Crèmes chocolat-café

Hop Hop bonjour,

 

 

Je n’aime pas du tout le café, mais en ce qui concerne , les glaces et les yaourt, et crèmes j’adore ça !!!

Quand j’ai vu ces crèmes reperées sur le maxi hors séries cuisine , tout comme mes

crèmes vanillée, carambars et  fleurs de sel et mes crèmes onctueuses chocolat -carambar, issu du même magazine!!!

 

Crèmes chocolat-café

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

1 tablette chocolat dessert au café

50cl de lait

15cl de crème liquide

3 jaunes d’oeufs

1  à S de sucre en poudre ( facultatif)

4 petits beurre que j’ai remplacé par des carrés de chocolat blanc

30g chocolat noir  rapé en copeaux ( pas mis non plus )

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 160 °

Cassez le chocolat en morceaux

Faites le fondre dans une casserole avec le lait et la crème, en remuant

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre dans une jatte , jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux

Incoropore-y le chocolat fondu

Répartissez la préparation dans 4 ramequins et enfournez 30 mn au bain marie

Retirez les crèmes du four et laissez refroidir

Couvrez les de film alimentaire et placez 2 h au frais

 

Posez le petit beurre ou le carré de chocolat et parsemez de copeaux de chocolat

Servez

 

 

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT = De délicieuses crèmes bien parfumées…

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Taboulé de fraises à la menthe

Hop HOp bonjour,

 

Les fraises, vous l’aurez compris, nou en sommes fans !!! et en plus comme c’est la pleine saison , on en profite !!!

Aujourd’hui, je vous propose une recette de taboulé sucré!

J’a repéré la recette sur le vie pratique et gourmand  juillet  2010

 

Taboulé de fraises à la menthe

 

 

 

 Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

200g de semoule de coucous

300g de fraises

1 citron prèssé

10 feuilles de menthe

40g de beurre

 300g de sucre glace  ( mis que 150g )

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Malaxer le beurre avec le sucre glace, reservez au frais

Portez à ébullition 20cl d’eau avec le jus de citron

Versez les graines de couscous en pluie, couvrez et faites gonfler 5 minutes hors du feu

Incorporer le mélange beurre et sucre

Egrener à la fourchette et laisser refroidir

Pendant ce temps, lavez et ciselez la menthe

Rincer les fraises, équetez les après les avoir séchées et reservez en 4 pour la déco

Coupez les autres en petits dés

 

Versez le le tout dans la semoule en mélangeant bien

Reservez au frais jusqu’au moment de servir

 

 

Bon appétit !!!

 

HOp Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un taboulé bien frais et surtout délicieux ! A décliner avec d’autres fruits !

Cookies aux flocons d’avoine, vanille , noisettes et pépites de chocolat

Hop HOp bonjour,

 

Récemment, j’ai était contacté par newtree, pour savoir si je voulais tester des échantillons, et comme je suis toujours partantes pour tester de nouveaux produits!!! J’ai reçu un sachet de pépites de chocolat, j’ai donc préparer des cookies…..

 

Cookies aux flocons d’avoine, vanille , noisettes et pépites de chocolat

 

 

 

 

Il vous faut :

 

200g beurre mou

200g farine

1 CàC de vanille en poudre CPVD Foulon

50g sucre glace

50g sucre en poudre

100g flocon d’avoine

60g noisettes concassées

1 oeuf

1 CàC de levure chimique

150g pépites de chocolat Newtree

 

 

Allez hop on commence par

 

 Préchauffer le four à 180 °

Dans un saladier, travailler les sucres et le beurre mou et la vanille en poudre

Ajouter la farine, la levure , et l’oeuf

Versez les flocons d’avoine , les noisettes concassées

Ajouter les pépites de chocolat

Travailler la pâte mais pas trop

Former de petites boules que vous aplatirez un peu en les espaçant bien

Enfournez 12 à 15 mn

 

 

Bonne dégustation!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieux cookies, les pépites de chocolat sont bien fondantes!! tout le monde s’ai régalés

 

 

 

MOn partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

Confiture de fraises et vanille

Hop HOp bonjour,

 

 

COmme je vous le disais recemment  dans un de mes articles, j’ai acheter 25 kg de fraises , il me fallait bien faire des recettes, j’en ai congeler une partie pour en faire des glaces, des coulis , et le reste bien entendu pour faire de la confiture, l’une de nos préferées….

 

Pour la 1ère fois , j’ai voulu tester au thermomix, bah je regrette pas, c’est d’une rapidité , certes un peu long, car j’en ai fais 35 pots quand même!! mais je suis ravie !

 

Confiture de fraises et vanille

 

 

Il vous faut:

 

1 kg de fraises

700g de sucre en poudre

le jus de 1 citron

1 CàS de vanille en poudre de CPVD Foulon

1 / sachet d’agar agar de CPVD Foulon

 

 

Allez hop on commence par

 

Laver et équeter les fraises

Couper les en 2 et les mettre dans le bol du thermomix, mixer 1mn 30/ vitesse 9

Ajouter le sucre, l’agar agar  et la vanille en poudre et cuire 13mn /100° /vitesse 2 en ôtant le gobelet

A la sonnerie, versez le jus de citron et mixer 10 secondes / vitesse 5

 

Versez la confiture dans des pot préalablement stériliser

Fermer les pots et retourner les

Quand les pot sont complètements refroidis, les retourner

 

Version traditionnelle en Machine à pain

 

Versez tous les ingrédients, et lancer le programme confiture

Mixer le tout et versez dans des pots stérilisés, puis retourner les

 

 

Bonne dégustation

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT=  La confiture de fraises, c’est l’une de nos préferées…. Les pots ne font pas long feu à la maison !!!

