morceaux dans un saladier.

 Faire chauffer la crème et le sucre poudre.

 Verser la crème chaude sur le chocolat.

 Mélanger vivement pour obtenir un mélange homogène.

  Ajouter le rhum et mélanger à nouveau.

 Laisser refroidir.

 Filmer et placer au frais pour la nuit.

 

 Le lendemain, à l’aide d’une petite cuillère, former des boudins.

 Les tremper dans le sucre glace et tapoter pour ôter le surplus.

 

 

 Mettre dans une boîte hermétique et frais jusqu’au moment de consommer. (Mettre en sachet au dernier moment).

Un pur délice ….

 

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Ayant de l’alcool dans cette gourmandise, et que l’on ressent bien le goût, je n’en ai pas donné aux crapouilles, mais par contre nous on s’ai bien régalés !!!:-P

Pavé au chocolat au lait et chocolat blanc rapé

Hop Hop bonjour,

En ce moment , Suis à fond dans le chocolat…ya des périodes, ou je n’en mangerais pas pendant quelques jours, et d’autres ou je picoreplusieurs fois par jour, en rentrant du boulot tard le soir ce qui est le cas en ce moment !!!

J’avais repéré une recette de Trish deseine , sur le livre c’est fort en chocolat !! La recette état un peu perplexe, car il manquait la quantité de sucre , j’en ai rajouter un peu, et pas fastoche pour démoulé ces pavés même avec les moules en silicone , il vous faudra congeler les pavés , pour pouvoir les sortir des moules ! ouais donc en gros faut se débrouiller, c’est comme dans le meilleur pâtissier ou Mercotte enlève des passages de la recette !!!

Pavé au chocolat blanc et chocolat blanc râpé

 

Il vous faut :

Pour 9 pavés avec les empreintes saphir de demarle,

400g chocolat au lait nestlé dessert

75g beurre

25g sucre

4 jaunes d’oeufs50 cl de crème fleurette

Chocolat blanc  nestlé dessert râpé

 

Allez hop on commence par

 

 

Faites fondre le chocolat au lait et le beurre ensemble, au bain marie

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Mélanger la  préparation au chocolat et beurre fondu

Bien mélanger

Pendant ce temps, monter la crème en chantilly, dont vous aurez préalablement mis le saladier, les batteurs et la crème au congélateur pendant 15 à 30mn

Monter la crème en chantilly, et ajouter la à la préparation précédente

Versez la préparation dans des cercles ou dans des terrines préalablement filmée comme l’indique le livre

J’ai choisi les empreintes saphir

Mettre 6h au frais, toute une nuit c’est mieux, puis congeler la préparation si elle ne sort pas correctement , c’est ce qui m’ai arrivé et là chouette c’est sorti tout seul ha ha !!!….

Dressez les pavés dans des assiettes

 

Râpez le chocolat blanc, et saupoudrez les pavés

 

Bon appétit !!

Hop Hop bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Une bonne douceur que l’on apprécie …

Mousse au chocolat aux petits suisses

Hop Hop bonjour,

Il y’a des jours, ou l’on passerait beaucoup de temps sur son blog, et le blog des autres copinautes, et des jours ou on ne fiche quasiment rien , car pas le temps de le mettre à jour, ou d’aller visiter ses copinautes!! En ce moment c’est mon cas !! Je n’ai le temps de rien, même pour cuisiner c’est du tout simple, archi simple lol….Alors si vous voulez écouler des blancs d’oeufs, c’est la recette qui vous faut ! Je n’ai rempli que 5 petites verrines comme les miennes  !!

 

J’ai repéré la recette qui suit chez Nad cuisine

 

Mousse au chocolat

 

Il vous faut:

4 petits suisses

150g de chocolat au lait ou noir

2 CàS de sucre poudre

3 blancs d’oeufs

 

Allez hop on commence par

Bien égoutter les petits-suisses dans une passoire recouverte d’une étamine ou de papier absorbant pendant 30 mn à 1h

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Ajouter les petits-suisses et le sucre.

Bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser le tout dans 4 ramequins et placer au réfrigérateur pendant au moins 4h.

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses mousse au chocolat !

Mousse au chocolat aux daims

Hop HOP bonjour,

Une petite mousse pour nous réconforter de cet été bizarre!!!! En effet , elle n’a pas fait long feu car tout s’ai déguster en un rien de temps ^^ J’ai toujours un paquet de daim dans mon réfrigérateur, car j’adore ça ….

