Salade de courgettes à la féta et à la menthe

Hop Hop bonjour,

Avec le retour du soleil, on ne manque que des salades ou presque, bon c’est les crapouilles qui ralent surtout mini coq car il n’aime pas grand chose! mais je suis sure qu’avec le temps il changera d’avis …

J’avais déja réalisé cette recette aperçue chez ma copinaute Pauline, et que l’on avait adoré surtout mr cocotte !!!

Salade de courgettes à la féta et à la menthe

 

 

 

 Pour 4 personnes

Il vous faut :

3 courgettes

200g de feta

1 échalote

Quelques olives noires dénoyautées

1 citron

2 c à s d’huile d’olive

2 branches de menthe

Sel, poivre

 

Allez hop on commence par

Lavez, séchez et ciselez la menthe. Emincez l’échalote. Pressez le citron.

 

Coupez la feta en morceaux.

 

Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles.

 

 

Au fond d’un saladier, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

Ajoutez les tagliatelles de courgettes, la feta, les olives noires et la menthe. Mélangez.

 

Servez aussitôt.

 

Bon appétit !!

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= On a tous adoré , à l’exception de mini coq!!!!

2 réflexions sur “Salade de courgettes à la féta et à la menthe

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