Cookies aux graines de Tournesol et aux pépites de chocolat

Hop Hop bonjour,

Mercredi, c’est aujourd’hui, et oui!!!! comme je les aimes ces jours la!!! ou je peux enfin me dire, bouhhh le reveil ne va pas sonner, mais c’est les crapouilles qui sont levés aux aurores!!!

Enfin une journée sans parler de boulot!!! une bonne journée cuisine ou je m’occupe de mes crapouilles!!!

Des cookies, ça vous dit ???

Allez hop c’est parti!!

Cookies aux graines de tournesol et aux pépites de chocolat

 

Pour 20 cookies environ

 

Il vous faut:

 

 

200g farine bloem de Farin up

130g beurre mou

100g pépites de chocolat de Weiss

1 oeuf

80g de graines de Tournesol de Farin  up

80g sucre roux

50g sucre semoule

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

Allez hop on commence par

Dans un saladier, versez la farine avec la levure chimique

Ajoutez le beurre mou, (je le fais fondre un peu)

Ajoutez les sucres

Remuez

Ajoutez l’oeuf

Mélangez le tout

Versez les graines de Tournesol Farin up

Ajoutez la pincée de sel

Versez les pépites de chocolat

Bien malaxer le tout

Faire des boules que vous aplatissez un peu, que vous déposerez sur une feuille de papier sulfurisé

Espacez les cookies, car ils vont plus ou moins s’étaler à la cuisson

Mettre au congélateur pendant 30mn

 

Préchauffez le four

Enfournez 15mn environ

 

 

Surveillez la cuisson

Déposez les cookies sur une grille

 

Bonne dégustation

Hop HOp bonne journée 

 

 

ALORS ALORS= Des cookies supers bons et croquants!!!

Tout le monde a aimer !!

 

 

MOn partenaire pour cette recette

Farin up

Weiss

Pain aux noix

Hop Hop bonjour,

 

En ce dimanche, je vous propose un peu de boulange, et oui y’a un petit moment que j’en ai pas proposé, et pourtant dés que je suis de repos , je fais mon pain !!

Un pain aux noix ça vous tente ?? car ici , il est vite partis, même les crapouilles ont adorés!!

 

J’ai carrément doubler les doses, et tripler la dose de noix, et laisser tel quel la dose de sel

 

Pain aux noix

 

 

 Pour 1 pain

 

Il vous faut:

 

350g farine de blé ordinaire tamisée

50g de cerneaux de noix

12g levure fraiche de boulanger

20cl d’eau tiède

1,5 CàC de sel

 

 

Allez hop on commence par

 

Diluez la levure , dans un bol rempli d’eau tiède

Dans le bol du robot, versez la farine, et le sel

Puis versez la levure diluer avec l’eau

Pétrir 5 -10 mn

Ajoutez les noix concassées

 

La pâte doit former une boule lisse et homogène

Déposez la pâte dans un saladier, couvrez la d’un linge et laissez reposer 45mn dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air

La pâte va doucement gonfler

 

Après la 1ère levée, déposez la pâte sur le plan de travail fariné

pétrissez la quelques minutes et façonnez votre pain

Déposez le pain sur une plaque allant au four

Couvrez la de nouveau d’un linge et laissez gonfler 2h30, a l’abri des courants d’air

 

Préchauffez le four à 180°

Versez de l’eau dans le lèche frite

Badigeonnez le pain d’un peu d’eau sur le dessus et incisez le

Mettre au four pendant 20-25 mn environ

Surveillez la cuisson

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille

 

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS = Un pain délicieux, même les crapouilles ont adorés, il était trop bon!!

Bo Bun

Hop Hop bonjour,

 

 

Je crois que c’est l’une des recettes asiatiques qui me plait le plus , il a fallu que j’attende tant de temps pour y goûter, et je peux dire que ce plat revient trés régulièrement sur ma table !!!