 

 

Mousse au chocolat aux daims

 

 

 

 

POur 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

150g de chocolat au lait

25 daims

30g beurre

50g sucre

1 pincée de sel

4 oeufs

 

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Séparer le blanc des jaunes d’oeufs

Concasser les daims

Faire fondre le chocolat, les daims concassés et le beurre

Bien mélangez

Mélangez énergiquement le chocolat fondu ainsi que les jaunes d’oeufs

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Ajoutez progressivement le sucre et continuer à fouettez jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes et brillants

A l’aide d’une spatule, incorporez les blancs en neige au chocolat fondu, en soulevant la masse délicatement afin de ne pas casser les blancs d’oeufs

Répartir la mousse dans des verrines

Mettre au réfrigérateur pour au moins 3h

Au moment de servir, mettre un carré de daims

 

 

Bon appétit !!!

 

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse mousse au chocolat, tout le monde a apprécié, comme les daims n’étaient pas entièrement fondu, ça nous a laisser du croquant dans les mousses

Gâteau au chocolat , courgettes et noix de pécan

Hop Hop bonjour,

 

Je suis très en retard dans mes publications, et je profite de mes jour de repos, pour zapper un peu le net, et profiter de ma petite famille!! 3 jours de repos c’est pas grand chose pour se reposer, mais c’est mieux que rien !!! Je prends 1 heure de mon temps avant de partir pour la journée …

Hier nous avons fêter Pâques chez ma grand mère, et c’est moi qui ai apporté le dessert!

Je ne savais pas trop quoi apporter, car quand vous êtes nombreux à table,  tout le monde n’aime pas ci ou ça …

Quand j’ai repéré cette recette sur le livre d’or du chocolat, j’ai pas hésiter!! tout le monde aime le chocolat, sans forcément leur dire ce qui y’avais dans le gâteau hi hi!

 

Gâteau au chocolat, courgettes et noix de pécan

 

 

POur 8 à 10 personnes

 

Il vous faut:

 

410g farine

300g courgettes100g cacao amer (j’ai mis du cacao normal)

2 CàC 1/2 de levure chimique  de CPVD Foulon

1 CàC de bicarbonate

1 CàC de cannelle ( pas mis)

190g beurre

400g sucre ( mis que 200g)

2 CàC d’extrait de vanille de CPVD Foulon

3 oeufs

12 cl de lat ( mis du lait ribot)

120g noix ( mis noix de pécan)

1 pincée de sel

Sucre glace ( facultatif) pour la déco

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 180°

Beurrer et  fariner un moule à charnière

Mélanger la farine, cacao, le bicarbonate , la cannelle et la pincée de sel

Battre en crème le  beurre, le sucre et l’extrait de vanille

Incorporer un à un les oeufs

Incorporer progressivement  la préparation à base de farine, en alternant avec le lait, les courgettes finement râpées et les noix concassées

Versez la préparation dans le moule et faire cuire 55-65 mn, jusqu’ à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 mn

Démoulez sur une grille et laisser refroidir complètement

 

 

Bon appétit !!!

 

 

Hop HOP bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= ON ne sens vraiment pas la courgette, bien entendu, je ne leur ai pas dit d’entrée que le gâteau contenait de la courgette…Et tout le monde a bcp aimer !

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

Pop corn au chocolat

Hop Hop bonjour,

 

Je ne sais pas si chez vous , vous aimez les pop corn , mais à la maison , on en ai fan!!!  j’ai une préference pour le salé… Mais cette fois ci, je les enrobé de chocolat, pour le bonheur de mes crapouilles et le nôtre !! Ca change du pop corn classique!

Et pour vos soirées télés c’est le top !!

 

Pop corn au chocolat

 

 

 

Il vous faut:

 

200g de maïs à pop corn

200g chocolat noir

2 C à S de cacao

2 CàS de sucre glace

4 CàS d’huile de tournesol

 

 

Allez hop on commence par

 

 Cassez le chocolat, et le faire fondre au bain marie

Pendant ce temps, faites tiédir l’huile dans une casserole

Ajoutez  l’huile au chocolat, mélangez bien

Le chocolat fondu doit resté tiède

 

Dans une sauteuse haute, grande et antiadhésive, faites chauffer 2 CàS d’huile

Versez les grains de maïs et remuez sans arrêt, jusqu’à ce que les grains éclatent

Couvrez, puis réduisez le feu pour éviter que les grains commencent à brûler avant d’avoir éclaté

 

Placez les pop corn encore légerement chauds dans un saladier, et , tout en remuant , versez le chocolat fondu mélangé à l’huile

Brassez la préparation délicatement pour bien répartir le chocolat tout en évitant de briser les pop corn

Etalez les sur une plaque à pâtisserie

 

Mélangez 2 Cà S de sucre glace et 2 Cà S de cacao

Tamisez ce mélange à l’aide d’une passoire ou un tamis comme moi, et saupoudrez en les pop corn encore tièdes en les brassant tout doucement

Laissez refroidir complètement

Détachez délicatement les pop corn collés et dégustez sans attendre

 

 

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire que c’était trop trop bon!!! ça croustille!! et devant la télé, on ne s’arrête plus ….

