Purée de pois cassés

Hop Hop bonjour,

 

J’avais reçu un colis de mon partenaire Vivien Paille, et dedans s’y trouvait des pois cassés,  c’est ma belle mère qui m’a fait découvrir ces pois cassés car elle en faisait ,  mr cocotte adorait ça !!! Je n’en suis pas fan mais une fois de temps en temps pourquoi pas ! J’ai trouvé plusieurs recette sur le net mais dont les photos franchement me donnait pas envie lol… J’ai donc fait à ma façon !

Purée de pois cassés

 

Il vous faut :

2 échalotes

400g de pois cassés

750g  à 1000g d’eau

Sel 

Poivre

1 cube de maggi de légumes

4 tranches de jambon d’york

1 CàS de crème fraîche épaisse

 

 

Allez hop on commence par

 

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5sec vitesse 4.

Ajouter les pois cassés, l’eau le sel et le poivre  et le cube de maggi et cuire pendant 50mn vit 2 sens inverse à 90° n’hésitez pas à rajouter de l’eau de temps en temps si nécessaire

Ajouter une bonne cuillère à soupe de crème épaisse et mixer 20sec maxi vitesse 4.

Détailler le jambon en petits morceaux, le déposer au fond des verrines ou assiettes , et ajouter la purée de pois cassés

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit !

Version traditionnelle

Dans une casserole, faire revenir les échalotes émincées dans un filet d’huile d’olive

Ajouter les pois cassés, faire revenir quelques minutes, mouillez à hauteur avec de l’eau

Salez et poivrez et ajouter le cube de maggi

Faire cuire 1h environ

Ajouter la crème fraîche et mixer le tout

Servir sans attendre

Bon appétit !!

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse purée !!! tout le monde en a mangés et c’est régalés !

 

 

9 réflexions sur “Purée de pois cassés

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