Muffins à la groseille

Hop HOp bonjour,

 

Le beau temps se laisse vraiment à désirer ces jours ci !!! Avec le retour du soleil, me voici avec des muffins, pour un bel après midi ensoleillé….Ma recette date de l’an dernier, il était vraiment temps que je poste la recette !

 

Muffins à la groseille

 

 

 

 

Il vous faut:

 

100g de groseilles

75g de sucre en poudre

1 oeuf

1 CàC de levure

1/2 CàC de sel

150g farine

70g beurre fondu

Sucre glace

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le sucre et l’oeuf, ajoutez le beurre fondu, la levure et le sel

 

Rincer et sécher les groseilles, les équetter et ajouter les dans la préparation

 

Bien mélanger tout doucement

 

Versez la préparation dans des moules à cannelés pour ma part

Faire cuire entre 10 à20 minutes, tout dépends des fours

 

 A la sortie du four, patientez 5 m avant de démouler

Laissez refroidir sur une grille

Saupoudrez de sucre glace

 

 

 

Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Je n’avais jamais gouter des groseilles, c’est particulier, on a tous aimer !

Lamelles d’encornets à la coriandre et citron

hop Hop bonjour,

 

On est des adeptes de la plancha, je la préfere au barbeuk!!! Alors dés que l’on peut on sort la plancha et hop on fait cuire nos viandes ou poissons !!! Rien ne vous empêche de préparer ce plat dans un wok ou autres ! J’ai doubler les doses car comme les lamelles retrécissent , on en a jamais assez !

 

Lamelles d’encornets à la coriandre et citron

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

1 kg de lamelles de calamars

Persil

Coriandre

1 citron vert

2 gousses d’ail voire plus

4 CàS d’huile d’olive

1 CàS de nuoc nam

1 CàS de sauce soja

1 CàS de sucre en poudre

Sel

POivre

 

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Nettoyer les lamelles d’encornets, et les sécher avec du papier absorbant

 

Peler et hacher la gousse d’ail

Mélanger tous les ingredients  dans un saladier,l’ail,  l’huile d’olive,  le nuoc nam, la sauce soja, le jus du citron vert , le sucre, saler et poivrer

Ajouter les calamars, mélanger , filmer et laisser mariner 1h au réfrigérateur

Pendant ce temps, ciselez les herbes aromatiques

Ajouter les aux lamelles d’encornets

 

Allumer la plancha, déposer les calamars et arroser de marinade

Faire cuire 5 -6 mn ou plus

 

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux, chez nous on adore ça, servit avec du riz c’est parfait !

Crêpes à la bière

Hop HOp bonjour,

 

Vu le temps de ces jours ci qui se rafraichit et ça devient déprimant ! En même temps chaque temps, c’est pareil, le temps est maussade… et il se rattrape après !!

Pour se consoler, de bonnes crêpes permets d’oublier un peu ce mauvais temps….

J’avais reçu de la bière de mon partenaire Marque Savoie, je l’ai donc intégré dans ma pâte à crêpes

 

Crêpes à la bière

 

 

Il vous faut:

 

400g farine

30cl de bière ambrée de Marque Savoie

30 cl de lait entier

1 filet d’huile végétale

4 oeufs

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier, versez la farine, casser les oeufs un à un

Versez le lait petit à petit tout en fouettant

Ajouter l’huile

Mélanger

Puis versez la bière 

Bien mélanger

Laissez reposer la pâte quelques temps

 

Faire chauffer une poêle que vous aurez graisser, puis versez une louche de pâte

Faire cuire, et à mi cuisson retourner la crêpe

 

Faire de même jusqu’à épuisement de la pâte

 

Déguster sans attendre ou bien froide ! garni de sucre, de confiture ou autres !!

 

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses crêpes , on sent bien la bière, les crêpes se mangent sans faim!!

 

 

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Marque Savoie

Pain marocains

Hop HOp bonjour,

 

Il m’ai difficile en ce moment de tout faire! Donc mon blog reste bien à l’écard ces jours ci et je m’excuse car je n’ai presque plus le temps de venir vous visiter et laisser des commentaires …Mais bientôt suis en vacances, donc j’aurais le temps de programmer des recettes pur la rentrée ….

Je reçois en ce moment le magazine thermomix et moi , et je suis tombée sur une recette qui m’a tout de suite séduite!

