Sablés vanille , pistaches et chocolat blanc

Hop Hop bonjour,

Des petits sablés, j’adore et mes crapules aussi !!! donc dés que je peux leur en faire , c’est l’occasion de leur faire plaisir !!! Quand je les ai vu ceux la, je ne pouvais pas passer à coté, mais à chaque fois, j’oubliais qu’il fallait les laisser au frais et je reportais sans cesse à l’idée de les faire !!!

Puis les voila, nous nous sommes régalés !!

La recette vient de chez Eryn

Sablés à la vanille, pistaches et chocolat blanc

 

Il vous faut:

150 g de farine Farin up
120 g de beurre mou en dés
90 g de sucre roux
1 petite càc d’arôme vanille
50 g de pistaches mondées non salées
50 g de chocolat blanc
1 pincée de sel

 

Allez hop on commence par

Couper le chocolat blanc en mini dés. Les placer dans du papier aluminium, au congélateur, le temps de préparer le reste. Couper les pistaches en petits éclats ( attention de ne pas les hacher complètement ).

Dans un saladier ( ou au robot ), mélanger le beurre mou, le sucre roux, le sel et l’arôme vanille jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les éclats de pistache et les dés de chocolat blanc, mélanger sans trop travailler. Ajouter la farine, mélanger jusqu’à homogénéisation. Former un boudin de 12 cm de longueur et de 6 cm de diamètre. Emballer dans un film étirable transparent et réfrigérer 2 H minimum ( ici 1 nuit ). Là c’est le plus dur !!

Préchauffer le four à 175 °C. Découper 10 tranches, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Enfourner à 175 °C pendant environ 12 minutes, en surveillant. Les biscuits doivent être légèrement dorés. Laisser reposer 1 minute sur la plaque puis les décoller à la spatule ( attention ils sont mous ), laisser refroidir et durcir sur une grille.

Se conservent emballés dans du papier aluminium, dans une boîte métallique. Meilleurs le lendemain. Et je confirme les seuls qu’ils me restaient étaient bien meilleurs le lendemain !!!!

 

Bon appétit !!!

Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux sablés, bien croquants comme on les aimes !!!

 

Mon partenaire pour cette recette

Farin up

 

Barquettes aux fraises tagada

Hop Hop bonjour,

Il y’a quelques jours, à l’occasion de l’anniversaire de mini coq , dont j’ai pu préparer tout le goûter, car il avait invité ses copains et copines, dont une majorité c’étaient des filles , n’est ce pas !!!! J’avais récemment acheté en soldes un livre sur les barquettes dont une des recettes m’a fait de l’oeil! J’ai repris ma recette de base de mes barquettes, car j’ai testé celle du livre et pouaffff raté !!!

Vous trouverez les liens des autres recettes de barquettes

Barquettes au coulis de fraises et chocolat

Barquettes au coulis de carambar

Barquette au philadelphia milka

 

Barquettes au fraise tagada

 

Il vous faut :

Pour une 30 taines de barquettes

 

Pour 30 barquettes

 

Il vous faut:

4 oeufs

100g de sucre semoule

100g de farine tamisée

2 CàS de sucre glace

30 fraises tagada

3 Cà S de crème liquide

5 carrés de chocolat blanc

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180° puis placez vos empreintes barquettes sur la plaque alu perforée

Séparez les blancs d’oeufs

Battre au fouet les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec les 50g de sucre restant

Incorporez délicatement 1/3  des blancs au mélange

Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace

Enfournez pour 10mn

Réservez le reste de pâte en attendant la 2ème cuisson

Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole, les fraises tagada, avec la crème et faites fondre Mélangez bien et ajouter le chocolat blanc

Dés la sortie du four foncez le milieu de chaque barquette avec l’outil de fonçage

Puis démouler en posant chaque barquette sur une grille

Puis garnir de cette crème les barquettes

Mettre au frais en attendant de servir !!!

 

C’est les enfants qui vont être contents !! et ils l’ont étaient ….

