Dos de Cabillaud sauce moutarde et paprika

Hop Hop bonjour,

Le cabillaud est le poisson dont on mange le plus souvent , même si c’est pas régulièrement , c’est celui qu’on préfère!!!

Je peux dire que tout le monde s’ai régalé, servi avec du riz !

Une recette adapté au thermomix, mais pour ceux ou celles qui ne le possèdent pas , vous aurez la version traditionnelle

J’ai trouvé la recette encore une fois chez La main à la pâte , dont je fais un copier coller de sa recette

Dos de cabillaud sauce moutarde et paprika

 

Il vous faut :

– 4 dos de cabillaud

– 20cl de crème

– du paprika doux

– 2 CS de moutarde mi-forte

– 1 CS de Maïzena

– 1 boite de champignons

– sel, poivre

 

Allez hop on commence par

Mettre 300 grammes d’eau dans le bol du thermomix.

Progammez 10 min/ Varoma/ vit 1.

Egouttez les champignons et versez les dans le panier.

Mettre le panier dans le bol.

Mettre les dos de cabillaud dans le Varoma et mettre celui-ci en place et programmez à nouveau 10 min/ Varoma/ vit 1.

Réservez le poisson et les champignons.Videz l’eau du bol, mettre la crème, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre. Programmez 3 min/ 80°/ vit 1.

Ajoutez la Maîzena,
donnez un coup de turbo et programmez 2 min/ 80°/ vit 4.

Servir le poisson nappé de sauce avec les champignons.

 

 

En version traditionnelle :

Dans cette version, il n’y a pas de Maïzena.

Faire cuire les filets de poisson au court-bouillon. Pendant ce temps, faire cuire la sauce à la casserole en y versant la crème le curry (ou paprika) et faites chauffer à feu doux en remuant souvent

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux, tout le monde a aimer même les crapouilles !!

4 réflexions sur “Dos de Cabillaud sauce moutarde et paprika

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