 

 

 

Pain marocain

 

 

 Pour 6 à 8 pains

 

Il vous faut :

 

 

300g d’eau

15g levure boulangère fraîche

500g farine

15g sel

2 CàC curcuma en poudre

2 bouquets de coriandre fraîche ( mis du surgelés)

2 bouquets de feuilles de menthe

2 bouquet de persil plat et frais

 

Pour la farce au boeuf épicé

 

100g d’oignon coupé en deux

50g poivron jaune coupé en morceaux

50g poivron rouge coupé en morceaux

300g de viande de boeuf haché

2 pincée de sel

2 CàC de curcuma en poudre

1 pincée de cumin en poudre

20g d’huile d’olive

 

 

Allez hop on commence par

 

Pour le pain marocain

 

Mettre l’eau, la levure , la farine, le sel et le curcuma dans le bol et pétrir 8mn en fonction épi en restant à proximité de votre thermomix qui peut bouger sur le plan de travail

Transvaser la pâte dans un saladier et reserver

 

Mettre la moitié de la coriandre, la moitié de la menthe et du persil dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 8

 

Ajouter la pâte reservée et pétrir 2mn en fonction épi

 

Transvaser dans un récipient , recouvrir d’un torchon et lasser pousser 1 h

 

Farce au boeuf

 

Mettre l’oignon, le reste de coriandre, de menthe et de persil, le poivron jaune et rouge dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5

Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre, le curcuma et le cumin, puis mélanger 30 secondes sens inverse vitesse 2

 

Sortir la pâte reservée , la diviser en 6 ou 8 parts égales et façonner chacune en boule

Avec les mains légèrement huilées, étaler chaque boule en petite galette de 2 cm d’épaisseur, poser un peu de farce au milieu et rabattre les bords afin d’obtenir des petits pains

Disposer ces pains sur des carrés de papier sulfurisé et laisser pousser 1h

Faites chauffer une poêle et cuire les pains 2mn avec le papier sur la poêle, puis 5 minutes  de chaque côté sans le papier

 

Servir tiède ou froid

 

 

Bon appétit !!!

 

 

Version traditionnelle

 

 Diluer la levure dans de l’eau tiède

Dans un saladier, versez la farine, le sel, et le curcuma et les aromate ciselés, versez la levure diluer et bien mélanger

Travailler la pâte une dizaine de minutes

La laisser pousser 1h

 

Pendant ce temps, préparer la farce

Détailler en petits morceaux oignon, et poivrons, ajouter les épices et la viande hachée

Malaxer le tout

 

Sortir la pâte reservée , la diviser en 6 ou 8 parts égales et façonner chacune en boule

Avec les mains légèrement huilées, étaler chaque boule en petite galette de 2 cm d’épaisseur, poser un peu de farce au milieu et rabattre les bords afin d’obtenir des petits pains

Disposer ces pains sur des carrés de papier sulfurisé et laisser pousser 1h

Faites chauffer une poêle et cuire les pains 2mn avec le papier sur la poêle, puis 5 minutes  de chaque côté sans le papier

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieux petits pains bien garni….tout le monde a aimer sauf mini coq!

Pizza au fromage et boeuf

Hop Hop bonjour,

 

Le rituel de tous les soirs en ce moment , qu’est ce qu’on mange ???

Entre l’un qui veut des pâte , ou des pâtes et oui mini coq ne mangerait que ça !!! et mini cocotte qui réclame que des frites et des pizzas, pas très diététique tout ça , mais bon de temps en temps pourquoi pas!!

Une pizza prévue au menu ces derniers jours, mr cocotte avait du boeuf  en grande quantité que ma grand mère m’avait donner , il m’en restait , alors que j’avais prévu de le manger en salade, j’ai préféré le mettre dans la pizza!

Pizza au fromage et au boeuf

 

 

Il vous faut :

 

1 pâte à pizza à dérouler toute prête

1 sachet de rapé de mozzarella spécial pizza

1 sachet d’emmental rapé

Des restes de boeuf

Des olives noires dénoyautées

Du tomacoulis au basilic

 

 

Allez  hop on commence par

 

Préchauffer le four à 200°

Dérouler la pâte à pizza toute prête, la déposer sur une plaque avec le  papier

Badigeonner la pâte de tomacoulis au basilic

Ajouter les restes de boeuf, les sachets de fromage râpé

Découper en rondelles les olives noires et les ajouter à la pizza

Enfournez entre 15 et 20 mn tout dépends des fours

 

 

Bon appétit !!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = Une pizza dont il n’ai pas resté une seule part !