 

 

 

Bo Bun

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

200g de rumsteck

1/4 concombre ( je le mets entier)

1 sachet de nouilles de riz

1/2 sachet de batavia

1 oignon

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de coriandre

4  Cà S de vinaigre de riz

2 Cà S de sacue soja

1 CàS de nuoc nam

1 càS d’huile de sésame

50g cacahuetes

2 CàS d’huile

 

 

Allez hop on commence par

 

Pelez et émincer le concombre

Mettez le à mariner dans un bol avec le vinaigre de riz

Coupez la viande en lanières

Mettez la à mariner dans la sauce soja, le nuoc nam et l’huile de sésame pendant 20 mn au réfrigérateur

Ciselez la menthe et la coriandre

Mélangez les herbes à la batavia et répartissez les dans le fonds de 4 bols

Trempez les nouilles de riz dans l’eau bouillante et laissez les se réhydrater quelques minutes

Pelez et émincer l’oignon

Faites sauter les lanières de boeuf et l’oignon dans une poêle avec l’huile

Egouttez les nouilles et versez les dans les bols

Ajoutez la viande sautée et le concombre

Concassez les cacahuètes

Parsemez les au dessus des bols

Servez sans attendre

 

Bon appétit !!!

 

 

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Humm c’est trop bon!!! j’ai pu varier, avec des pistaches , des noisettes, ça apporte un croquant! c’est délicieux!

Quand aux enfants bah ils ont pas voulu goûter!!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Laguiole

Madeleines à la ricotta et aux amandes

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd’hui, c’est mercredi!!! comme je ne peux pas préparer le gouter à la sortie de l’école des enfants, le mercredi , je prends un réel plaisir à leur concocter un petit gouter si l’occasion de rester à la maison me le permets!

 

Des madeleines ça vous dit??? ben eux oui, ils ont presque tous finis, pour vous dire qu’elles étaient bonnes!!!

 

Madeleines à la ricotta et aux amandes

 

 

Pour 16  à 20 madeleines environ, (tout dépends de la grosseur du moule)

 

Il vous faut:

 

1 citron non traité

3 oeufs

120g de ricotta

150g de beurre 1/2 sel fondu

5 CàS de lait froid

150g farine

1 CàC de levure chimique ( je mets carrément le sachet entier)

150g sucre

40g poudre d’amandes

 

Allez hop on commence par

 

Lavez le citron et râpez la moitié du zeste

Travaillez la ricotta avec le lait à l’aide d’une cuillère en bois et reservez

Mélangez la farine et la levure tamisée

Battrez les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine avec la levure, la poudre d’amandes , le zeste de citron, la ricotta et le beurre fondu

Mélangez jusqu’a à obtenir une masse homogène

Laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur (mis le matin pour le gouter)

Préchauffez le four à 270° ( pour moi 240°) ça ne va pas plus haut

Remplissez les empreintes et enfournez 4 mn

Baissez le four à 210° et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6mn jusqu’à ce que les madeleines soient dorées

Sortez les madeleines du four , attendez avant de démoulez

 

Mangez  les encore tièdes

 

Un délice !!

 

Bon goûter

 

Hop Hop bonne journée 

Tomates en persillades

Hop HOp bonjour,

 

Une seule chose qui a bien poussé dans mon potager, c’est bien les tomates!!! tout le reste n’a pas pris ou pousser comme il fallait, (haricot verts, courgettes, concombres….) mai les tomates j’en ai eu pas mal!!

Donc faut bien écouler ce stock, en faisant des plats avec! Bientôt vous aurez ma recette de la tomata

Je vous propose une recette archi simple et qui ne fait l’unanimité qu’auprés de mr et de moi, bah oui les enfants avec leur effet visuel ne mange que ce qui leur plaît !!

 

Tomates en persillades

 

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

 

6 tomates

1 tête d’ail

1 bouquet de coriandre

Un filet d’huile d’olive

Du sucre en poudre

 

Allez hop on commence par

 

Pelez et coupez l’ail en petits dés sans oublier d’enlever le germe

Faire revenir les dés d’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10mn tout en surveillant que l’ail ne noircisse pas

Laver et ciselé la coriandre

Ajoutez le à l’ail

Bien mélangez

Quand l’ail vous semble cuit, sortez le de la poêle et réservez le sur une assiette

Lavez et coupez les tomates en rondelles pas trop fines

Versez un filet d’huile d’olive et déposez y les rondelles de tomates

Faites les cuires pas trop longtemps, pour evitez qu’elles ne soient trop cuites

Retournez les à mi cuisson, en prenant soin de saupoudrez légèrement de sucre en poudre

5 mn avant la fin , versez la persillade

 

Servez sans attendre

Ici je l’ai servi avec une salade verte, à vous de voir!

