Carré choco -cheese, daims et spéculoos

Hop Hop bonjour,

Un gâteau qui date de juillet, vu que je l’avais fait pour l’anniversaire de mon neuveu en juillet…

Dés que j’ai eu tous les ingrédients pour le faire, je me suis mise aux fourneaux !

J’ai utilisé mon carré de chez demarle

Recette chipée chez La main à la pate dont je copie colle sa recette

Carré choco-cheese, daims et spéculoos

 

  • Pour la couche spéculoos

  • 225g de speculoos

  • 190g de beurre demi-sel

  • Pour la couche choco-Daims :

  • 120g de Daims

  • 600g de chocolat au lait à pâtisser

  • 30cl de crème liquide

  • Pour la couche cheesy :

  • 450g de Philadelphia light

  • 60g de lait concentré sucré

  • 2 CS de crème liquide légère

  • 1 CS de vanille liquide

  • 75g de Daims

 

 

Allez hop on commence par

 

Faire fondre le beurre puis mixez le avec les biscuits.

Répartir la préparation au fond d’un cadre, tassez la.

Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre four) puis enfournez pour 10 minutes (toujours suivant votre four).

Sortir le cadre du four et laissez refroidir (le biscuit forme des tas de petites bulles, c’est normal !).

Concassez le chocolat en petits morceaux ainsi que les Daims mais séparément (ceux de la couche choco-Daims).

Faire chauffer la crème et juste avant l’ébullition, retirez la casserole du versez et versez le contenu sur le chocolat au lait.

Mélangez et lissez à l’aide d’une cuillère. Ajoutez les éclats de Daims et versez sur la couche de biscuit speculoos. Réfrigérez pour deux heures.

Fouettez le Philadephia avec le lait concentré, la vanille et la crème au batteur électrique.

Ajoutez les Daims concassés (gardez en quelques un pour la déco). Etalez cette préparation sur la couche chocolat, lissez, parsemez des éclats de Daims restants. Remettre au frais pour 2 heures.

 

Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée 😉

ALORS ALORS VERDICT= C’est délicieux, je vous conseille de faire un repas léger pour terminer avec ce dessert, car il est quand même bourratif

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10 réflexions sur “Carré choco -cheese, daims et spéculoos

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