Soupe Italienne au chou

Hop Hop bonjour,

J’avais acheté un choux, ayant l’idée de le cuisiner dans une soupe, mais ça me bottait pas plus que ça ! il est resté quelques jours dans mon frigo, ne sachant plus trop comment le cuisiner, farci, en soupe en ragout ….

Bref, finalement , je suis tombée sur une recette du cuisine actuelle janvier 2015!

Me voila aux fourneaux …

Soupe Italienne au chou

 

Il vous faut:

Pour 4 à 6 personnes

125g lardons fumés

1/2 chou vert

1 bouquet garni ( mis 2 cubes maggi bouquet garni)

250g haricots blancs Vivien Paille

70g parmesan

2 CàS d huile d’olive

Sel

POivre

 

Allez hop on commence par

Laisser tremper les haricots la veille pendant 12h dans de l’eau froide

Le lendemain , égoutter les haricots et versez les dans une marmite ou cocotte avec 2l d’eau froide et le bouquet garni

Portez à ébullition et faites cuire 1h sur feu doux

Faites dorer les lardons une sauteuse avec l’huile, ajouter l’oignon et le chou finement émincés, puis laissez cuire 5 bonnes minutes voire 10 mn

Versez le chou aux lardons , sur les haricots

Salez et poivrez

Faites cuire environ 1h

Détaillez le parmesan en copeaux avec un épluche légumes

Parsemez-les sur la soupe et servez vite

 

Bon appétit !!

 

HOp HOp bonne journée 🙂

ALORS ALORS VERDICT= C’est étonnant , moi qui n’aime pas les haricots blancs, ben là je me suis régalée et bien appréciée cette soupe !! Mr cocotte quant à lui à adoré…. Les crapules n’étaient pas la ce jour pour la gouter !

Mes partenaires pour cette recette

ViVien Paille

Barbotine

4 réflexions sur “Soupe Italienne au chou

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