Hop Hop bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Délicieuses barquettes !! un vrai régal à varier avec d’autres bonbecs 😛

Noisettines

Hop HOp bonjour,

Mercredi, c’est aujourd’hui, comme tous les mercredis, c’est mon jour de repos, mais qui n’ai pas du tout repos !!! Entre accompagné les enfants à l’école, faire le ménage, repassage, et les rdv , une journée qui passe bien plus vite que si je bossais !!!! Mais pourquoi les journées ou on ne bossent pas ne sont pas plus longues ….

J’ai trouvé ces petits biscuits, sur un des livres maxi cuisine novembre décembre 2014 et que tout le monde a dévoré …

Noisettines

 

 Pour 15 à 20 biscuits environ

Il vous faut :

150g farine

75g beurre

75g chocolat

75g sucre

50g noisettes mondées

1 oeuf

1 CàS de rhum ( pas mis)

1 CàC de cannelle

1 CàC de clou de girofle en poudre

 

 

 

Allez hop on commence par

Couper le beurre en petits morceaux

Le fouetter avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse

Incorporez le rhum, la cannelle, le clou de girofle en poudre, la farine puis l’oeuf

Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse, la séparer en 20 morceaux, les rouler en petits boudins et les envelopper séparément dans du film alimentaire

Laisser reposer au frais 30mn

Préchauffer le four à 180°

Aplatir légèrement chaque boudin

Les cuire 10 à 12 mn au four  et surveiller la cuisson

Laisser refroidir sur une grille

Hacher grossièrement les noisettes et les griller à sec

Faire fondre le chocolat au bain marie

Y tremper les deux bouts de chaque biscuits, parsemer de noisettes hachées et laisser sécher sur une grille avant de servir

 

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= De délicieux petits biscuits que tout le monde a adoré

 

 

 

 

Cookies au carambar

Hop Hop bonjour,

Allez zou aujourd’hui c’est mercredi, et pour ce faire, c’est mes 2 crapouilles qui se sont retrouvés en atelier cuisine !

C’est eux qui ont choisi de faire des cookies au carambar…

 

 

Cookies au carambar

 

Il vous faut:

300g farine

100g sucre roux

100g flocons d’avoine

100g beurre ramolli

2 oeufs

15 mini carambars coupé en petits morceaux

1 sachet de levure chimique

 

Allez hop on commence par

Découper les carambars au couteau grossièrement

Dans un saladier, mélangez le sucre, farine et les flocons d’avoine et la levure chimique

Ajoutez les oeufs et le beurre

Ajoutez les carambars

Malaxer pour obtenir une boule de pâte

Sur la plaque du four, mettre  une feuille de papier sulfurisé, déposez des petits tas de boule de pâte en les espaçant

Aplatissez un peu la boule de pâte

 

Mettre au congélateur 30mn environ

Préchauffer le four à 180°

Enfournez pour 10 à 15mn suivant le four

 

Bon appétit!!!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Les crapouilles étaient ravis d’avoir mis la main à la pâte !! ils ont adorés leurs cookies et nous aussi !!

 

Bicuits avoine et caramel

Hop Hop bonjour,

Aujourd’hui, mercredi, à la base c’est la journée des enfants, mais malgré qu’ils aient école, ça reste quand leur journée !!!

Comme c’est mon jour de repos, j’essaie toujours quand je suis à la maison , de leur concocté le goûter !!

J’ai chiper la recette à Eryn et sa folle cuisine !!!

Le jour ou j’ai réaliser ces petits biscuits, une copine de Mini cocotte était là!! et je peux dire qu’elle les a aimé 😉

Biscuits avoine et caramel

 

Pour environ 18 biscuits de 20 g chacun :

– 100 g de farine
– 50 g de flocons d’avoine
– 75 g de beurre mou en dés
– 70 g de sucre
– 60 g de caramel liquide
– 1 càc de bicarbonate de soude
– 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )
– 1/2 càc d’arôme vanille

– 1/2 càc de poudre de vanille

 

Allez hop on commence par

Mixer grossièrement les flocons d’avoine. Préchauffer le four à 175°C. Dans un saladier ( fouet éléctrique ou batteur plat au robot ), battre le beurre mou en crème avec le sucre. Une fois crémeux, ajouter le caramel liquide et l’arôme vanille tout en fouettant.

Parallèlement, mélanger la farine, les flocons d’avoine grossièrement mixés, la poudre de vanille, le bicarbonate et la levure chimique dans un saladier.