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adorés, c’est un genre de plat que nous aimons, car c’est simple rapide à faire mais surtout trés bon!!! et en plus avec des tomates du jardin c’est encore meilleur

Îles flottantes à la courgette et au comté

Hop Hop bonjour,

 

Je vous propose aujourd’hui, une île flottante salée, dés que j’ai vu cette recette sur le cuisine actuelle aout 2013, je me suis mise aussitôt aux fourneaux et ça tombait bien , je venais de recevoir des blancs d’oeufs de mon partenaire Protegg

 

Îles flottantes à la courgette et au comté

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

100g de fromage blanc

2 blancs d’oeufs (environ 60g ) de mon partenaire Protegg

2 courgettes

1 gousse d’ail

1/2 oignon

40cl de  bouillon de volaille

10cl de lait

1 petit bouquet de basilic

50g de comté rapé

1 CàS d’huile d’olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Lavez et découpez les courgettes en petits dés

Faire revenir l’oignon émincé avec les dés de courgettes pendant 5mn dans l’huile à la casserole

Ajoutez la gousse d’ail entière épluchée, le bouillon de volaille et le lait

Laissez cuire à couvert pendant 15mn

Mixez cette crème de courgettes et réservez au frais pendant 2h

Montez les blancs en neige salé et poivré

Prélevez en 4 boules à l’aide d’une cuillère et déposez les délicatement ur une assiette

Passez la au micro onde pendant 30 secondes

Incorporez le fromage blanc et le basilic ciselé dans la crème de courgettes

Versez la crème dans de verrines ou verres déposez une boule de blanc en neige et poudrez de comté

 

Bon appétit !!

 

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse île flottante salée!! on a tous aimer!

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Protegg

 

 

 

 

Bruschetta jambon de pays, ricotta et basilic

Hop HOp bonjour,

 

Me revoici revenue des vacances, et oui toutes bonnes choses ont une fin , mais je peux dire une chose c’est que les vacances passent toujours trop vite!!!

 

Comme la reprise ne se fait que jeudi pour moi, quelques petits jours, je vais profiter de cuisiner, car apres la reprise je vais carburer à fond!!

 

Pour ce faire, je vais vous proposer ces jours ci que des recettes rapides et simples a faire, car pendant l’été , je n’avais pas envie d’allumer mon four,  avec ces grosses chaleurs, c’etait impossible!!

Mais pendant mes vacances, je n’ai quasiment pas cuisiner!!

 

Il me restait du pain de la veille, et j’etais seule avec mes crapouilles ce jour là, mon mari étant en mobilisation de feu au pompiers, bien évidememment j’ai étais la seule à en manger

 

Allez c’est parti !

 

Brushetta au jambon de pays, ricotta et basilic

 

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 baguette

1 pot de ricotta

4 tranches de jambon de pays

Sel

Poivre

Des pignons

Du parmesan

Huile d’olive

1 Filet de citron Sicilia

 

Allez hop on commence par

 

 

Coupez la baguette en 2 dans le sens de la longeur, puis repartagez la en 2 dans le sens de la largeur, afin d’obtenir 4 tranches

Mettre le pain dans le grille pain et faites grillez les tranches

Dans un saladier, mettre la ricotta, ajouter le filet de citron

Salez et poivrez

Mélangez

Quand les tranches de pains sont grillés

Badigeonnez les d’un filet d’huile d’olive

Ajoutez la ricotta

Posez les tranches de jambon de pays

Laver et ciselez le basilic que vous mettrez sur le jambon

Parsemez de parmesan

Ajoutez les pignons de pin

Servir sans attendre

 

 

Bon appétit!!

 

Hop Hop bonne journée 

 

  et bon courage à ceux qui reprenne le taff !!

 

 

ALORS ALORS VERDICT= J’ai beaucoup aimer, c’est frais et parfumer !

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Sicilia