Fondant ultra fondant au chocolat

Hop Hop bonjour,

 

En ce 1er jour de la semaine, une douceur chocolatée, ça vous tente ?? moi ça me tente tous les jours de manger du chocolat, heureusement je suis sérieuse, il m’arrive de ne pas en manger pendant des jours !!! Si Si c’est vrai….

Alors si vous êtes au régime désolée pour vous, mais moi je ne le suis pas hi hi  , ne lisez pas la quantité de beurre, j’ai eu peur quand j’ai vu les quantités  qu’il fallait !

J’ai reperé cette recette sur le cuisine actuelle septembre 2012

 

Fondant très fondant au chocolat

 

 

Il vous faut:

250g chocolat noir à 65% (mis 300g chocolat au lait)

250g beurre

3 oeufs

150g sucre ( mis 120g)

75g maïzena

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 150°

 

Faire fondre le chocolat et le beurre  au micro onde 3 X 30 secondes bien mélangez

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

 

Incorporez la maïzena, fouettez vigoureusement

 

Ajoutez le chocolat et beurre fondu

 

Mélangez le tout

 

Beurrez un moule ou tapissez le de papier sulfurisé , j’ai utilisez le moule génoise de demarle

 

Si vous n’utilisez pas de moule en silicone , remplir d’eau un plat à gratin et déposez le moule

 

Enfournez 1h

 

Laissez complètement refroidir avant de démouler

 

Bonne dégustation!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Une tuerie ce gâteau, le mieux de le mélanger avec de la crème anglaise, mais j’avais la flegme de la faire ! Bref tout le monde a aimer…

Truffade au chocolat

Hop Hop bonjour,

 

quand j’ai vu cette recette chez ma copinaute Jenn is cooking , c’était obligé que je teste !!! et bien entendu, ayant reçu un moule en forme de croisant de Silikomart , il fallait bien que je tente !

Il s’avère que je n’ai pas la même texture que celui qu’à fait Jenn pourquoi ???? pourtant j’ai ben respecté les doses et le temps de cuisson!!  Je suis un peu déçu quand il s’ai un peu éffrité …Mais ceci dit, on s’ai régalé , mais si vous êtes au régime hop hop ne lisez pas la recette !!

 

Truffade au chocolat

 

 

Il vous faut:

 

Je copie colle sa recette

 

250 gr de chocolat noir pâtissier

166 gr de beurre mou

134 gr de sucre

4 oeufs

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffer le four à 100 degrés.
 
Dans un saladier, battre le sucre avec le beurre ramolli.
 
Incorporer les oeufs en mélangeant entre chaque ajout.
 
Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau et l’ajouter à la préparation.
 
Chemiser un moule à gâteau avec du papier cuisson et verser la pâte à gâteau.
 
Enfourner 1h à 100 degrés. 
 
Si le gâteau est encore beaucoup trop tremblotant comme pour moi, prolonger la cuisson de 5/6 min à 150 degrés.
 
Laisser refroidir et placer au frigo 12h (6 heures pour moi).  non non j’ai bien attendu 24 h ….
Bonne dégustation

 

Hop Hop bonne journée 

ALORS ALORS VERDICT= Un gâteau super bon …je pense que je retesterais en modifiant un peu les quantités ! Mr cocotte a trouvé le gâteau un peu gras ! normal il fait attention à sa ligne ! hi hi
Mon partenaire pour cette recette
 

Fudges au chocolat et noix de pécan caramélisés

Hop Hop bonjour,

 

Même si on est mercredi, aujourd’hui, je vous propose une recette dont on a adoré et que j’ai refait plusieurs fois, et qui s’ai retrouvé dans un de mes paniers gourmands….

J’ai trouvé cette recette chez les recettes de céci ….

 

Fudges au chocolat et noix de pécan caramélisés

 

 

 

 

 

 

Pour une 30 taine de fudges

 

Il vous faut :

 

 

100g de noix de pécan

2cs de sucre

1 boite de lait concentré sucré (400g)

400g de chocolat dessert

 

Allez hop on commence par

 

Faites chauffer doucement les noix de pécan dans une poêle puis parsemez de sucre et laissez caraméliser

Une fois prête laissez-les refroidir sur une feuille de papier de cuisson

Pendant ce temps, cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie

Une fois fondu, ajoutez le lait concentré. Mélangez jusqu’à ce que se soit homogène (1/2mn) puis ajoutez les noix de pécan caramélisées et versez dans un moule de 20×20 tapissé d’une feuille de papier de cuisson

 

Laissez refroidir totalement avant de démouler et couper

 

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une tuerie… Même les voisins ont adorés cette gourmandise !!! à refaire avec d’autres fruits secs!