Hop
Hop bonjour,
On continue
la série des recettes faciles
mais surtout rapide !!
Avec ces chaleurs , j’allume pas du tout le four
car déjà qu’il fait trop chaud alors ça risque d’être la fournaise !!!
J’ai trouvé la recette sur 1001 recettes cuisine
pour nos enfants !
Verrines de Gaspacho
Pour 4 à 6 personnes et tout dépends de la grosseurs des verrines
Il vous faut:
4 tranches de pain rassis
2 poivrons rouges
2,5kg de tomates
3 petits concombres
1/2 oignon rouge
5cl de vinaigre de xérès
16cl d’huile d’olive ( j’en ai mis moins)
Sel
Poivre
Allez hop
on commence par
Coupez la croûte du pain et émietter le
Mettez le dans
un grand saladier avec 10 cl d’eau et laissez le tremper 10mn
Laver les poivrons et les tomates
, peler les concombres
Coupez les légumes en petits dés
Réservez 1/4 du poivron et 1/3 du concombre
Eplucher le 1/2 oignon et émincer le
Egoutter le pain et pressez le pour en extraire l’eau
En procédant en plusieurs fois, mixer le pain avec les légumes , le vinaigre et l’huile jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse
Filtrez le mélange à travers un chinois puis versez le dans le saladier
Saler et poivrez
Couvrez le saladier de film alimentaire et réservez au réfrigérateur pendant 3 h
Répartissez le gaspacho dans des verrines
et parsemer les des dés de légumes réservés
Bon appétit !!!
Hop HOp bonne journée 😉
ALORS ALORS VERDICT= Une verrine bien fraîche et délicieuse