Baguettes au lait ribot et aux 6 graines

Hop HOp bonjour,

 

J’avais dans mon frigo une bouteille de lait ribot qui me tendait les bras, et dont la date d’expiration arrivé à son terme!

Ni une ni deux, je me rappelais que ma copinaute Loulou   avait réaliser une recette de pain!!

Comme je ne voulais pas de boule de pain, je me suis rabattue sur des baguettes, qui ont étaient dévorés en un rien de temps

J’ai carrément doublé des doses, je vous mets les doses j’ai pris pour faire ces baguettes

 

Allez c’est parti

 

Baguettes au lait ribot et aux 6 graines

 

 

Pour 4 petites baguettes comme moi

 

Il vous faut:

 

550g de farine

30 cl de lait ribot

10cl de lait entier

2 CàS d’huile d’olive

1 bonne pincée de sel, voire 1/2 CàC

4 CàS de mélange de 6 graines de Farin up

20g de levure fraiche

 

 

Allez hop on commence par

 

Dans un bol, faire tiédir le lait entier 30s au micro onde, émiettez la levure, attention , le lait ne doit pas être trop chaud

Versez la farine, le sel, dans le bol du robot

Mélangez

Versez le lait ribot, l’huile d’olive, le mélange des 6 graines, et enfin la levure délayée avec le lait

Pétrir pendant 10 bonnes minutes

Si la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine

Laissez la pâte lever sous un torchon, elle doit doubler de volume

Dégazer le pâton , façonner vos baguettes, les disposez dans les moules spécial baguettes

Laissez à nouveau reposer pendant 1h fariner légèrement les baguettes, à l’aide d’un tamis, et posez un torchon humide

Préchauffez le four à 200°

Mettre de l’eau dans le lèche frite

Refariner à l’aide d’un tamis vos baguettes et incisez les

Enfournez pendant 25mn, jusqu’à ce qu’elles soient dorées!

 

 

C’est bien la premières fois que je trouve mes baguettes réussis, et jolies

 

 

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

Facebook c’est ICI

 

ALORS ALORS VERDICT= On a tous aimer, les baguettes étaient bien croustillantes, et 100 fois meilleures que chez le boulanger!! Bah quoi on a le droit de le dire, j’aime pas leur pains lol…

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Farin up

2 réflexions sur “Baguettes au lait ribot et aux 6 graines

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