Ajouter ce mélange sec au mélange de beurre parfumé. Fouetter jusqu’à homogénéisation.

A l’aide des mains légèrement humides, réaliser environ 18 petites boules de pâte de 20 g chacune. Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé sans les aplatir.

Attention de bien les espacer, il vaut mieux réaliser 2 fournées de biscuits car ils s’étalent largement à la cuisson. Enfourner à 175°C pour 10 à 12 minutes, en surveillant ( ici 11 minutes ). Ils doivent être bien dorés et craquelés, sans brunir sur les bords. Laisser tiédir sur la plaque ( ils sont très fragiles et mous au départ ), puis les déposer à l’aide d’une spatule sur une grille, où ils refroidiront complètement.

 

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= De délicieux biscuits, tout le monde a beaucoup aimé !!

Biscuits fourrés choco-noisette

Hop HOp bonjour,

 

 

Voila quelques jours que j’ai zappé complètement mon blog et les vôtres!!!  et oui ma fille a était hospitalisée y’a quelques jours pendant 4 jours, bon plus de peur que de mal quand même, et quand nous sommes rentrées , j’ai bien eu du mal à récupérer….manque de sommeil, fatigue….! Maintenant tout est enfin rentrés dans l’ordre , je me suis remise à la cuisine, et le train normal va pouvoir recommencer !

Comme c’est mercredi, je vous propose des petits biscuits, dont la recette m’a fait de l’oeil et que j’avais mise dans mes recettes a tester !

La recette vient d’un max cuisine d’un hors série

Biscuits fourrés choco-noisettes

 

Tout dépends de la grosseur de l’emporte pièce pour les quantités de biscuits!

Il vous faut :

70g beurre mou

75g sucre glace

2 jaunes d’oeufs

150g farine

2 CàS de poudre de noisettes

100g chocolat noir dessert

4 CàS de crème fraîche

 

Allez hop on commence par

Fouettez le beurre mou et le sucre glace

Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez à nouveau

Incorporez la poudre de noisettes et la farine

Mélangez de nouveau et façonnez une boule de pâte

Couvrez et placez 2h au frais

Préchauffez le four à 210°

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

A l’aide de l’emporte pièce, découpez-y de formes et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfournez pendant 12mn

Laissez refroidir sur une grille

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème fraîche

Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse

Couvrez et placer 1 h au frais

Garnissez la moitié du biscuit de ganache au chocolat et recouvrez le avec un autre biscuit

Décorez éventuellement de petites touches de chocolat

 

Bon appétit !!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= UN délice…. Tout a était dévoré en un rien de temps !!

 

Cookies aux noix de pécan , pignons et graines de sésame

Hop Hop bonjour,

Des cookies, cela faisait un petit moment que j’en avais pas fait ! la rentrée à repris son cours, et on se remets à la pâtisserie des mercredis !

A la base, je voulais les faire avec des pépites de chocolat chuncks, j’étais persuadée, d’en avoir à a maison , car dernièrement j’avais mis un sachet dans mon caddi, bah pas de bol la souris à du passer par là , car pas moyen de mettre la main dessus!

Bref c’est pas grave , à faire des cookies, j’en voulais des croquants! noix de pécan, pignons et graines de sésame, c’est ce qu’il me fallait !!!

Cookies aux noix de pécan , pignons et graines de sésame

 

 Pour 18 cookies environ

Il vous faut :

90g beurre mou

100g sucre

1 oeuf

50g noix de pécan

60g pignons

50g graines de sésame

1 sachet de levure chimique

200g farine

Allez hop on commence par

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre beurre mou et sucre

Ajouter la farine et levure chimique

Bien mélanger

Ajouter l’oeuf

Concasser grossièrement les noix de pécan , et les ajouter dans le saladier, avec les pignons et es graines de sésame

Bien mélanger le tout

Prélever des morceaux de pâte et faites des petits tas de boules, en prenant soin de les espacer

Aplatir légèrement

Enfourner 10à 15mn, en surveillant la cuisson

Bon appétit !!

 

 

Hop Hop bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= Pour être croquants, ils l’étaient , je me suis régalée hi hi ….