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

Taboulé à la grecque

Hop Hop bonjour,

 

Avec ces grosses chaleurs, je cuisine que des plats rapides!!! Et oui, à nous les salades, et la rapidité de préparer les repas…

 

 

Taboulé à la grecque

 

 

POur 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

3 courgettes

250g boulghour

150g féta

2 oignons nouveaux

2 citrons

1 bouquet de menthe

3 brins de basilic

Cumin en poudre (pas mis)

Huile d’olive

1 pot d’olives noires

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par

 

Cuire le boulghour dans de l’eau bouillante, selon le temps indiqué sur le paquet

L’égoutter, et le rafraîchir sous l’eau froide

Reserver le dans un grand saladier

 

Rincer et coupés en petits dés  les  courgettes

Les faire revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive, elles doivent rester croquantes

Ajouter les au boulghour

Peler et émincer les oignons, ajouter le dans le saladier

Ciselées les herbes, l’ajouter, ainsi que le jus de citron

Coupez en rondelles les olives, et ajouter le au taboulé

Assaisonner de sel et poivre

Mélanger le tout

Reservez au frais minimum 1h

 

Servir bien frais

 

 

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un taboulé très frais, et bien délicieux….tout le monde s’ai régalé sauf mini coq!!!

Gaufres comme à la fête foraine

Hop HOp bonjour,

 

 

Recemment , j’ai reçu un gaufrier de chez Frifi, je l’ai tester plusieurs fois, mais pas encore eu le temps de mettre la ou les recettes !!!

 

Par la même occasion frifri vous fais bénéficier de 10% de réduction sur tout le site, avec le code réduction suivant 10 COCOTTE, n’hésitez pas à aller jeter un coup d’oeil

 

 

Je commence par la recette sucrée, je ne sais pas si ces gaufres ont le même goût qu’à la fête foraine cr je n’en prends jamais , je prefère les crêpes mais en tout cas, elles sont trop bonnes !! Attention , il faut que la pâte repose minimum 2 h!!

 

Gaufres comme à la fête foraine

 

 

 

 Pour 10 -12 gaufres

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

250g farine

15g de levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche

25 cl de lait 1/2 écrémé

15 cl d’eau

125g de beurre 1/2 sel fondu

huile neutre pour la cuisson

30g sucre

Sucre glace pour la déco

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Réalisez la pâte à gaufres, émiettez ou versez la levure dans 10 cl de lait tiède, puis mélangez ce levain jusqu’à complète dissolution

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre

Ajoutez les oeufs, le lait restant et l’eau

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse

Incorporez ensuite la levure et le beurre fondu

La pâte doit être bien homogène

Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez la pâte lever 2h à tempèrature ambiante

 

Faites chauffer le gaufrier

Graissez les plaques à l’aide d’un chiffon ou d’un pinceau

Versez 1 louche de pâte sur chaque empreinte et faire cuire environ entre 4 à 6 mn

Les gaufres doivent être joliment dorées

Saupoudrez les de sucre glace !

 

 

 

A déguster sans attendre

 

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses gaufres avec un arrière goût salé! j’adore ….

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Frifri

Fougasse à l’origan, olives et oignon

Hop Hop bonjour,

 

En ce moment , pas envie de passer des heures en cuisine , je me contente donc de préparer des trucs viteuf , les salades ou des sandwishs avec ces grosses chaleurs sont régulièrement sur ma table !!

Une recette que je voulais tester depuis longtemps, mais que par flegme , je repoussais à chaque fois, c’est en feuilletant un magazine de cuisine « cuisine des copains « que j’ai eu envie de me lancer ! Comme d’hab, j n’ai pas suivi la recette à la lettre,, car il fallait des tomates séchées, donc j’ai remplacer par des olives , ajouter de l’origan à ma pâte

Fougasse à l’origan , olives et oignon

 

 

Pour 2 fougasses

 

Il vous faut:

 

 

200g farine

1/2 C à C de Sel

12 cl d’eau tiède

1 Cà S d’huile

1/2 C à C de levure de boulangerie ( mis 15g levure fraîche)

2 oignons

1 filet de vin blanc ( facultatif)

des olive noires

2 CàS d’origan

 

 

Allez hop on commence par

 

Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un filet d’huile

Versez un filet de vin blanc

Quand les oignons sont cuits, laisser refroidir

Délayer la levure dans l’eau tiéde

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel

Ajoutez l’huile d’olive et l’origan

Versez la levure délayée

Mélangez rapidement à la cuillère en bois puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple( j’ai du rajouter de la farine car la pâte collait) à vous de voir la quantité suffisante

Couvrez la d’un torchon et laisser reposer la pâte 1h

 

Au bout de ce lap de temps, partager la pâte en 2

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné , ajouter les olives et les oignons cuits

Faire des entailles , et laisser reposer 30 mn

Pour ma part, j’ai ajouter les ingredients, fait une boule en farinant la pâte , je l’ai étaler , puis fais des entailles, puis laisser reposer sous un torchon

Préchauffer le four à 220°

Badigeonnez les fougasses , d’huile d’olive, saupoudrez éventuellement d’origan

Mettre au four 20mn environ , j’ai laisser 15mn, tout dépends des fours

Sortir les fougasses du four et laisser refroidir

 

 

Bon appétit!!

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Des fougasses bien moelleuse au bon goût d’origan, à déguster avec une salade