Carottes vichy au sirop d’érable

Hop HOp bonjour,

J’adore , enfin on adore à la maison le sucré salé…

Des carottes vichy,  j’en avais fait y’a fort longtemps , mais la j’avais envie de changer , et d’y  rajouter du sirop d’érable, c’est tellement bon !!

Faut pas grand chose pour cette recette, donc si vous avez tout à la maison et que vous aimez sucré salé, n’hésitez pas !!

Carottes vichy au sirop d’érable

carottes vichy au sirop d'erable (10)

 

Il vous faut:

1kg de carottes

5 échalotes

Coriandre ou persil

Sel

Poivre

2 cubes de maggie de légumes ou autres

50 cl d’eau

1 filet d’huile d’olive

Sirop d’érable

 

carottes vichy au sirop d'erable (8)

Allez hop on commence par

Peler et passer les carottes sous l’eau

Les détailler en rondelles

Peler et émincer les échalotes, les faire revenir dans un filet d’huile

Ajouter les rondelles de carottes

Puis ajouter les cubes de maggie, bien mélanger

Versez l’eau et laisser mijoter à couvert 30à 45mn

Remuer de temps en temps

Saler et poivrez

Ciseler la coriandre et ajoutez la aux carottes

A 5 mn de la fin de cuisson , tout dépends comment vous aimez les carottes, bien cuite ou moins cuites, vider le jus restant , il ne devrait pas rester beaucoup, versez le filet d’érable la c’est du pif au gramme !! mais j’ai bien mis facile 5cl

Bien mélanger

Poursuivre 5mn et servir sans attendre

 

carottes vichy au sirop d'erable (3)

Bon appétit !!!

Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Un sucré salé dont tout le monde adoré !!! Même les crapouilles se sont régalés!!

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Purée de pois cassés

Hop Hop bonjour,

 

J’avais reçu un colis de mon partenaire Vivien Paille, et dedans s’y trouvait des pois cassés,  c’est ma belle mère qui m’a fait découvrir ces pois cassés car elle en faisait ,  mr cocotte adorait ça !!! Je n’en suis pas fan mais une fois de temps en temps pourquoi pas ! J’ai trouvé plusieurs recette sur le net mais dont les photos franchement me donnait pas envie lol… J’ai donc fait à ma façon !

Purée de pois cassés

 

Il vous faut :

2 échalotes

400g de pois cassés

750g  à 1000g d’eau

Sel 

Poivre

1 cube de maggi de légumes

4 tranches de jambon d’york

1 CàS de crème fraîche épaisse

 

 

Allez hop on commence par

 

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5sec vitesse 4.

Ajouter les pois cassés, l’eau le sel et le poivre  et le cube de maggi et cuire pendant 50mn vit 2 sens inverse à 90° n’hésitez pas à rajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire

Ajouter une bonne cuillère à soupe de crème épaisse et mixer 20sec maxi vitesse 4.

Détailler le jambon en petits morceaux, le déposer au fond des verrines ou assiettes , et ajouter la purée de pois cassés

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit !

Version traditionnelle

Dans une casserole, faire revenir les échalotes émincées dans un filet d’huile d’olive

Ajouter les pois cassés, faire revenir quelques minutes, mouillez à hauteur avec de l’eau

Salez et poivrez et ajouter le cube de maggi

Faire cuire 1h environ

Ajouter la crème fraîche et mixer le tout

Servir sans attendre

Bon appétit !!

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse purée !!! tout le monde en a mangés et c’est régalés !

 

 

Effiloché d’endives au miel

Hop Hop bonjour,

 

Une recette qui a était réalisé il y’a bien longtemps, que j’avais mis de coté, et que je viens de retrouver en faisant du tri !!

 

Une recette toute simple mais délicieuse!! si vous aimez les endives cette recette est pour vous!

 

Effiloché d’endives au miel

 

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

10 endives environ

2 Bonnes CàS de miel

1  filet d’huile d’olive

1 cube maggie

1verre d’eau

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Laver et émincer les endives

Dans une poêle ou un wok, faire revenir les endives dans le filet d’huile

Faire revenir

Ajouter le verre d’eau et le cube de maggi

Faire cuire à petit feu

N’hésitez pas à rajouter de l’eau si il en manque

Quand les endives vous semble cuites, et que l’eau s’ai évaporé, ajouter le miel

Bien mélanger

Saler et poivrez à votre convenance

Dressez et bon appétit!!!

 

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= J’adore le sucré salé, et ce fut bien bon !!!

Ratatouille crue

Hop Hop bonjour,

 

 

Hier , je vous présentais la caviar d’aubergine, voici à quoi il m’a servi!!

J’ai eu besoin pour la manger à la ratatouille!!

cette année, je n’ai pas eu de courgettes au jardin, et je n’ai même pas planté d’aubergine, donc il n’y a que les tomates qui sont de mon potager!!!

 

Allez hop c’est parti

 

Ratatouille crue

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

2 courgettes

4 tomates

2 poivrons rouges et vert

4 CàS de caviar d’aubergine

2 oignons blancs

le jus d’1 citron jaune

quelques brins de basilic

8 CàS d’huile d’olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Pelez les tomates avec un couteau économes, ou ébouillantez les pendant 1mn dans une eau bouillante

Retirez la peau, coupez les en quartiers et hachez la chair

 

retire le pédoncule des poivrons, coupez les en 2, enlevez les graines, et les membranes blanches, puis utilisez la chair en tout petits dés

 

Faites de même avec les courgettes aprés avoir retiré les bouts et avec les oignons

 

Dans un saladier, mélangez tous les légumes détaillés, avec le jus de citron, l’huile d’olive, salez et poivrez

Dans des ramequins , versez un peu de caviar d’aubergine, puis versez le mélange de légumes

Décorez avec quelques feuilles de basilic, et réservez au frais

 

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

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ALORS ALORS VERDICT=  NOus avons beaucoup aimer!! C’est trés frais et super bons!