Verrines de gaspacho

HopHop bonjour,

 

On continue la série des recettes faciles mais surtout rapide !!

Avec ces chaleurs , j’allume pas du tout le four car déjà qu’il fait trop chaud alors ça risque d’être la fournaise !!!

J’ai trouvé la recette sur 1001 recettes cuisine pour nos enfants !

 

Verrines de Gaspacho

 

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Pour 4 à 6 personnes et tout dépends de la grosseurs des verrines

 

Il vous faut:

 

4 tranches de pain rassis

2 poivrons rouges

2,5kg de tomates

3 petits concombres

1/2 oignon rouge

5cl de vinaigre de xérès

16cl d’huile d’olive ( j’en ai mis moins)

Sel

Poivre

 

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Allez hop on commence par

 

Coupez la croûte du pain et émietter le

Mettez le dans un grand saladier avec 10 cl d’eau et laissez le tremper 10mn

Laver les poivrons et les tomates , peler les concombres

Coupez les légumes en petits dés

Réservez 1/4 du poivron et 1/3 du concombre

Eplucher le 1/2 oignon et émincer le

Egoutter le pain et pressez le pour en extraire l’eau

En procédant en plusieurs fois, mixer le pain avec les légumes , le vinaigre et l’huile jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse

Filtrez le mélange à travers un chinois puis versez le dans le saladier

Saler et poivrez

Couvrez le saladier de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 3 h

 

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Répartissez le gaspacho dans des verrines et parsemer les  des dés de légumes réservés

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Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Une verrine bien fraîche et délicieuse

 

 

Taboulé à la menthe

HopHop bonjour,

Avec ces chaleurs, on continue des repas  à la viteuf, dans mon jardin , je suis envahie par mon pied de menthe , j’en ai énormément et je vais pas m’en plaindre ….

Je vous propose une recette de taboulé comme on les aimes !

Taboulé à la menthe

 

 

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Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

1 sachet de taboulé menthe citron

1 concombre

20cl d’eau froide

1 bel oignon blanc

1 jus de citron

1 botte de menthe

 

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Allez hop on commence par

Dans un saladier, versez le sachet de taboulé menthe citron versez l’eau nécessaire

Laissez reposer et mettre au frais

Pendant ce temps, émincer l’oignon blanc

Peler et détailler en petits dés le concombre

Presser le citron et récupérer le jus

Une fois refroidi, sortir le taboulé du réfrigérateur, , remuer le à la fourchette, ajouter l’oignon , le concombre et le jus de citron

Bienmélanger

Laver et ciseler la menthe et l’ajouter au taboulé

 

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Mettre au frais jusqu’au moment de servir

Bon appétit !!!

 

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Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= un taboulé bien frais et au bon goût de menthe fraîche  j’adore !!!

Fonds d’artichauts au rocamadour

Hop Hop bonjour,

 

En ce dimanche, je vous propose une recette assez simple et délicieuse !!! Qui est rapide aussi ^^

Une recette repérée sur le magazine cuisine actuelle de mai 2015 mais que j’ai bidouillé à ma sauce et rajouter 2/3 trucs !

 

Fonds d’artichauts au rocamadour

 

fonds d'artichaud au rocamadour

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

8 fonds d’artichauts en conserve ou surgelés

1 sachets de salade mélangées

4  fromages rocamadours

3 tranches de jambon de Bayonne

1/2 citron

Huile

Vinaigre

Graines de sésame

Graines de lin

Sel

Poivre

 

fonds d'artichaud au rocamadour (10)

 

Allez hop on commence par

 

Egouttez les fonds d’artichauts et les faire cuire à la vapeur avec un filet de citron sur chaque fonds, et cuire 15mn environ

Préchauffer le four à 200° pendant ce temps la

Coupez le jambon en lanières et le faire revenir dans une poêle quelques minutes

Lavez et essoré la salade, et réservez la

Dans un saladier, préparer votre vinaigrette habituelle, bien mélanger ajouter les graines de lin et sésame

Une fois les fonds d’artichauts cuits à la vapeur, posez la moitié d’un rocamadour et déposez les sur un plat allant au four et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondus

Répartir la salade sur un plat et déposez vos fonds d’artichauts cuits

Décorer de lanières de jambon

Poivrez

 

fonds d'artichaud au rocamadour (2)

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux, une pure merveille ce fromage qui coule …on adore , les crapouilles ont adorés et nous aussi ^^

 

 

Salade composée de pommes de terre, poulet et maïs

Hop Hop bonjour,

On ne peut pas dire que l’on a un super été, un coup il fait très chaud, et un autre jour tu te pèles!!!

Quand il a eu fait très chaud, cette salade bien composée, à était bien apprécié par mr cocotte!!! les enfants comme d’hab ont piquer à droite à gauche ce qu’il leur plaisait ! Une recette vu sur un maxi cuisine 2010, mais que j’ai revisité à ma sauce, en modifiant les quantités , et  en rajoutant du poulet, des poivrons , j’ai enlever les crevettes car je suis allergique!

 

Salade de pommes de terre, poulet et maïs

 

salade composée de pommes de terre et mais (4)

 

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut :

10 pommes de terre

1 boite de maïs doux et poivrons

1 oignon violet

1 /2 botte de persil plat

3 filet de poulet

De la salade verte

1 bocal de poivron rouge cuit

3 CàS d’huile de Cédrat de mon partenaire Huile de Castelas

4 CàS de Vinaigre balsamique

Sel

POivre

 

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur et les laisser refroidir puis les couper en rondelles

Peler et émincer l’oignon

Laver et ciseler le persil

Egoutter le maïs au poivron

Détailler les poivrons en petits morceaux

Ajouter les feuilles de salade verte tout au fond d’une assiette

Déposer  les rondelles de  pommes de terre

L’oignon émincé

Dans une poêle, faire revenir les filets de poulet, puis découper les en lanières

Terminer par le maïs au poivron  , le poivron détaillé en cubes et le persil ciselé

Assaisonner à votre goût

 

 

Bon appétit !

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une bonne salade composée, délicieuse! L’huile de cédrat donne un arrière goût de citron, nous avons bcp aimer cet huile!

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Huile de Castelas

 

 

Citron farci au surimi et ricotta

Hop Hop bonjour,

 

Une recette qui m’a tout de suite séduite, dés que je l’ai vu chez Manuela , ni une ni deux, j’avais tous les ingrédients nécessaire, et ce fut un vrai succès à la maison!!

J’ai juste remplacer les miettes de  crabe en boite par des bâtonnets de surimi

 

Citrons farci au surimi et ricotta

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

 

4 citrons

120g de bâtonnets de surimi

100g de ricotta

De la ciboulette

Poivre

 

Allez hop on commence par

Coupez le bout du citron pour le faire tenir debout
Taillez un chapeau et évider les citrons
Déposez la pulpe dans un saladier, en prenant soin d’enlever les pépins
Ajouter la ricotta, ainsi que les bâtonnets de surimi émincés
Mélanger bien la préparation
Laver et ciseler la ciboulette et ajouter la à la préparation
Poivrez et bien mélanger
Farcir les citrons
Réservez au frais avant de servir

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT = Simple à faire , mais tellement délicieux!! chez moi  ça était un succés fou